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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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咖啡證照課程 / 咖啡實戰課程

我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事!

讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程，無論你正在做什麼階段的過程＿＿暖窩咖啡

 

暖窩致力於以科學化、系統化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過SCA國際精品咖啡協會專業的研究理論、搭配實驗方式加強記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，並使用科學化的儀器做驗證，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。

 

我們竭誠歡迎您一起走進咖啡這個大家庭，讓我們為咖啡共創更美好的生活。

 

暖窩咖啡  黃明志老師 1997迄今近30年咖啡產實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。

 

我想學品嚐咖啡

推薦咖啡課程

 

想學咖啡烘焙,烘焙出自己風味的咖啡豆

我想學烘焙咖啡豆

推薦咖啡課程

 

想學義式拉花,義式拉花有趣又好玩

我想學咖啡拉花

推薦咖啡課程

 

在家也能沖煮出好咖啡,想學咖啡沖煮

我想學沖煮咖啡

推薦咖啡課程

 

你夢想的咖啡店,暖窩幫您實現

我想開咖啡店

推薦咖啡課程

 

 

想開自家烘焙咖啡店，可以學更多：

完全無經驗，想要提升咖啡技術能力

推薦咖啡課程

 

全新企劃SCA咖啡證照技能文憑課程

 

您的心聲我們聽見了：我是上班族、學生、家庭主婦，想要在空閒時間學習第二專長、想要建立斜槓人生、想要讓我的咖啡更好喝、想要多一份技能、想要實踐我的小小夢想、實踐自我咖啡藍圖想像力。

於是部分課程開放SCA假日班、平晚班，讓您更彈性安排自己學習時間，循序漸進地進修。

  

 

NEW SCA CSP Barista Skills Professional 義式咖啡師技能專業級證照課程 (台北｜台中｜高雄)

NEW SCA CSP Brewing Professional 咖啡萃取(金杯理論)  專業級證照課程 (台北｜台中｜高雄)

NEW SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 水質與預防性維護基礎 遠距學習｜僅提供給符合資格AST

 

台北場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎(SCA假日班、平日班)

台中場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎(SCA假日班、平晚班)

高雄場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎(SCA假日班、平晚班)

優惠-台中場｜SCA CSP Brewing 咖啡沖煮萃取咖啡師證照課程 基礎級(平晚班)(12月12~14日)

 

台北場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
台北場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
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NT$12,800
NT$20,000
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台中場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
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高雄場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
高雄場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
高雄場｜SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照
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NT$20,000
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SCA CSP 咖啡萃取(金杯) 專業級 咖啡證照課程 SCA CSP Brewing Professional
SCA CSP 咖啡萃取(金杯) 專業級 咖啡證照課程 SCA CSP Brewing Professional
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SCA CSP 義式咖啡師技能 專業級 咖啡證照 課程 SCA CSP Barista Skills Professional
SCA CSP 義式咖啡師技能 專業級 咖啡證照 課程 SCA CSP Barista Skills Professional
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台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手 24年01月08~12日
台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手 24年01月08~12日
NT$52,000
NT$58,000
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2023年SCA全新精品咖啡產業技能文憑制度

Brand-New: SCA Skills Diploma

 

SCA咖啡產業咖啡技能文憑制度，是於2023年07月開始實施。一套全新的SCA咖啡產業咖啡技能文憑，讓您更清楚在精品咖啡產業中，為您提供更深入咖啡知識和實踐咖啡產業經驗，您可以立即在行業環境中立即應用。

每一個文憑都需要專業級學習與中級以及基礎級課程的結合。您可以探索四大文憑內容，瞭解這四大文憑中，每個文憑具體重點內容和必修課程內容。讓您在想要從事哪個產業區塊時，就可以依據必修的課程內容去進修，以達到您想要的路徑。預祝您成功。

您完成了文憑的要求嗎？

 

我們2024年度，專業級課程已經開放登記啦！一起提早完成這文憑計畫。

 

NEW SCA CSP Barista Skills Professional 義式咖啡師技能專業級證照課程 (台北｜台中｜高雄)

NEW SCA CSP Brewing Professional 咖啡萃取(金杯理論)  專業級證照課程 (台北｜台中｜高雄)

NEW SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 水質與預防性維護基礎 遠距學習｜僅提供給符合資格AST

 

限定-台北場-SCA CSP 5科全科 專業級 預約登記表單 2024年度開班

限定-台中場-SCA CSP 5科全科 專業級 預約登記表單 2024年度開班

限定-高雄場-SCA CSP 5科全科 專業級 預約登記表單 2024年度開班

 

 

你是咖啡產業界人才，已有產業經驗或是在咖啡產業從業，需要更彈性的學習方案。

您可以透過二個組合課程中，更可以理解如何將萃取萃取(金杯理論)融入在義式咖啡萃取中，或是萃取完的濃縮咖啡來理解咖啡萃取這件事;可以感官的感受修正烘焙，或是在烘焙後如何透過感官感受理解烘焙過程，這二個組合課程，是相輔相成。

 

5天課程，4張咖啡證照一次到手，適合忙碌的您，省時抗通膨。獨家限量，超值優惠。

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手(01月08~12日)

 

 

 

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

        

闆娘或小編可以幫您解答喔~~

 

您的 SCA AST 培訓講師：黃明志 老師 Huang Ming Chih

成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓老師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

 

豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師，咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。

 

國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）高分

黃明志老師 經歷

【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣台北暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣台中黃明志精品咖啡研究工作室 主辦人

台灣高雄艸羽田好咖啡研究工作室 主辦人

 

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 教育系統考官

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡技術師 教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

 

