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暖窩咖啡 咖啡豆競賽與認證

 

 

-- 雨林認證 --

 

指由「雨林聯盟」Rainforest Alliance訂立標準，對農場及周邊生態系統進行保護與評估，符合標準便可取得認證。

致力於熱帶雨林的保護，並確保森林的永續發展，以保存生物的多樣性。

 

 

 

-- iTQi 國際風味評鑑 --

 

由世上最佳的主廚和飲品專家授獎認證，頂尖廚師與飲品專家所組成的風味評審團，全家享負盛名的風味認證。

【盛開花朵】中焙｜ 巴西 達特拉莊園 日曬處理法 咖啡豆 半磅(227g) 永續咖啡 雨林認證咖啡｜暖窩咖啡
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中深焙｜黃金曼巴 配方咖啡 濾掛耳式咖啡包 20包
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    -- Coffee Review 咖啡評鑑 --

     

    「Coffee Review」協助消費者辨認品質卓越的咖啡,在評鑑的同時,幫助增加市場消費需求,提高農民及咖啡烘焙商的收入

    Coffee Review已然成為全球最受尊崇、最具影響力、最廣受讀者支持的咖啡評鑑。

    淺中焙｜衣索比亞 耶加雪菲 哈瑪 蜜處理法 咖啡豆 半磅(227g±5g)｜暖窩咖啡
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    【愛情靈藥】淺中焙｜哥倫比亞 考卡 聖圖阿里歐莊園 日曬處理法 咖啡豆 半磅(227g) 手沖咖啡｜暖窩咖啡
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    中焙｜巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 稀有珍珠咖啡圓豆 水洗處理法 一公斤 咖啡豆｜暖窩咖啡
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    中焙｜瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗處理法 一公斤 咖啡豆｜暖窩咖啡
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    中焙｜女神的果實 配方咖啡豆 一公斤裝 ｜暖窩咖啡
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    中焙｜瓜地馬拉 安提瓜 花神 水洗處理法 咖啡豆 半磅(227g±5g)｜暖窩咖啡
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    淺中焙｜哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人 黑莓莊園 黑蜜處理法 咖啡豆 半磅(227g±5g)｜暖窩咖啡
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    國際iTQi 三星 最高榮譽獎章｜中焙｜味蕾的旅行 配方咖啡豆｜暖窩咖啡
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      -- Geisha 藝妓 --

       

      藝妓咖啡指的是咖啡的「品種」，為杯測比賽中的常勝軍，源自於衣索比亞的藝伎山（Geisha Mountain），因為Geisha與日文「藝妓」發音相同，因此稱作藝妓咖啡。

      種植藝妓咖啡的地區有很多，如：巴拿馬、瓜地馬拉、衣索比亞等，每個地區依照種植方式和環境，會有不同的風味。

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      淺焙｜祕魯 亞馬遜 桑托斯莊園 藝伎Geisha 水洗處理法 咖啡豆 半磅(227g±5g)｜暖窩咖啡
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      淺焙｜哥倫比亞 考卡 天堂 92 莊園 黃藝伎 雙重厭氧發酵處理 P-10 批次 咖啡豆｜暖窩咖啡
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        -- Jamaica Blue-Mountain 藍山 --

         

        牙買加藍山咖啡是世界多數咖啡鑑賞家譽為“世界上最好的咖啡”。

        細膩的香氣、醇厚的BODY和平衡的酸度，使藍山咖啡成為非常特別的咖啡。 也因為有著醇厚的甘甜餘味，使藍山咖啡與其他品種的咖啡相比更加獨樹一格。 細膩的烘焙著，微溫中度烘焙，這是烘焙師詮釋“世界上最好的咖啡”方式。

        中焙｜牙買加 藍山NO.1 琥珀莊園 水洗處理法 咖啡豆 1/4磅(114g) 手沖咖啡｜暖窩咖啡
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        中 焙｜牙買加 藍山NO.1 琥珀莊園 水洗處理法 咖啡豆｜手沖咖啡｜暖窩咖啡
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        -- 公平交易 --

         

        咖啡種植者與咖啡環境的認定，在貿易之下保護地球環境與公平交易的原則。