SCA 國際咖啡證照認證教育

| 暖窩永續咖啡創造咖啡價值 |

永續發展目標 SDGs 的第4項目標：「確保包容和公平的優質教育，讓全民享有終身學習的機會」（Quality Education）。

暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP永續咖啡發展計劃、SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師授課單位，廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育，讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。讓願意透過SCA系統化學習的您，皆可以完整的接受具有國際化、系統化，且咖啡課程完整性的證照課程學習，暖窩目前擁有SCA國際咖啡證照課程、咖啡實作課程(手沖、拉花)、非證照類深入實務運用課程，幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。

讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程，無論你正在做什麼階段的過程＿＿暖窩咖啡

| SCA 精品咖啡協會咖啡證照學院 |

SCA 致力於讓咖啡更美好，從不同的咖啡產業領域探究咖啡發展與延續。在教育學習上，從科學理論的角度進入咖啡微觀世界，對於不同工作領域的需求者，可以透過課程有最直接的幫助，並可以有效的應用於實際工作層面。

每年，近 100,000 名學習者選擇 SCA 教育來進一步發展他們的咖啡職業生涯。無論您是學習者、培訓師還是組織，SCA教育都為卓越的咖啡教育制定了全球咖啡產業標準。

教育領域中共分為3大學習領域證照：1.咖啡技能學習計畫CSP、2.可持續性咖啡產業發展計畫CSuP、3.咖啡技師計畫CTechP。並推出全新4大數位文憑徽章：咖啡館文憑、生豆貿易文憑、烘焙廠文憑和永續經營文憑，從不同角度切入實際咖啡需求，歡迎不同的學習者在適合的課程領域中選擇需要的課程學習。

暖窩推廣SCA咖啡教育已有10餘年。台北-台中-高雄皆有獨立上課教室，同時是3大學習領域證照全部證照課程授權講師，您可以在暖窩考取全部SCA咖啡證照。

如想要更了解SCA可以進入『什麼是SCA』或是進入『SCA官方網站』

| SCA 文憑計畫學習，清楚掌握未來方向 |

暖窩著重在永續咖啡產業發展方向，推廣導入 SCA 三大領域咖啡產業技能學習計畫證照， 4大數位咖啡文憑徽章：咖啡館文憑、咖啡生豆文憑、咖啡烘豆廠文憑和永續經營文憑。讓您透過此技能證照課程，可以直接實際運用在實務上。

專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。並建立暖窩咖啡系統價值以及導師制度。推廣著“讓咖啡更美好，生活更美妙。”

我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事!

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ

闆娘或小編可以幫您解答喔~~

SCA咖啡技能計畫

SCA CSP（Coffee Skills Programs）

透過實作訓練學習需要的咖啡技能。從完善您的沖泡技術到培養您的感官技能，該計劃涵蓋了咖啡豆烘焙、生豆品鑑和咖啡師服務的知識。讓您成為全方位咖啡師。

//最可以直接應用於實務面的咖啡證照//

SCA CSP 的咖啡技能計劃包括咖啡產業內以下專業的教育；認識咖啡、咖啡師技能、咖啡萃取、咖啡生豆、感官技能和咖啡烘焙。這些學習模組統稱為 SCA CSP 咖啡技能計劃。學生可以透過每個模組的三個階段的知識和技能來學習：基礎級、中級和專業級。

// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！

// 高效學習班！98%高通過率，成績分數優等（2015-2025年數據驗證）。

// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。讓您有效提升學習成效。

// 課程設計讓完全無經驗者，可以報名參加，循序系統化學習。

SCA 全能零基礎班-認識咖啡

咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人。敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作，讓您能更廣泛的了解咖啡。完全無經驗、剛接觸咖啡者很適合的第一堂證照課程。同時是咖啡新手最熱門的一堂咖啡證照課程。

適合：咖啡新手，無實作經驗，不確定未來方向規劃者。

台北：每月皆有開班

台中：每月皆有開班

高雄：每月皆有開班

SCA Barista 義式咖啡師-基礎+中級

Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能，例如：如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶泡、創作拿鐵咖啡拉花藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。成為咖啡師、咖啡拉花必修課程。

適合：咖啡廳工作，餐廳吧台工作，想自己開咖啡店。

台北：每月皆有開班(有假日班)(基中專班)

台中：每月皆有開班(基中專班)

高雄：每月皆有開班

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯)-基礎級.中級.專業級

咖啡美味的關鍵。理解咖啡沖煮時的每一個變因，並運用在不同沖煮咖啡器材，讓您輕易掌控各種沖煮技巧。透過科學化儀器訓練沖泡品質，透過品管表格以及感官辨識訓練，管理最終沖泡品質。咖啡師、管理者、教育訓練者、手沖咖啡必修的一門課程。

適合：想沖出好喝咖啡，想自己開咖啡店。

台北：2025年03月24~27日

台北：2025年05月12~15日

台北：2025年06月14.15.21.22日(假日班)

台北：2025年09月29.30日10月01.02.03.04日(基中專班)

台中：2025年05月05~08日

台中：2025年10月13~18日(基中專班)

