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影音專區

 

 

-- 咖啡萃取小技巧 --

 

一刀流手沖咖啡法-甜中帶酸《耶加雪菲 獅子王 蜜處理》

一刀流手沖咖啡法-尾韻回甘《瓜地馬拉 安提瓜 花神》

二刀流手沖咖啡法-甜中帶酸,有層次感《巴拿馬 綠標 藝妓咖啡》

二刀流手沖咖啡法-尾韻回甘,有層次感《牙買加 藍山咖啡》

三刀流手沖咖啡法-甜中帶酸,多層次感《耶加雪菲 蜜處理》

三刀流手沖咖啡法-尾韻回甘,多層次感《黃金曼特寧》

四刀流手沖咖啡法-甜中帶酸《哥斯大黎加 黑蜜處理法》

四刀流手沖咖啡法-尾韻回甘,豐富層次感《哥斯大黎加 日曬處理法》

 

 

-- 淺談咖啡杯測 --

 

老闆咖啡杯測教學 (上)

老闆咖啡杯測教學 (下)

 

 

-- 咖啡萃取方式 --

 

摩卡壺 咖啡教學

冰滴咖啡 教學

法蘭絨 咖啡教學

法式濾壓壺 咖啡教學

虹吸壺/賽風  咖啡教學

聰明濾杯 咖啡教學

手沖咖啡 基礎篇教學

金屬濾網 咖啡教學

掛耳咖啡包 教學

浸泡式 冰咖啡教學

浸泡式 熱咖啡教學

 

 

-- 咖啡國家介紹 --

 

哥倫比亞COLOMBIA

巴布亞新幾內亞 PAPUA NEW GUINEA

厄瓜多ECUADOR

瓜地馬拉GUATEMALA

宏都拉斯HONDURAS

尼加拉瓜NICARAGUA​

衣索比亞ETHIOPIA

 

 

-- 暖窩咖啡 小教室 --

 

 

談談「咖啡因」這件事

每問必答_咖啡基礎篇

各式濾杯比較

單品黑咖啡vs義式黑咖啡

製作漸層冰拿鐵