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-- 水洗處理法 --
目前最常見的咖啡豆處理法,水洗法相較於日曬法較好控制咖啡豆品質,主要就是在於洗淨咖啡來減緩「發酵」過程,也因須使用大量的水,所以一般較缺乏水資源的國家,較少看到水洗處理法。《了解更多》
特色:酸香味和明亮感較佳,風味潔淨無雜味。
水洗處理法 半磅
-- 日曬處理法 --
為最傳統的咖啡後製法,作業過程簡單,以整顆果實進行曝曬發酵,設備投資花費較少,成本相對較低,但因日曬處理法受制於天候,且耗日費時,通常使用在水資源較缺乏的國家,常見的國家如:巴西、衣索比亞等。《了解更多》
特色:風味較豐富有層次,常有花香、果香,再加上發酵程度的不同,產生出酒香、酒釀的風味。
日曬處理法 1/4磅
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-- 蜜處理法 --
蜜處理法 1/4磅
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-- 特殊處理法 --
特殊處理法 1/4磅
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