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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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高雄場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 國際咖啡證照

高雄場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 國際咖啡證照

***勿直接下單,請“填寫報名表單”***

味覺與嗅覺的辨識,與我們生活息息相關。更透嗅覺與味覺進階的訓練,在各產業都會運用得到。
例如:廚師、烘焙師、香水師、品水師、侍酒師、咖啡師...。

或許您會覺得自己味覺很遲鈍,或是您覺得自己聞不到、喝不出別人所說的美好。
這堂咖啡感官課程,我們會循序漸進地帶領您,開發自己的味覺與嗅覺,讓您走進豐富味覺與嗅覺天堂。

如果您已經取得或是正想要取得紅酒、白酒、威士忌、清酒、品水師認證的。
這堂感官課程,或許也可以啟發您更多感官天賦,是很值得一試的咖啡課程。


2024-03-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,消費金額2000,送無印風隨行杯 (數量有限,送完為止)

NT$35,000
NT$30,000
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@不支援 SHOPLINE Payments 付款方式 

***已公佈日期為確認開班認證,敬請安心安排時間來認證***

 ***  歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課,到府上課輕鬆愉快 *** 

 

*此認證課程為小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成

*為了確保當期名額,以繳費順序為主

*填寫報名表完成,我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。


*報名第二個科別認證課程,另享舊生優惠價 

認證通過後,可申請免費一次回訓旁聽原課程更新認證資訊。

課後Line群隨時提問,老師親自回覆,提供咖啡產業新資訊及好康。

*具深度的內容以及系統化的學習,帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。

*國際咖啡證照認證,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可

   

 

你取得SCA咖啡證照會得到的收益

1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。

2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,減少摸索時間提升咖啡技能。

3.全球通用咖啡證照,國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。

4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討,讓您更快速的記憶重點。

5.SCA認證培訓講師,以專業及豐富經驗傳授,打通您的任督二脈。

 

 

開課時間

高雄場-SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級  國際咖啡證照

KaohsiungSCA CSP Sensory Skills Foundation & Intermediate


******************************************************************

2024年04月18日以後,此課程為 SCA CSP Sensory Skills V3.0新
******************************************************************
課程日期:2024年04月22.23.24.25日(一.二.三.四)  企業包班,暫無法報名

課程日期:2024年07月08.09.10.11日(一.二.三.四)  還有2個名額,歡迎報名
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)


*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定


報名費用定價:35,000元/位

專案優惠價:30,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價:28,000元/位

(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費,不需額外付費租借)

 

上課時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)

上課地點:高雄艸羽田咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證

詳細地址:802高雄市苓雅區廈門街8巷35號

                        (麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)


高雄場-立刻填寫預約報名表:https://reurl.cc/qm3WKN



你是咖啡產業界人才,已有產業經驗或是在咖啡產業從業,需要更彈性的學習方案。

您可以透過二個組合課程中,更可以理解如何將咖啡萃取(金杯理論)融入在義式咖啡萃取中,或是透過濃縮咖啡萃取來理解咖啡萃取這件事;可以過感官的感受修正烘焙,或是在烘焙後如何透過感官感受理解烘焙過程。這二個組合課程,是相輔相成。值得您學習。

5天課程,4張咖啡證照一次到手,適合忙碌的您,省時抗通膨。獨家限量,超值優惠。

獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手




關於高雄艸雨田咖啡研究實驗室

暖窩咖啡創辦人黃明志先生,於2018年09月在高雄設立一個預約制獨立空間,取名為“艸雨田”。此空間專門服務暖窩咖啡南部店家與企業用戶客人、暖窩咖啡南部VIP會員、咖啡生豆商杯測評鑑會、設備及器材商研討發佈會、原物料供應商產品研討發佈會、多元化的預約制活動以及推廣SCA精品咖啡協會國際咖啡證照為主。

此空間平時不對外開放,僅有在特定的預約制時間範圍內,給暖窩咖啡專屬的預約制VIP貴賓活動場所。

由於南部客戶對於暖窩的愛戴,我們服務活動越來越加廣大,原有空間已經不堪負荷我們所想給客戶的體驗,所以於2023年05月22日開始,遷移至高雄市苓雅區50多年齡的老宅,這是一個有故事,同時是我們所喜歡的環境與空間。

延續著我們的初心:咖啡生活更加美好。讓我們一起創造咖啡的美好。


這些年來一直有人問:艸雨田有著什麼意涵?