咖啡實戰課程 (非認證課程)

台北場 / 台中場 / 高雄場

 

沉浸式咖啡體驗活動課程

沉浸式咖啡體驗 活動課程

『從咖啡歷史看不同的咖啡沖煮』透過咖啡歷史的角度帶您體驗咖啡。

<開一間咖啡店> 開店實務情境體驗班

開咖啡店實務 情境體驗班

開店法規、成本分析、菜單設計、空間規劃、咖啡飲品製作，到最後自己體驗當一日咖啡店員！

手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）｜暖窩咖啡

手沖咖啡技巧實作課程（基礎）

咖啡沖煮關鍵性技巧，透過理論與實務操作方式，快速且專業的角度帶領您。

義式咖啡拉花實作課程（基礎）｜暖窩咖啡

義式咖啡拉花實作課程（基礎）

適合完全無咖啡拉花經驗，或是會基礎，卻無法成行漂亮的圖形的你。

 

我要成為國際認證咖啡師證照班

SCA精品咖啡協會 國際咖啡證照 課程-實體課程

 

我要成為咖啡專業人士，與國際咖啡標準與知識接軌，成為專業的咖啡師！

SCA（Speciality Coffee Association）精品咖啡協會是享譽全球的國際咖啡組織，研究咖啡製作的標準、咖啡知識教育推廣、精品咖啡文化推廣，提供各式咖啡相關技術與精品豆品質的完整認證制度。暖窩也推出SCA精品咖啡協會國際級咖啡證照認證，從初級、中級訓練到高級完整的國際認證，讓您想成為專業的咖啡師，接收國際完整的理論與實作。

 

SCA 證書課程建立在數十年的知識、研究和實際經驗之上，主旨在幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯。我們關注的不僅是我們課程的質量，而是該課程如何幫助學習者實現目標並直接利用他們的證書或文憑找到成功的、有價值的職業。在國內外專業營運咖啡場所、咖啡設備器材營運商和學術單位都有很高的認同度，是跨入專業咖啡領域和提升咖啡專業技能的最佳課程。

無論您是對咖啡完全空白的朋友歡迎來參與。抑或是專業咖啡人士，可以透過科學化與系統化讓專業更上一層。

 

SCA精品咖啡協會 國際咖啡證照

台北場 / 台中場 / 高雄場

 

SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照

適合：咖啡新手，無實作經驗，不確定未來方向規劃者。

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 國際咖啡證照

適合：想學如何懂喝咖啡，訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 國際咖啡證照

適合：想沖出好喝咖啡，想自己開咖啡店。

SCA CSP Barista 義式咖啡師 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP Barista 義式咖啡師 國際咖啡證照

適合：咖啡廳工作，想自己開咖啡店。

SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 國際咖啡證照

適合：欲自己烘咖啡豆，投入咖啡烘豆工作者。

SCA CSP Green 生豆品質鑑定 國際咖啡證照｜暖窩咖啡

SCA CSP Green 生豆品質鑑定 國際咖啡證照

適合：欲購買咖啡生豆者，投入咖啡產業者。

想了解咖啡認證課程各式問題Q&A 請點我

 

想了解咖啡各式各樣種種相關問題 請點我

 

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

        

闆娘或小編可以幫您解答喔~~

 

<< NEW 2024年上半年度學習咖啡課程總表>> 

(此為總表實際報名人數須參閱課程介紹)

***歡迎團體、機關或公司包團預約，到府上課輕鬆愉快***

 

地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
台北 01/03-01/06 (三～六) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 01/17-01/18 (二～四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13：30～16：30 進入課程
台北 01/22-01/25 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 02/03-02/06 (六～二) 平假日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 02/20-02-22 (二～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 Pro 10：00～17：00 進入課程
台北 03/11-03/14 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 03/19-03/21 (二～四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13：30～16：30 進入課程
台北 03/25-03/28 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 04/15-04/18 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台北 04/23-04/25 (二～四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13：30～16：30 進入課程
地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
台中 01/20 (六) 平日-晚上 義式咖啡拉花實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
台中 01/20-01/21 (六、日) 假日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 10：00～16：00 進入課程
台中 01/29-01/31 (一～三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18：30～21：30 進入課程
台中 01/29-02/01 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台中 02/16 (五) 假日-晚上 義式咖啡拉花實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
台中 02/16-02/18 (五～日) 平假日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 Pro 10：00～17：00 進入課程
台中 02/17 (六) 假日-晚上 手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
台中 03/03 (日) 假日-晚上 手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
台中 03/03-03/05 (日～二) 平假日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 專業級 Pro 10：00～17：00 進入課程
台中 03/04 (一) 假日-晚上 義式咖啡拉花實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
台中 03/07-03/09 (四～六) 平假日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 專業級 Pro 10：00～17：00 進入課程
台中 03/18-03/20 (一～三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18：30～21：30 進入課程
台中 03/18-03/21 (ㄧ～四) 平日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 基礎+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
台中 04/22-04/25 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
高雄 01/15-01/17 (三～五) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18：30～21：30 進入課程
高雄 01/15-01/18 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
高雄 02/26-02/28 (一～三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18：30～21：30 進入課程
高雄 02/26-02/29 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程
高雄 03/16 (六) 假日-晚上 義式咖啡拉花實作課程（基礎） 18：30～21：00 進入課程
高雄 03/16-03/17 (六、日) 假日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 10：00～16：00 進入課程
高雄 04/08-04/10 (一～三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18：30～21：30 進入課程
高雄 04/08-04/11 (一～四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10：00～17：00 進入課程

 

台北咖啡教室、台中咖啡教室、高雄咖啡教室上課花絮與介紹