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★★歡迎來到暖窩咖啡★★
我們致力於製作好的咖啡
SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
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-- 雨林認證 --
指由「雨林聯盟」Rainforest Alliance訂立標準,對農場及周邊生態系統進行保護與評估,符合標準便可取得認證。
致力於熱帶雨林的保護,並確保森林的永續發展,以保存生物的多樣性。
-- iTQi 國際風味評鑑 --
由世上最佳的主廚和飲品專家授獎認證,頂尖廚師與飲品專家所組成的風味評審團,全家享負盛名的風味認證。
-- Coffee Review 咖啡評鑑 --
「Coffee Review」協助消費者辨認品質卓越的咖啡,在評鑑的同時,幫助增加市場消費需求,提高農民及咖啡烘焙商的收入
Coffee Review已然成為全球最受尊崇、最具影響力、最廣受讀者支持的咖啡評鑑。
-- Geisha 藝妓 --
藝妓咖啡指的是咖啡的「品種」,為杯測比賽中的常勝軍,源自於衣索比亞的藝伎山(Geisha Mountain),因為Geisha與日文「藝妓」發音相同,因此稱作藝妓咖啡。
種植藝妓咖啡的地區有很多,如:巴拿馬、瓜地馬拉、衣索比亞等,每個地區依照種植方式和環境,會有不同的風味。
-- Jamaica Blue-Mountain 藍山 --
牙買加藍山咖啡是世界多數咖啡鑑賞家譽為“世界上最好的咖啡”。
細膩的香氣、醇厚的BODY和平衡的酸度,使藍山咖啡成為非常特別的咖啡。 也因為有著醇厚的甘甜餘味,使藍山咖啡與其他品種的咖啡相比更加獨樹一格。 細膩的烘焙著,微溫中度烘焙,這是烘焙師詮釋“世界上最好的咖啡”方式。
-- 公平交易 --
咖啡種植者與咖啡環境的認定,在貿易之下保護地球環境與公平交易的原則。