SCA 國際咖啡證照認證教育

| 暖窩永續咖啡創造咖啡價值 |

永續發展目標 SDGs 的第4項目標：「確保包容和公平的優質教育，讓全民享有終身學習的機會」（Quality Education）。

暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP永續咖啡發展計劃、SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師授課單位，廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育，讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。讓願意透過SCA系統化學習的您，皆可以完整的接受具有國際化、系統化，且咖啡課程完整性的證照課程學習，暖窩目前擁有SCA國際咖啡證照課程、咖啡實作課程(手沖、拉花)、非證照類深入實務運用課程，幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。

讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程，無論你正在做什麼階段的過程＿＿暖窩咖啡

| SCA 精品咖啡協會咖啡證照學院 |

SCA 致力於讓咖啡更美好，從不同的咖啡產業領域探究咖啡發展與延續。在教育學習上，從科學理論的角度進入咖啡微觀世界，對於不同工作領域的需求者，可以透過課程有最直接的幫助，並可以有效的應用於實際工作的層面。

教育領域中共分為3大學習領域證照：1.咖啡技能CSP、2.可持續性咖啡產業發展計畫CSuP、3.咖啡技師計畫CTechP。並推出全新4大數位文憑徽章：咖啡館文憑、生豆貿易文憑、烘焙廠文憑和永續經營文憑，從不同角度切入實際咖啡需求，歡迎不同的學習者在適合的課程領域中選擇需要的課程學習。暖窩目前在台北-台中-高雄皆有教室，同時是3大學習領域證照全部證照課程授權講師，您可以在暖窩考取全部SCA咖啡證照。

如想要更了解SCA可以進入『什麼是SCA』或是進入『SCA官方網站』

| SCA 文憑計畫學習，清楚掌握未來方向 |

暖窩著重在永續咖啡產業發展方向，推廣導入 SCA 三大領域咖啡產業技能學習計畫證照， 4大數位咖啡文憑徽章：咖啡館文憑、咖啡生豆文憑、咖啡烘豆廠文憑和永續經營文憑。讓您透過此技能證照課程，可以直接實際運用在實務上。

專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。並建立暖窩咖啡系統價值以及導師制度。推廣著“讓咖啡更美好，生活更美妙。”

我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事!

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ

闆娘或小編可以幫您解答喔~~

SCA咖啡技能計畫

SCA CSP（Coffee Skills Programs）

//最可以直接應用於實務面的咖啡證照//

SCA CSP 的咖啡技能計劃包括咖啡產業內以下專業的教育；認識咖啡、咖啡師技能、咖啡萃取、咖啡生豆、感官技能和咖啡烘焙。這些學習模組統稱為 SCA CSP 咖啡技能計劃。學生可以透過每個模組的三個階段的知識和技能來學習：基礎級、中級和專業級。

SCA 全能零基礎班-認識咖啡

咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作，讓您能更廣泛的了解咖啡。完全無經驗、剛接觸咖啡者很適合的第一堂證照課程。

適合：咖啡新手，無實作經驗，不確定未來方向規劃者。

台北：每月皆有開班

台中：每月皆有開班

高雄：每月皆有開班

SCA Barista 義式咖啡師-基礎+中級

Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能，例如：如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶泡、創作拿鐵咖啡拉花藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。成為咖啡師、咖啡拉花必修課程。

適合：咖啡廳工作，餐廳吧台工作，想自己開咖啡店。

台北：每月皆有開班

台中：每月皆有開班

高雄：每月皆有開班

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯理論)-基礎+中級

咖啡美味的關鍵。理解咖啡沖煮時的每一個變因，並運用在不同沖煮咖啡器材，讓您輕易掌控各種沖煮技巧。透過科學化儀器訓練沖泡品質，透過品管表格以及感官辨識訓練，管理最終沖泡品質。咖啡師、管理者、教育訓練者、手沖咖啡必修的一門課程。

