四刀流手沖咖啡-淺中焙｜哥斯大黎加 黑蜜處理法
 
Hello 大家好！今天喝咖啡了嗎？
暖窩咖啡老闆—黃明志老師
 
要來教大家手沖：
 
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《影片示範的咖啡豆》
哥斯大黎加 布蘭卡 里瓦斯人 黑莓莊園 黑蜜處理法
焙度：淺中焙
風味：甜水果調性，烤榛果香氣與焦糖甜感，餘韻甜美。
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哥斯大黎加 水洗,日曬,蜜處理 三支1000元：https://reurl.cc/eEMWDW
 
事前準備：
❶15克中研磨咖啡粉(小飛馬/小飛鷹4.5)
❷240克水 (水溫92度)
❸濾杯/濾紙/下壺/手沖壺
❹電子秤
❺計時器
 
步驟：
❶濾紙放入濾杯，並先用熱水浸濕，使濾紙服貼著濾杯。
❷投入咖啡粉，並輕拍將咖啡粉均勻分佈。
❸第一次注水：注水30克，使所有咖啡粉浸濕，進行悶蒸40秒。
❹第二次注水：中心注水，由內往外繞，至60克的水後停止。 (水柱粗一點)
❺第三次注水：中心注水，由內往外繞，再由外往內繞圈 ，至160克的水後停止。 (水柱細一點)
❻第四次注水：中心定點注水，至240克即完成。 (水柱粗一點)
 
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