咖啡國家介紹_瓜地馬拉Guatemala

暖窩要來介紹「瓜地馬拉共和國」
(西班牙語：República de Guatemala)，
通稱瓜地馬拉，也有「很多樹的地方」意思。

地理位置位於中美洲，
西邊為太平洋，東邊為大西洋，北與墨西哥相鄰，
東南鄰近宏都拉斯與薩爾瓦多。

1524年西班牙人來到瓜地馬拉，
摧毀了當地的馬雅文明並開始殖民，
直到1821年9月15日瓜地馬拉才宣稱獨立，
也將此重要的日子紀錄在國徽上，上方棲息著象徵「自由」的鳳尾綠咬鵑。

瓜地馬拉的國旗由藍—白—藍 三條直線組成，

象徵瓜地馬拉位於太平洋與大西洋之間，而白色則象徵純潔。

農業部分佔出口的三分之二，以咖啡、糖、香蕉、豆蔻為主，
其中「咖啡」為大宗，為全世界第六大咖啡生產國，

大多種植阿拉比卡種咖啡豆，以水洗方式處理生豆為主。

瓜地馬拉 八大咖啡產區與特色：

• Antigua (安提瓜)：

溫度：17~22度
平均海拔：1500~1700M
年降雨量：800~1200公釐

咖啡特色：豐富香氣與甜味，優雅且平衡。

• Huehuetenango (薇薇特南果)：

​溫度：20~23度
平均海拔：1500~1900M
年降雨量：1200~1600公釐

咖啡特色：細膩酸度，醇度飽滿。

• Atotlan (阿蒂特蘭)：

​​溫度：20~22度
平均海拔：1500~1700M
​年降雨量：1600~2000公釐

咖啡特色：明亮柑橘酸度，飽滿的醇度。

• Acatenango (阿卡特南果)：

​​溫度：14~30度

平均海拔：1300~2000M
​年降雨量：1800~2000公釐

咖啡特色：酸度明顯，芬芳香，醇度平衡。

• Coban (科班)：

​​溫度：15~20度

平均海拔：1300~1700M
​年降雨量：3000~4000公釐

咖啡特色：水果香氣，醇度精細且平衡。

• New Oriente (新東方)：

​​​溫度：15~20度
平均海拔：1300~1700M
年降雨量：3000~4000公釐

咖啡特色：風味均衡，帶巧克力味。

• Fragianes (法拉漢尼斯)：

​​​​溫度：12~26度

平均海拔：1300~1800M
年降雨量：3000~4000公釐

咖啡特色：酸度明亮，分明的醇度香氣。

• 聖馬克士(San Marcos)：​

​​​​溫度：20~23度
平均海拔：1500~1900M
年降雨量：1200~1600公釐

咖啡特色：明顯酸度，淡淡花香。

此外，瓜地馬拉近年開始強調「綠色的咖啡」，

亦即咖啡生產的每個環節都要考量環境友善，減少碳足跡。

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