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SCA精品咖啡協會

SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 簡稱,是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982,SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年,這兩個協會在2017年一月正式的合併成為一個SCA 專業咖啡協會組織,建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。目前已世界最大型的咖啡組織。

主要是致力於專業咖啡的推廣與發展,促使每一個環節皆遵循精品咖啡之精神與規範,包括農民、農民協會、咖啡委員會、出口商和出口協會、組織和媒體、運輸商、運輸線、進口商、貿易商、加工商、設備製造商、烘焙商、零售商、吧台手到終端消費者。我們的會員遍佈全球,涵蓋了咖啡價值鏈內的每個元素。致力於建立一個公平,可持續和培育咖啡所有人才的協會。

SCA官方網站:https://sca.coffee/

 

 

-- SCA CSP咖啡技能學習計畫 --

咖啡是一個巨大的行業,咖啡文化也是重要的環節,能夠提供許多不同的就業機會以及個是相關咖啡技術與精品咖啡品質有著完整的認證制度。”咖啡技能計畫“是讓人們選擇最符合他們需求的學習路徑。

 

咖啡技能計畫包括六個不同的學習模塊:

  • 認識咖啡                       -SCA CSP Introduction to Coffee
  • 義式咖啡師技能            -SCA CSP Barista Skills
  • 咖啡萃取(金杯理論) -SCA CSP Brewing
  • 咖啡生豆學                   -SCA CSP Green Coffee
  • 咖啡烘焙                       -SCA CSP Roasting
  • 咖啡感官技巧                -SCA CSP Sensory Skills

 

而每個領域又分為:基礎級(Foundation Level)、中級(Intermediate Level)與專業級(Professional Level)三個級別,而學分計算方式:基礎5學分、中級10學分、專業級25學分。另外認識咖啡價值10學分。(每個級別都會有一張認證書)當您達到100學分時,可另外向SCA申請100學分的咖啡技能文憑。

 

當您具有中級和專業級資格,希望從事咖啡教學專業,可以申請參加AST培訓課程。

加入SCA我可以得到什麼?

成為 SCA 的一員,您將加入跨越全球,不斷在增長的咖啡行業網路。讓我們一起享受精品咖啡的所帶來的美好,同時一起監督這一整個價值鏈。意味著,您與成千上萬咖啡志同道合與咖啡專業人士局繫在一起,他們相信您跟他們一樣,一起關心著精品咖啡的未來。作為SCA的一份子,意味著您意識到合作的重要性,並且願意並且樂於貢獻。透過SCA會員資格,您將享有優惠的會員價格報名,享有新的咖啡知識與掌握最新的技術,應用SCA在咖啡世界資源,甚至有機會參加各種國際精品咖啡會議、活動還有比賽。

 

 

在暖窩咖啡上咖啡課程

 

SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照。

② 系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手。

 除了認證內容外,更給予您師傅不願傳承的技巧。

 精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動。

 公開透明的認證費用,不會再另外收取其他費用。

 認證課程結束,可申請一次免費旁聽,再次學習。

原地考取國際咖啡認證,在熟悉的環境考試更穩。

 

讓我們透過SCA科學化的分析與運用方式,帶領您更快速學習,減少摸索時間。

SCA精品咖啡協會引領您,一同推廣優質的咖啡美好,歡迎您聯絡我們

暖窩咖啡。地址:台北市內湖區內湖路3段64號1樓。TEL: 886-2-27965712  

 

暖窩致力於以系統化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。

 

此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。

 

 

 

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*** 歡迎店家/團體/公司包團預約時間,到府上課輕鬆愉快 ***

台北 / 高雄皆有SCA咖啡證照認證中心

 

暖窩給您完整的學習軌道

扎實的理論教學

實際操作與練習

咖啡檢視與品味

經驗傳承與討論

 

以上SCA相關內容圖片取自於SCA官方網站https://sca.coffee/

SCA專業咖啡協會 國際認證 課程