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暖窩咖啡 咖啡豆競賽與認證

-- Geisha 藝妓 --

 

藝妓咖啡指的是咖啡的「品種」,為杯測比賽中的常勝軍,源自於衣索比亞的藝伎山(Geisha Mountain),因為Geisha與日文「藝妓」發音相同,因此稱作藝妓咖啡。

種植藝妓咖啡的地區有很多,如:巴拿馬、瓜地馬拉、衣索比亞等,每個地區依照種植方式和環境,會有不同的風味。

 

 

-- Jamaica Blue-Mountain 藍山 --

 

牙買加藍山咖啡是世界多數咖啡鑑賞家譽為“世界上最好的咖啡”。

細膩的香氣、醇厚的BODY和平衡的酸度,使藍山咖啡成為非常特別的咖啡。 也因為有著醇厚的甘甜餘味,使藍山咖啡與其他品種的咖啡相比更加獨樹一格。 細膩的烘焙著,微溫中度烘焙,這是烘焙師詮釋“世界上最好的咖啡”方式。

 

 

-- COE 卓越杯 --

 

Cup of excellence (COE 卓越杯) 為精品咖啡界中最高榮譽的競賽每年會在中南美洲舉行,在咖啡豆產地的收穫期間找出最優質的咖啡。

 

 

-- 雨林認證 --

 

指由「雨林聯盟」Rainforest Alliance訂立標準,對農場及周邊生態系統進行保護與評估,符合標準便可取得認證。

致力於熱帶雨林的保護,並確保森林的永續發展,以保存生物的多樣性。