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★★歡迎來到暖窩咖啡★★
我們致力於製作好的咖啡
SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
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| 暖窩永續咖啡創造咖啡價值 |
永續發展目標 SDGs 的第4項目標:「確保包容和公平的優質教育,讓全民享有終身學習的機會」(Quality Education)。
暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP永續咖啡發展計劃、SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師授課單位,廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育,讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。讓多數願意透過SCA系統化學習的學習者,皆可以完整的接受具有國際化、系統化,且咖啡課程完整性的證照課程學習,暖窩目前擁有SCA國際證照課程與咖啡實作課程(手沖課、拉花課),幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。
讓我們陪伴您一起實踐這段咖啡旅程,無論你正在做什麼階段的過程__暖窩咖啡
| SCA 精品咖啡協會 咖啡證照學院 |
SCA 致力於讓咖啡更美好,從不同的領域探究咖啡發展與延續。在教育學習上,從科學理論的角度進入咖啡微觀世界,對於不同工作領域的需求者,可以透過課程有最直接的幫助,並可以有效的應用於實際工作的層面。教育領域中共分為3大學習領域證照:咖啡技能CSP、可持續性發產CSuP、咖啡技術工程師CTechP。並推出全新四大數位文憑徽章:咖啡館文憑、生豆文憑、烘豆場文憑和永續經營文憑,從不同角度切入實際咖啡需求,歡迎不同的學習者在適合的課程領域中選擇需要的課程學習。暖窩目前在台北-台中-高雄皆有教室,同時是3大學習領域證照全部證照課程授權講師,您可以在暖窩考取全部SCA咖啡證照。
| SCA 文憑計畫學習,清楚掌握未來方向 |
暖窩著重在永續咖啡產業發展方向,推廣導入 SCA 三大領域咖啡產業技能學習計畫證照, 4大數位咖啡文憑徽章:咖啡館文憑、咖啡生豆文憑、咖啡烘豆廠文憑和永續經營文憑。讓您透過此技能證照課程,可以直接實際運用在實務上。
專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。並建立暖窩咖啡系統價值以及導師制度。推廣著“讓咖啡更美好,生活更美妙。”
我們都有一個與咖啡有關的夢想-一起來實踐這件事!
諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00
諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com
Line@諮詢:@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
闆娘或小編可以幫您解答喔~~
SCA CSP(Coffee Skills Programs)
//最可以直接應用於實務面的咖啡證照//
SCA CSP 的咖啡技能計劃包括咖啡產業內以下專業的教育; 認識咖啡、咖啡師技能、咖啡萃取、咖啡生豆、感官技能和咖啡烘焙。 這些學習模組統稱為 SCA CSP 咖啡技能計劃。 學生可以透過每個模組的三個階段的知識和技能來學習:基礎、中級和專業。
Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能,例如:如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶炮、創作拿鐵藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。
適合:咖啡廳工作,餐廳吧台工作,想自己開咖啡店。
台北:2024年08月12~15日
台北:2024年09月18~21日
台北:2024年10月28~31日
台北:2024年11月11~14日
台北:2024年12月09~12日
台中:2024年10月28~31日
台中:2024年11月18~21日
台中:2024年12月02~05日
高雄:2024年08月24~27日
高雄:2024年09月28日~10月01日
高雄:2024年11月04~07日
高雄:2024年12月23~26日
SCA CSubP(Coffee Sustainability Program)
//通往永續經營的必要咖啡證照//
如果精品咖啡產業要生存,價值鏈中的所有參與者都必須擁抱永續發展。 咖啡永續發展計畫旨在透過三個學習階段(基礎、中級和專業)來探索「永續發展」的含義以及在整個咖啡價值鏈中採取永續行動的挑戰。 透過該計劃,學生可以期望培養技能,包括:闡明整個價值鏈中廣泛的可持續發展挑戰的能力,引導其他人討論和實踐這些問題,並最終確定、開發、實施和評估適合的可持續發展努力的能力。在他們自己的組織內。
