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- 關於加購商品 -

香醇的記憶咖啡豆

限量超級配方『香醇の記憶25號』綜合咖啡豆

限量加購一磅350元(可磨粉請註明)

風味敘述:

前段豐富香氣,中段帶有焦糖、果乾,尾段堅果餘韻留存。

 

香醇的記憶是老闆最新調製的配方豆(衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、薩爾瓦多、巴拿馬),就像是你記憶中的咖啡的味道,有點香有點苦有點酸,口感非常厚實,以濃縮咖啡做成美式、拿鐵、卡布都非常適合,如要手沖的咖啡,更可以顯示出這配方豆的特色,有果乾、焦糖、堅果的風味。屬於中烘焙到中深烘焙間,喜歡味道明顯的朋友,真的不要錯過喔!因為限量是殘酷的!

 

中焙│薩爾瓦多 庇里牛斯莊園 波旁種 水洗

限量加購半磅199元(可磨粉請註明)

風味敘述:

杏桃般的香氣,帶著紅茶茶感與焦糖、蜜糖般的香甜,風味乾淨細膩。

 

烘焙師說:

薩爾瓦多波旁種,一直是我的最愛。波旁獨特的甜感與香氣,帶著薩爾瓦多地域行風味,真的是絕配。庇里牛斯莊園在獨立的山頂上,建立出自己的咖啡王國。專精在新品種上的培育、後製處理的技術,更沒有忘記出口儲存的重要性。所以,歐美地區烘焙商都是此莊園長期的合作夥伴。

獨有的迷人香氣及風味,無需再透過烘焙多加的修飾,就讓最自然的咖啡風味呈現在您面前。值得您一再的細細品嚐。

 

宏都拉斯 馬爾卡拉 聖荷西莊園 水洗

檔期 2019/08 ~ 2020/01 已結束

風味敘述:

焦糖與蜂蜜般的甜感,口感如奶油般順滑,口腔內香氣明顯,圓潤平衡。

 

烘焙師說:

此批宏都拉斯聖荷西莊園,香氣明顯,又帶著甜感。如何的烘焙詮釋都是多餘的。簡單、適當的烘焙,就是最佳的風味詮釋。

為了讓更多消費者族群,理解宏都拉斯咖啡的美好。這支豆子選擇了中烘焙度。讓本身明顯的香氣,讓醇厚度以及餘韻,還有風味上達到平衡。