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SCA精品咖啡協會

SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 簡稱,是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982,SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年,這兩個協會在2017年一月正式的合併成為一個SCA 專業咖啡協會組織,建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。目前已世界最大型的咖啡組織。

主要是致力於專業咖啡的推廣與發展,促使每一個環節皆遵循精品咖啡之精神與規範,包括農民、農民協會、咖啡委員會、出口商和出口協會、組織和媒體、運輸商、運輸線、進口商、貿易商、加工商、設備製造商、烘焙商、零售商、吧台手到終端消費者。我們的會員遍佈全球,涵蓋了咖啡價值鏈內的每個元素。致力於建立一個公平,可持續和培育咖啡所有人才的協會。

SCA官方網站:https://sca.coffee/

SCA CSP咖啡技能學習計畫

咖啡是一個巨大的行業,咖啡文化也是重要的環節,能夠提供許多不同的就業機會以及個是相關咖啡技術與精品咖啡品質有著完整的認證制度。”咖啡技能計畫“是讓人們選擇最符合他們需求的學習路徑。

 

咖啡技能計畫包括六個不同的學習模塊:

  • 認識咖啡                     -SCA CSP Introduction to Coffee
  • 咖啡生豆學                  -SCA CSP Green Coffee
  • 咖啡感官技巧              -SCA CSP Sensory Skills
  • 咖啡萃取(金杯理論)-SCA CSP Brewing
  • 義式咖啡師技能           -SCA CSP Barista Skills
  • 咖啡烘焙                      -SCA CSP Roasting

而每個領域又分為基礎級(Foundation Level)、中級(Intermediate Level)與專業級(Professional Level)三個級別,而學分計算方式:基礎5學分、中級10學分、專業級25學分。另外認識咖啡價值10學分。當您達到100學分時,您將獲得SCA咖啡技能文憑。

當您具有中級和專業級資格,希望從事咖啡教學專業,可以申請參加AST培訓課程。

最新日期公告 可以點閱下列各商品連結觀看內容及線上報名喔~~

***1對1個別認證,請來訊或來電與講師安排時間 ***

*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間,到府上課輕鬆愉快 ***

 

點入瞭解更多詳情>>

09.10.11月-SCA CSP咖啡全能零基礎實務

09.10.11月-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 一二級

09.10.11月-SCA CSP Barista義式咖啡師 一二級

09.10.11月-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 一二級

2020.01月開-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級

2020.01月開-SCA CSP Barista義式咖啡師 專業級

2020.01月開-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 專業級

成為 SCA 的一員,您將加入跨越全球,不斷在增長的咖啡行業網路。讓我們一起享受精品咖啡的所帶來的美好,同時一起監督這一整個價值鏈。意味著,您與成千上萬咖啡志同道合與咖啡專業人士局繫在一起,他們相信您跟他們一樣,一起關心著精品咖啡的未來。作為SCA的一份子,意味著您意識到合作的重要性,並且願意並且樂於貢獻。透過SCA會員資格,您將享有優惠的會員價格報名,享有新的咖啡知識與掌握最新的技術,應用SCA在咖啡世界資源,甚至有機會參加各種國際精品咖啡會議、活動還有比賽。

讓我們透過SCA科學化的分析與運用方式,帶領您更快速學習,減少摸索時間。

SCA精品咖啡協會引領您,一同推廣優質的咖啡美好,歡迎您聯絡我們

暖窩咖啡。地址:台北市中內湖區內湖路3段64號1樓。TEL: 886-2-27965712  

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09.10.11月-SCA CSP咖啡全能零基礎實務

09.10.11月-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 一二級

09.10.11月-SCA CSP Barista義式咖啡師 一二級

09.10.11月-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 一二級

2020.01月開-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級

2020.01月開-SCA CSP Barista義式咖啡師 專業級

2020.01月開-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 專業級

暖窩給您完整的學習軌道

扎實的理論教學

實際操作與練習

咖啡檢視與品味

經驗傳承與討論

 

以上SCA相關內容圖片取自於SCA官方網站https://sca.coffee/