高雄：2025年05月19~22日

高雄：2025年09月22~27日

SCA Roasting 咖啡烘焙-基礎級.中級.專業級

烘焙模塊教授烘焙過程，包括烘焙週期、烘焙品質、識別缺陷、咖啡豆在烘焙過程中經歷的物理變化、化學變化，以及工作空間管理和精益生產。更加入講師私房課程內容，商業應用邏輯。完善對於烘焙認知。讓咖啡更好喝，深入烘焙ABC三階段。

適合：欲自己烘咖啡豆，投入咖啡烘豆工作者。

台北：2025年04月07~10日

台北：2025年06月02~05日

台北：2025年07月26.27日08月02.03日(假日班)

台北：2025年09月15~18日

台中：2025年03月24~27日

台中：2025年07月07~10日

高雄：2025年04月28日~05月01日

高雄：2025年07月14~17日

SCA Sensory 咖啡感官杯測-基礎級.中級.專業級

感官杯測技能課程涵蓋與咖啡和相關產品評估相關的概念和技能。這些互動課程內容包括感官科學、行業特定協議、咖啡常見感官屬性、生理感官訓練、感官程序的實施、消費者測試設計、商業應用等。

使用全新 SCA CVA 咖啡價值評估系統上課。

適合：想學如何懂喝咖啡，訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

台北：2025年03月18~21日

台北：2025年08月04~09日(基中專)

台中：2025年04月14~17日

台中：2025年06月16~19日

高雄：2025年04月21~24日

高雄：2025年06月23~28日

SCA Green 生豆品質鑑定-基礎級.中級.專業級

生豆課程涵蓋與生豆評估、貿易和處理相關的概念和技能。這些課程的內容包括植物學、咖啡種植、加工、分級、儲存、運輸、市場、認證、合同等的適用方面。透過實務感官杯測品鑑，讓你成為咖啡生豆品質鑑定師。

使用全新 SCA CVA 咖啡價值評估系統上課。

適合：欲購買咖啡生豆者，投入咖啡產業者。

台北：基礎級2025年06月28日

台北：中級2025年06月16.17日

SCA CSP 專業級課程

暖窩全新專業級課程設計，線上預習＋實體課程，讓您更快進入主題領域。適合：已取得SCA中級證照者，想要更專業的知識學習者。或是預計成為SCA AST者。SCA已經取消需滿三個月限制。只要上完中級課程就可以銜接上專業級。專業級課程台北、台中、高雄皆有開班：義式咖啡師｜咖啡萃取｜咖啡烘焙｜感官杯測｜咖啡生豆，歡迎點入報名。

咖啡可持續性發展計畫證照

SCA CSubP（Coffee Sustainability Program）

//通往永續經營的必要咖啡證照//

如果精品咖啡產業要生存，價值鏈中的所有參與者都必須擁抱永續發展。咖啡永續發展計畫旨在透過一個基礎級與三個進階級（2025/03/17 V.20新版開始執行）來探索「永續發展」的含義以及在整個咖啡價值鏈中採取永續行動的挑戰。基礎級廣泛理解咖啡價值鏈中的永續可能與關係鏈，三個進階級為基礎級的延伸，分別有氣候與咖啡、咖啡經濟、組織治理與報告深入對於咖啡地圖中的不同角色探究。透過該計劃，學生可以期望培養技能，包括：闡明整個價值鏈中廣泛的可持續發展挑戰的能力，引導其他人討論和實踐這些問題，並最終確定、開發、實施和評估適合的可持續發展努力的能力。在他們自己的組織內。

SCA 國際咖啡證照認證教育

課程諮詢

SCA咖啡技能計畫

// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！

// 高效學習班！98%高通過率，成績分數優等（2015-2025年數據驗證）。

// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。讓您有效提升學習成效。

// 課程設計讓完全無經驗者，可以報名參加，循序系統化學習。

SCA 全能零基礎班-認識咖啡

SCA Barista 義式咖啡師-基礎+中級

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯)-基礎級.中級.專業級

SCA Roasting 咖啡烘焙-基礎級.中級.專業級

SCA Sensory 咖啡感官杯測-基礎級.中級.專業級

SCA Green 生豆品質鑑定-基礎級.中級.專業級

SCA CSP 專業級課程

咖啡可持續性發展計畫證照

SCA CSuP 永續咖啡發展規劃師（咖啡可持續性發展計畫）

咖啡技術工程師計畫證照

SCA CTechP 水質檢測和設備維護 基礎級 證照認證課程-SCA CTechP Water & Preventive Maintenance Foundation-SCA CTechP 咖啡技師初級證照認證-咖啡設備與水設備定期維護保養證照課程

學員專區：SCA 證照學習者申請帳號、筆試、證照下載

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課程諮詢

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SCA 咖啡館技能文憑 SCA Café Diploma

SCA CTechP 水質檢測和設備維護基礎級證照認證課程-SCA CTechP Water & Preventive Maintenance Foundation-SCA CTechP 咖啡技師初級證照認證-咖啡設備與水設備定期維護保養證照課程

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