咖啡國家介紹_宏都拉斯 Honduras

宏都拉斯位於中南美洲，西鄰瓜地馬拉，
西南接薩爾瓦多，東南臨尼加拉瓜，
東、北方濱加勒比海，南臨太平洋。
境內多山地與高原，沿海平原屬熱帶雨林氣候。

宏都拉斯為中南美洲咖啡產量最大的國家，
咖啡占其農業總產值38%以上，
其咖啡產區可分為六大區，
為Copan、Opalaca、Montecillos、Comayagua、Agalta Tropical、El Paraiso，
產精品的海拔區域平均栽種高度為1,100米以上。

宏都拉斯也成立了咖啡組織機構
「Honduran Coffee Institute – IHCAFE」
透過正確的技術與生產、品種的研發，
以及管理和業務的發展等，
也積極參與COE卓越杯競賽，逐漸打出知名度！
在咖啡生產者與政府共同努力下，
成功的提高咖啡的品質，進入精品咖啡市場。

☕️☕️☕️☕️暖窩「咖啡」介紹時間☕️☕️☕️☕️

【宏都拉斯 蒙德西猶斯 林肯莊園 日曬處理法 】
處理方式：日曬處理法
烘焙程度：淺中焙

🌸風味敘述:
發酵紅酒香與太陽的味道。

烘焙師說：個人很喜愛這支日曬的發酵風味，此發酵風味是很明顯的偏向酒味，如紅酒般的香氣風味。

與衣索比亞的發酵風味截然不同。為了讓您有時會在咖啡冷掉後，還能夠細細品嚐，

關於這支豆子的烘焙曲線，又重新分配每個烘焙區間的比例。

我想，這樣是對於宏都拉斯林肯日曬最佳的詮釋。我深深的喜歡這支日曬，也深信您也會喜歡的。

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【宏都拉斯 聖文森 蜜處理 稀有珍珠咖啡圓豆】
處理方式：蜜處理法
烘焙程度：中焙

🌸風味敘述：
有如白葡萄風味，帶著萊姆氣息，以及蜜糖的甜感。

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