永續咖啡發展(可持續性發展)基礎課程涵蓋了當今咖啡產業面臨的主要永續發展問題,並提供了「永續發展(可持續性發展)」一詞的含義、它如何與動力動態、當前和歷史事件和實踐以及各種咖啡相關的基本知識。項目。學習者可以期望獲得他們開始在自己的公司內做出有意義的改變或準備參加中級或專業課程所需的技能和知識。
ESG永續咖啡課程旨在具有廣泛的應用範圍,並吸引咖啡新手以及來自不同背景的咖啡專業人士,他們有興趣增長可持續發展知識,在當前角色或公司內成為更好的可持續發展管理者,或開發新技能來幫助支持現有的措施或目標。任何從事咖啡工作的人都會從本課程中受益。
SCA CTechP(Coffee Technicians Program)
//例行維護與專業工程技師的咖啡證照//
這是第一個此類、國際認可的標準化教育計劃,旨在幫助人們更好地準備維護或修理咖啡設備。可靠、功能齊全的設備對於精品咖啡供應鏈的每一步都至關重要。 咖啡技術員計畫 (CTechP) 專為那些希望為維護或修理咖啡設備做好更好準備的人員而設計。
咖啡技術員計劃有六門課程。 學習者從基礎課程開始,逐步完成課程的各個層級。 基礎課程包括電氣、液壓、水和預防性維護,這些課程講述了咖啡機的機電性質以及保持其高效運行的注意事項。
每門課程都提倡安全文化,並透過筆試和實踐考試評估學習者的能力。 通過這些考試後,學習者將收到一份證書,確認其成功完成課程。 證書持有者將有能力展示他們持續的專業發展,由世界精品咖啡權威和領先的行業專家設計。
一杯咖啡90%以上都是水。難怪水質對咖啡的口感影響這麼大!
優質的水:
定期維護保養比臨時故障好:
咖啡設備是您生財工具,所以好好照顧它是至關重要!
定期維護保養將會幫助您:
這是有濃縮咖啡機店家必修課程、SCA四大咖啡技能文憑數位徽章必修課程。
SCA 咖啡產業四大技能文憑數位徽章認證
2023年底SCA全新推動咖啡數位文憑:讓您可以透過不同文憑所需咖啡技能,選擇進修課程。在SCA中學習不同專業領與的課程,並可獲得該類別的專業文憑認證。啟動數位文憑,為國際通用的文憑認證,可在世界的不同角落展現您的專業領域。
Diploma文憑為您提供深入的知識和實踐經驗,您可以立即在行業環境中應用。每個文憑都需要高級學習和基礎課程的結合。 探索下面的每個文憑,了解他們的具體重點和必修課程。
這一系列課程旨在幫助學習者在創造、準備和推廣精品咖啡體驗方面發揮領導作用,同時與客戶和同事溝通零售商在促進更永續的咖啡產業中的作用。
以下為該文憑的必修課程:
☑義式咖啡師:基礎、中級、專業級
☑咖啡萃取:基礎、中級、專業級
☑咖啡烘焙:基礎 ☑感官杯測:基礎
☑水與預防性維護:基礎 ☑咖啡可持續性:基礎
SCA 烘焙技能文憑 SCA Roastery Diploma
本系列課程旨在幫助學習者做好在烘焙咖啡的開發、生產和品質保證方面的領導能力; 同時與客戶和同事溝通烘焙師在促進咖啡產業更永續發展方面的作用。
以下為該文憑的必修課程:
☑咖啡烘焙:基礎、中級、專業級
☑感官杯測:基礎、中級、專業級
☑咖啡萃取:基礎 ☑咖啡生豆:基礎
☑水與預防性維護:基礎 ☑咖啡可持續性:基礎
SCA 永續咖啡文憑 SCA Sustainable Diploma
本系列課程旨在幫助學習者在開發和實施最佳實踐和特殊專案方面發揮領導作用,從而促進咖啡產業的可持續發展,同時對供應鏈不同部門所應用的技能有廣泛的了解。
以下為該文憑的必修課程:
☑咖啡可持續性:基礎、中級、專業級
☑咖啡生豆:基礎、中級、專業級
☑咖啡烘焙:基礎 ☑咖啡感官:基礎
☑水與預防性維護:基礎 ☑義式咖啡:基礎
SCA 咖啡貿易文憑 SCA Coffee Trade Diploma
這一系列課程旨在幫助學習者做好在生咖啡處理、評估和貿易方面的領導能力;同時與客戶和同事溝通他們在促進咖啡產業更永續發展方面的作用。
以下為該文憑的必修課程:
☑咖啡生豆:基礎、中級、專業級
☑咖啡感官:基礎、中級、專業級
☑咖啡萃取:基礎 ☑咖啡烘焙:基礎
☑水與預防性維護:基礎 ☑咖啡可持續性:基礎
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高雄場|SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級
高雄場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
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高雄場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
高雄場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
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