適合：想沖出好喝咖啡，想自己開咖啡店。

台北：2025年01月13~16日

台北：2025年03月24~27日

台北：2025年05月12~15日

台中：2025年02月10~13日

台中：2025年05月05~08日

高雄：2025年03月10~13日

高雄：2025年05月19~22日

SCA Roasting 咖啡烘焙-基礎+中級

烘焙模塊教授烘焙過程，包括烘焙週期、烘焙品質、識別缺陷、咖啡豆在烘焙過程中經歷的物理變化、化學變化，以及工作空間管理和精益生產。更加入講師私房課程內容，商業應用邏輯。完善對於烘焙認知。讓咖啡更好喝，深入烘焙ABC三階段。

適合：欲自己烘咖啡豆，投入咖啡烘豆工作者。

台北：2025年02月24~27日

台北：2025年04月07~10日

台中：2025年01月06~09日

台中：2025年03月24~27日

台中：2025年06月09~12日

高雄：2025年02月17~20日

高雄：2025年04月28日~05月01日

SCA Sensory 咖啡感官杯測訓練-基礎+中級

感官杯測技能課程涵蓋與咖啡和相關產品評估相關的概念和技能。這些互動課程內容包括感官科學、行業特定協議、咖啡常見感官屬性、生理感官訓練、感官程序的實施、消費者測試設計、商業應用等。

使用全新 SCA CVA 咖啡價值評估系統上課。

適合：想學如何懂喝咖啡，訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

台北：2025年03月18~21日

台北：2025年06月02~05日

台中：2025年04月14~17日

台中：2025年06月23~26日

高雄：2025年04月21~24日

SCA Green 生豆品質鑑定-基礎+中級

生豆課程涵蓋與生豆評估、貿易和處理相關的概念和技能。這些課程的內容包括植物學、咖啡種植、加工、分級、儲存、運輸、市場、認證、合同等的適用方面。透過實務感官杯測品鑑，讓你成為咖啡生豆品質鑑定師。

使用全新 SCA CVA 咖啡價值評估系統上課。

適合：欲購買咖啡生豆者，投入咖啡產業者。

SCA CSP 專業級課程

暖窩全新專業級課程設計，線上預習＋實體課程，讓您更快進入主題領域。適合：已取得SCA中級證照者，想要更專業的知識學習者。或是預計成為SCA AST者。SCA已經取消需滿三個月限制。只要上完中級課程就可以銜接上專業級。專業級課程台北、台中、高雄皆有開班：義式咖啡師｜咖啡萃取｜咖啡烘焙｜感官杯測｜咖啡生豆，歡迎點入報名。

咖啡可持續性發展計畫證照

SCA CSubP（Coffee Sustainability Program）

//通往永續經營的必要咖啡證照//

如果精品咖啡產業要生存，價值鏈中的所有參與者都必須擁抱永續發展。咖啡永續發展計畫旨在透過三個學習階段（基礎、中級和專業）來探索「永續發展」的含義以及在整個咖啡價值鏈中採取永續行動的挑戰。透過該計劃，學生可以期望培養技能，包括：闡明整個價值鏈中廣泛的可持續發展挑戰的能力，引導其他人討論和實踐這些問題，並最終確定、開發、實施和評估適合的可持續發展努力的能力。在他們自己的組織內。

SCA 國際咖啡證照認證教育

課程諮詢

SCA咖啡技能計畫

SCA 全能零基礎班-認識咖啡

SCA Barista 義式咖啡師-基礎+中級

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯理論)-基礎+中級

SCA Roasting 咖啡烘焙-基礎+中級

SCA Sensory 咖啡感官杯測訓練-基礎+中級

SCA Green 生豆品質鑑定-基礎+中級

SCA CSP 專業級課程

咖啡可持續性發展計畫證照

SCA CSuP 永續咖啡發展規劃師（咖啡可持續性發展計畫）

咖啡技術工程師計畫證照

SCA CTechP 水質檢測和設備維護 基礎級 證照認證課程-SCA CTechP Water & Preventive Maintenance Foundation-SCA CTechP 咖啡技師初級證照認證-咖啡設備與水設備定期維護保養證照課程

學員專區：SCA 證照學習者申請帳號、筆試、證照下載

報名流程

課程諮詢

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SCA 咖啡館技能文憑 SCA Café Diploma

SCA CTechP 水質檢測和設備維護基礎級證照認證課程-SCA CTechP Water & Preventive Maintenance Foundation-SCA CTechP 咖啡技師初級證照認證-咖啡設備與水設備定期維護保養證照課程