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暖窩咖啡

| SCA CSP 咖啡技能學習計畫咖啡證照班 |

台北場.高雄場

SCA 咖啡技能學習計劃是一個基於將咖啡學習獨立分別為五個獨立模組,獨立專精學習培訓技能計劃,主旨在幫助學習者在職業生涯中取得更大成功,同時為精品咖啡行業的進步和發展做出貢獻。或是讓學習者,獨立的選擇需要進修項目,獨立專注學習。

 
 

課程諮詢

電話:02-27902928 暖窩咖啡

時間:週一至週五 10:00~17:00 

Mail:moo@cozyhousenfoods.com

Line@:@cozyhouse

 

闆娘或小編可以幫您解答喔~~

SCA Sensory 咖啡感官杯測訓練-基礎+中級

感官杯測技能課程涵蓋與咖啡和相關產品評估相關的概念和技能。這些互動課程的內容包括感官科學、行業特定協議、咖啡的常見感官屬性、生理感官訓練、感官程序的實施、消費者測試設計、商業應用等。

 適合:想學如何懂喝咖啡,訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

SCA Roasting 咖啡烘焙-基礎+中級

烘焙模塊教授烘焙過程,包括烘焙週期、烘焙品質、識別缺陷、咖啡豆在烘焙過程中經歷的物理變化、化學變化,以及工作空間管理和精益生產。更加入講師私房課程內容,商業應用邏輯。完善對於烘焙認知。

 適合:欲自己烘咖啡豆,投入咖啡烘豆工作者。

SCA 全能零基礎班-認識咖啡

咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人。敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作,讓您能更廣泛的了解咖啡。

 適合:咖啡新手,無實作經驗,不確定未來方向規劃者。

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯理論)-基礎+中級

理解咖啡沖煮時的每一個變因,並運用在不同沖煮咖啡器材,讓您輕易掌控各種沖煮技巧。透過科學化儀器訓練沖泡品質,透過品管表格以及感官辨識訓練,管理最終沖泡品質。

 適合:想沖出好喝咖啡,想自己開咖啡店。

SCA Barista 義式咖啡師-基礎+中級

Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能,例如:如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶炮、創作拿鐵藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。

 適合:咖啡廳工作,想自己開咖啡店。

SCA Green 生豆品質鑑定-基礎+中級

生豆課程涵蓋與生豆評估、貿易和處理相關的概念和技能。這些課程的內容包括植物學、咖啡種植、加工、分級、儲存、運輸、市場、認證、合同等的適用方面。透過實務感官杯測品鑑,讓你成為咖啡生豆品質鑑定師。

 適合:欲購買咖啡生豆者,投入咖啡產業者。

SCA Professional 專業級

適合:已取得中級認證滿三個月,想要更專業的知識學習者。