☕️今天要大家介紹『法式濾壓 French press  』
 
其實法式濾壓壺的前身也是個沖茶器唷!
小編覺得茶與咖啡的文化好糾纏啊~😳
 
法式濾壓壺的雛形
是在1850年在法國被發明出來,
直到20年代後期,
一家米蘭公司改良後註冊專利,
法式濾壓壺才漸漸被人熟知。
 
⭐️法式濾壓的萃取方式為「浸泡」,
      較易成功萃取出一杯好咖啡,
      非常適合咖啡新手唷!
      相較於手沖的「濾泡」過程,
      有太多變數會影響到咖啡的風味,
      所以法式濾壓是簡單、失敗率低的方法唷!
 
⭐️構造設計:
     瓶身為耐熱玻璃(或塑膠),
     帶壓桿的金屬濾網。
 
⭐️特點:
    因沒有濾紙過濾,保留許多咖啡油脂及萃取物,
    能品嘗到咖啡最原始的風味與香氣,
    以及強烈感受咖啡的個性及醇厚的口感!
 
    因使用金屬濾網,建議使用較粗的研磨度唷!
    品嚐到最後也可能有些許的咖啡渣殘留。
    
 
⭐️沖煮流程:
將咖啡粉放置壺內,
加入熱水將其完全浸泡,
然後用帶有濾網的壓杆下壓,
將咖啡和咖啡渣分開即可。
 
 
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詳細的沖煮流程,一起來觀看影片吧!
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