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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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咖啡證照課程 / 咖啡實戰課程

SCA國際咖啡證照 咖啡學習 專業咖啡 咖啡入門

讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程,無論你正在做什麼階段的過程__暖窩咖啡

 

暖窩致力於以科學化、系統化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過SCA國際精品咖啡協會專業的研究理論、搭配實驗方式加強記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,並使用科學化的儀器做驗證,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。

暖窩著重在永續咖啡產業發展方向,推廣導入 SCA 三大領域咖啡產業技能學習計畫證照, 4大數位咖啡文憑徽章:咖啡館文憑、咖啡生豆文憑、咖啡烘豆廠文憑和永續經營文憑。讓您透過此技能證照課程,可以直接實際運用在實務上。

專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。並建立暖窩咖啡系統價值以及導師制度。我們竭誠歡迎您一起走進咖啡這個大家庭,讓我們為咖啡共創更美好的生活。推廣著“讓咖啡更美好,生活更美妙。”

 

我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事!

 

永續發展目標 SDGs 的第4項目標:「確保包容和公平的優質教育,讓全民享有終身學習的機會」(Quality Education)。

暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP咖啡永續發展計劃和SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師,廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育,讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。希望讓多數願意透過SCA系統化學習的學習者,皆可以完整的接受具有國際化、系統化,且咖啡課程完整性的證照課程學習,幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。

 



我想做咖啡生豆貿易,投資 / 貿易 / 進出口



我對咖啡技師有興趣,設備商 / 維修 / 預防維護




SCA咖啡證照“一個最能夠幫助您進入咖啡產業的通道”

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【台北場-實體課程】

台北場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

台北場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級

SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級

獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年05月13~17日

獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年06月03~07日

【台中場-實體課程】

台中場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

台中場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級

SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級

獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年06月17~21日

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年07月29日~08月02日

【高雄場-實體課程】

高雄場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

高雄場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

高雄場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

高雄場|SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

高雄場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級

SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年09月28日~10月02日

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手2024年08月10~14日

 

課程諮詢

諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢:@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

        

闆娘或小編可以幫您解答喔~~


 

您的 SCA AST 培訓講師:黃明志 導師 Huang Ming Chih

多年營運、烘焙與教學經驗,SCA 全科系培訓師,一起了解咖啡的種種風情。

成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓老師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

 

豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。

 

國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)高分

黃明志老師 經歷

【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣台北暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣台中黃明志精品咖啡研究工作室 主辦人

台灣高雄艸羽田好咖啡研究工作室 主辦人

 

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 教育系統考官

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡技術師 教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

咖啡實戰課程 (非認證課程)

台北場 / 台中場 / 高雄場

 

沉浸式咖啡體驗 活動課程

『從咖啡歷史看不同的咖啡沖煮』透過咖啡歷史的角度帶您體驗咖啡。

開咖啡店實務 情境體驗班

開店法規、成本分析菜單設計空間規劃、咖啡飲品製作,到最後自己體驗當一日咖啡店員!

手沖咖啡技巧實作課程(基礎)

咖啡沖煮關鍵性技巧,透過理論與實務操作方式,快速且專業的角度帶領您。

義式咖啡拉花實作課程(基礎)

適合完全無咖啡拉花經驗,或是會基礎,卻無法成行漂亮的圖形的你。


我要成為國際認證咖啡師證照班

SCA精品咖啡協會 國際咖啡證照 課程-實體課程

我要成為咖啡專業人士,與國際咖啡標準與知識接軌,成為專業的咖啡師!

