暖窩成立10多年來已有6位咖啡杯測品鑑師、 4 店、3 教室、3位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域（咖啡技能計畫、咖啡維護技師計畫、永續咖啡規劃師計畫）咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

暖窩咖啡的創辦人，有豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

暖窩咖啡營運長，有超過10年以上咖啡店經營經驗，並且為國際精品咖啡協會(SCA)，授權的教育培訓師與考官，致力於咖啡推廣與咖啡教育，咖啡永續發展之推廣。教育背景出身擅長情境化與討論的方式、帶領學生進入議題延伸討論，提供客製化的咖啡沖煮教學、義式咖啡、認識咖啡豆活動與咖啡企業永續發展計畫。10年和客人面對面的手腕技巧，超強的店面與網路銷售經驗，是學生與企業熱愛的講師。 

暖窩在台北、台中、高雄都有擁有獨立的咖啡教室與不同門市，這些空間都是暖窩最好的學習教室，依據課程需求會在不同的教室進行不同的教學，不論是SCA認證課程或是非認證的咖啡課程，暖窩永遠用最好的狀態來教學與分享。近年來我們也積極的推廣不同的課程與不同領域的學習，真誠地分享關於咖啡、生活與美好事物。

我們擁有專業的咖啡器材與設備，認證合格的檢測儀器，為確保所有學生都可以實際操作與指導練習，暖窩每一個班級都是精緻小班制，在這裡您可以扎實學到咖啡知識，足夠的練習與操作，我們更歡迎您與我們討論咖啡的相關事情；這也是暖窩最重要的事，我們樂於分享，歡迎您來聊聊咖啡、烘焙、甜點、咖啡店、有的沒的....!

暖窩致力於以系統化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。

暖窩的核心教室，也是暖窩研發和教育訓練中心。位在內湖暖窩總店旁的獨立內湖教室，是暖窩教學的核心，在這邊我們一起創造許多優秀的SCA認證學員與咖啡品牌，由創辦人黃明志老師、闆娘徐華璞老師，以及暖窩優秀的團隊共同經營與實踐，咖啡學習歷程之路。在此有充足的設備與學習資源， 同時兼具SCA的義式咖啡師、咖啡萃取、感官咖啡、咖啡烘焙、咖啡生豆與咖啡維修技能、水和預防性維護各項課程共同場域，在此也是許多企業的咖啡培訓、內訓、外訓的合作教室與老師。

暖窩內湖教室乘載的每個暖窩宅的起源，像是個生生不息的泉源，歡迎喜歡咖啡的您，未來要從事咖啡相關產業的您一同來這裡。

2022年底全新成立的台中教室，就像是我們夢想的中繼站！

多年前因緣際會下，藉由勞委會的咖啡課程教學講師，我們來到台中，深深被這個美麗又舒服的地方吸引。在這樣緣份之下，2022年底開啟了台中傳承與學習之路，就如同當時來上課讀初心一般，暖窩台中教室位於台中北區優雅美麗的立人學區裡，附近則為交通方便的文心中清捷運站，側邊則是台中人的中清路一段。這個專屬暖窩的獨立空間，除上課外採預約服務制咖啡廳，三層樓的服務場地，有義式咖啡機、烘豆機、杯測場域設備、沖煮所需的的各項器材，提供VIP咖啡體驗分享與學習，亦可供給設備商與研討教學合作，歡迎在中部的朋友也能夠與暖窩有約在台中。

暖窩咖啡創辦人黃明志先生，於2018年09月在高雄設立一個預約制獨立空間，取名為“艸雨田”。此空間專門服務暖窩咖啡南部店家與企業用戶客人、暖窩咖啡南部VIP會員、咖啡生豆商杯測評鑑會、設備及器材商研討會發佈會、原物料供應商產品研討發佈會空間使用、多元化的預約制活動以及推廣SCA精品咖啡協會國際咖啡證照。南部地區學員，透過暖窩咖啡培訓，取得SCA咖啡證照以及成為SCA AST培訓講師。一個人可以走得很快，同頻率一群人可以走得很遠。現在就加入暖窩證照課程！

此空間平時不對外開放，僅有在特定的預約制時間範圍內，給暖窩咖啡專屬的預約制VIP貴賓活動場所。

由於南部客戶對於暖窩的愛戴，我們服務活動越來越加廣大，原有空間已經不堪負荷我們所想給客戶的體驗，所以於2023年05月22日開始，遷移至高雄市苓雅區一棟獨棟的50多年齡老宅，這是一個有故事，同時是我們所喜歡的環境與空間。

延續著我們的初心：咖啡生活更加美好。讓我們一起創造咖啡的美好。

讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程，無論你正在做什麼階段的過程＿＿暖窩咖啡

你是咖啡產業界人才，已有產業經驗或是在咖啡產業從業，需要更彈性的學習方案。

您可以透過二個組合課程中，更可以理解如何將咖啡萃取(金杯理論)融入在義式咖啡萃取中，或是透過濃縮咖啡萃取來理解咖啡萃取這件事;可以過感官的感受修正烘焙，或是在烘焙後如何透過感官感受理解烘焙過程。這二個組合課程，是相輔相成。值得您學習。

5天課程，4張咖啡證照一次到手，適合忙碌的您，省時抗通膨。獨家限量，超值優惠。

獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

您可能會需要的其他學習：

【台北場-實體課程】

台北場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

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台北場｜SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台北場｜SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

【台中場-實體課程】

台中場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

台中場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

台中場｜SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

台中場｜SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台中場｜SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

【高雄場-實體課程】

高雄場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

高雄場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

高雄場｜SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

高雄場｜SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

高雄場｜SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡證照一次到手

【重要必修課程】

NEW SCA CTP 咖啡技術工程師計畫 (CTechP) 六門證照課程｜完整學習 取得完全授權

NEW SCA 4個咖啡產業技能文憑必修證照課程｜一次取得二張必修證照 取得SCA文憑徽章

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多年營運、烘焙與教學經驗，SCA 全科系培訓師，一起了解咖啡的種種風情。

成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓老師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師，咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。

國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）高分

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 教育系統考官

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡技術師 教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師