Hello 大家好
今天喝咖啡了嗎?☕️

 

夏天的溫度
讓人的心顯得浮躁:闆娘就很浮躁
來杯冰滴咖啡
安撫心靈

 

時間慢慢堆疊出醇厚酒釀香
縈繞在口腔與鼻腔中

水珠一滴一滴緩慢而沈穩
將你我的心
一點一點
趨於平

(小編今天走文青路線🤓)

 

「冰滴咖啡」
就是用冰水滴濾的方式
長時間萃取出的咖啡。

 

其特色為:
口感香醇滑順、甘甜不酸澀、
帶有迷人的酒香。

 

冰滴咖啡非常耗時,
一般萃取時間6~12小時,
滴濾完的咖啡不會立即飲用!
需再放置約12小時,
讓咖啡進行發酵,
達到完美的平衡~

 

如同人,
需要時間來成熟更好的自己。
(文青魂再度上身)

 

冰滴咖啡的粉水比
暖窩是用1:10
依照個人喜好不同可做調整唷!

 

冰滴咖啡的研磨程度,
則是比一般手沖再細一點
目的是要有更多的面積與水接觸,
讓萃取更為均勻。

 

而水滴的速率也很重要喔!
以平均1分鐘30-40滴的頻率,
使水與咖啡粉有多一點的時間融合,
在上壺,因水與空氣之間的壓力,
會造成水滴速率越來越慢,
建議每2小時可稍做調整,
以上都是完美的冰滴咖啡小撇步唷!

 

💁🏻‍♀️經暖窩親自測試,
冰滴咖啡非常適合日曬豆唷!
發酵香氣更為明顯呢~

 

淺中焙的咖啡豆使用冰滴萃取,
果酸香氣顯得更為奔放!
中深焙的咖啡豆,
會有非常迷人的酒釀味☺️
口感也更為濃郁唷~

 

如果覺得冰滴咖啡太麻煩,
那就來暖窩喝一杯吧!

把時間留給對的人、對的咖啡,
其他的就交給暖窩咖啡☕️

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
暖窩會繼續介紹更多好咖啡好方法好玩的事
持續鎖定我們喔!

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