SCA(Speciality Coffee Association)精品咖啡協會是享譽全球的國際咖啡組織,研究咖啡製作的標準、咖啡知識教育推廣、精品咖啡文化推廣,提供各式咖啡相關技術與精品豆品質的完整認證制度。暖窩也推出SCA精品咖啡協會國際級咖啡證照認證,從初級、中級訓練到高級完整的國際認證,讓您想成為專業的咖啡師,接收國際完整的理論與實作。

 

SCA 證書課程建立在數十年的知識、研究和實際經驗之上,主旨在幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯。我們關注的不僅是我們課程的質量,而是該課程如何幫助學習者實現目標並直接利用他們的證書或文憑找到成功的、有價值的職業。在國內外專業營運咖啡場所、咖啡設備器材營運商和學術單位都有很高的認同度,是跨入專業咖啡領域和提升咖啡專業技能的最佳課程。

無論您是對咖啡完全空白的朋友歡迎來參與。抑或是專業咖啡人士,可以透過科學化與系統化讓專業更上一層。

 

SCA精品咖啡協會 國際咖啡證照

台北場 / 台中場 / 高雄場

SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 國際咖啡證照

適合:咖啡新手,無實作經驗,不確定未來方向規劃者。

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 國際咖啡證照

適合:想學如何懂喝咖啡,訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 國際咖啡證照

適合:想沖出好喝咖啡,想自己開咖啡店。

SCA CSP Barista 義式咖啡師 國際咖啡證照

適合:咖啡廳工作,想自己開咖啡店。

SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 國際咖啡證照

適合:欲自己烘咖啡豆,投入咖啡烘豆工作者。

SCA CSP Green 生豆品質鑑定 國際咖啡證照

適合:欲購買咖啡生豆者,投入咖啡產業者。

 

課程諮詢

諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢:@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

        

闆娘或小編可以幫您解答喔~~


 

<< NEW 2024年上半年度學習咖啡課程總表>> 

(此為總表實際報名人數須參閱課程介紹)

***歡迎團體、機關或公司包團預約,到府上課輕鬆愉快***

 

地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
台北 03/19-03/21 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 03/25-03/28 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 04/16-04/19 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 04/23-04/25 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 04/30-05/03 (二~五) 平日-白天 SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 05/07-05/09 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 05/13-05/17 (一~五) 平日-白天 SCA CSP 咖啡萃取+義式咖啡師 基礎+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 06/03-06/07 (一~五) 平日-白天 SCA CSP 咖啡烘焙+感官杯測 基礎+中級 認證 五日班 10:00~17:00 進入課程
台北 06/11-06/14 (二~五) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 06/18-06/20 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 07/02-07/05 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 07/16-07/18 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 07/23-07/26 (二~五) 平日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 08/05-08/08 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台北 08/20-08/22 (二~四) 平日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 13:30~16:30 進入課程
台北 08/30-09/03 (六~二) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
台中 03/18-03/20 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
台中 03/18-03/21 (ㄧ~四) 平日-白天 SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯) 基礎+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 04/13-04/14 (六、日) 假日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 10:00~16:00 進入課程
台中 04/22-04/25 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 05/06-05/08 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
台中 05/06-05/09 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 05/27-05/30 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 06/17-06/19 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
台中 06/17-06/21 (一~五) 平日-白天 SCA CSP 咖啡萃取+義式咖啡師 基礎+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 07/15-07/17 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
台中 07/15-07/18 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
台中 07/29-08/02 (一~五) 平日-白天 SCA CSP 咖啡烘焙+感官杯測 基礎+中級 認證 五日班 10:00~17:00 進入課程
台中 08/19-08/21 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
台中 08/19-08/22 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
地點 日期 星期 班級 課程名稱 時間 內容
高雄 04/08-04/10 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
高雄 04/08-04/11 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
高雄 04/27-04/28 (六、日) 假日-白天 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 10:00~16:00 進入課程
高雄 05/20-05/23 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
高雄 06/24-06/26 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
高雄 06/24-06/27 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
高雄 07/08-07/10 (一~三) 平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
高雄 07/08-07/11 (一~四) 平日-白天 SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程
高雄 08/10-08/14 (日~三) 平日-白天 SCA CSP 咖啡烘焙+感官杯測 基礎+中級 認證 五日班 10:00~17:00 進入課程
高雄 08/24-08/26 (六~一) 假/平日-晚上 SCA CSP 精品咖啡實作全能零基礎 認證 18:30~21:30 進入課程
高雄 08/24-08/27 (六~二) 平日-白天 SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 認證 10:00~17:00 進入課程

 

台北咖啡教室、台中咖啡教室、高雄咖啡教室上課花絮與介紹