今天要來談談「金屬濾網濾杯」
 
金屬濾網因孔洞較大,
阻隔相對較少,因此水流較快,
為增加水粉接觸時間,
建議水柱可往濾杯的骨架沖。
 
金屬濾網濾杯不需使用濾紙,
除了減少消耗品外,
因無濾紙過濾,
可保留較多咖啡油脂,
維持咖啡最原始的味道,
咖啡的口感相為厚實,
酸苦甜的呈現也較為明顯!
但會有些許咖啡渣殘留。
 
可分為單層、雙層濾網,
老闆提供給大家一個小撇步喔!
因雙層的孔洞較密,
水流速較慢,水粉接觸時間相對長一點,
建議咖啡豆磨粉可較粗一點喔!
因咖啡接觸的表面積較少,
可降低過的萃取的機率!
 
 
 
清潔小撇步:
1. 每次使用完畢後,用清水沖搭配乾淨的刷子刷洗, 這樣可避免油漬附著在濾網上。
2. 每一、二周再使用蘇打粉+熱水浸泡清洗。
 
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