對我來說,大地萬物都需要雨水滋養。

我們無法走遍全世界,卻可以透過味蕾品嚐全世界美食。

然而,艸雨田是蕾字的拆解。

蕾是老黃女兒的其中一個字。

而老黃將高雄這個地方,來到這裡的人,

當成自己的家人對待。

這就是艸雨田的由來。

邀請您走進這裡,一起聊聊關於您的咖啡。

詳細地址:802高雄市苓雅區廈門街8巷35號 艸雨田咖啡研究實驗室(預約制)暖窩咖啡高雄文化中心

(麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)



 

課程諮詢

諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢:@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

 

適合對象

● 有咖啡經驗或無經驗者

● 想增加第二專長進修者

● 企業專業進修增加工作職能者

● 欲從事咖啡相關工作者必學證照

● 已經從業或是已在教授咖啡課程者

● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者

 

 

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級 國際咖啡證照 內容簡介

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級  國際咖啡證照

Foundation  (基礎級)認證通過可取得SCA   5學分,乙張證書。

Intermediate(中級)   認證通過可取得SCA 10學分,乙張證書。

 

 

味覺、嗅覺、觸覺、聽覺與視覺的辨識,與我們生活息息相關。

此咖啡感官課程透過嗅覺、味覺與觸覺進階式的訓練,讓您在各產業運用得到。

例如:廚師、烘焙師、香水師、品水師、侍酒師、侍茶師、咖啡師、品管師...。


當店家或是朋友在喝咖啡時,總是侃侃而談的敘述著這杯咖啡有什麼樣的風味。

或是,買了一包咖啡豆,上面敘述的一堆風味名稱,我卻喝不出來???

而我,卻總是覺得沒有太多的差異,只是覺得酸一點或是苦了一點。


或許您會覺得自己味覺很遲鈍,或是您覺得自己聞不到、喝不出別人所說的咖啡美好。

又或許,你無法理解如何使用系統化的方式,去評鑑一杯咖啡。


這堂咖啡感官課程,我們會循序漸進地帶領您,開發自己的味覺與嗅覺,

透過系統化以及工具的訓練與不斷地討論,讓您走進豐富味覺與嗅覺天堂。

逐步地學習如何辨識一杯咖啡。

 

如果您已經取得或是正想要取得品茶、紅酒、白酒、威士忌、清酒、品水師認證的。

這堂感官課程,或許也可以啟發您更多感官天賦,是很值得一試的咖啡課程。

 

我們還透過咖啡杯測系統,讓你透過杯測方式,學習評鑑一杯咖啡技巧,

讓你理解如用運用自己感官系統。以及學習建立屬於自己的感官評鑑小組。

豐富又精采的內容,帶給你更多的感官體驗。

 

 

 

 

精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動

*獨立冷氣咖啡認證實驗室,讓您專心學習、練習與討論。

原地考取 SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎+中級 國際咖啡證照。

*世界權威咖啡協會,具深度的內容以及系統化的學習,簡化摸索時間

*具深度的內容以及系統化的學習,帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。

*國際咖啡證照認證,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可

 

 

 

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 國際咖啡證照  課程大綱:

 

 

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級  國際咖啡證照

Foundation  (基礎級)認證通過可取得SCA   5學分,乙張證書。

Intermediate(中級)   認證通過可取得SCA 10學分,乙張證書。

 

內容大綱:

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測師訓練 基礎級

以實用和互動的方式介紹感官評估的要點,研究人類感知影響感官的方式,以及在評估咖啡自然特性時如何應用這些知識。學員將可獲得區分咖啡特定感官層面的能力,包括口感、酸質、苦味等。這堂課也引入了乾香氣的識別作為參考,並著重於執行 SCA 杯測的目的和流程。學員將可深入洞察辨識精品咖啡的品質,以及如何在這個產業應用此項能力。在實務性的學習目標和活動中,學員可習得辨別咖啡屬性的基本差異,配對乾香氣的辨別能力,並根據 SCA 杯測規範設置杯測會。

 

SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測師訓練 中級

以基礎課程的入門概念和技能為基礎,為學習者在咖啡及其相關產品擔任更複雜的感官評估工作做好準備。本堂課涵蓋了廣泛的主題,包含味道和香氣的生理學,感官分析測試的類型,咖啡杯測的操作執行;咖啡屬性的多樣化;SCA 風味輪和 WCR 感官詞典的使用;以及感官分析小組和課程的應用。

 

以系統化的方式,學習建立自己的評鑑咖啡成員,完善自己的咖啡品質鑒定方式,

使得自我在咖啡生豆採購、咖啡熟豆烘焙、咖啡沖煮的品質有系統化的管理能力。

完全無咖啡經驗的您,是可以學習這個課程。進而成為更專業的咖啡杯測師。

  

理論內容:

1.感官結構與運作機制。

2.味覺辨識

3.嗅覺辨識

4.風味辨識

5.味覺認知與開發

6.嗅覺認知與開發

7.風味認知與開發

8.杯測系統介紹

9.使用SCA杯測系統

10.感官描述技巧

11.組織感官評鑑小組

 

實作內容:

1.開發味覺訓練

2.訓練嗅覺記憶

3.訓練風味描述

4.觸覺開發訓練

5.咖啡風味輪運用及建立風味敘述詞彙能力

6.WCR感官詞彙辭典運用

7.三角杯測應用

8.品質管理檢測方式

9.SCA杯測活動實施

10.SCA杯測評分表運用及評分邏輯

11.建立感官評鑑小組

 

 

你取得SCA咖啡證照會得到的收益

1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。

2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,減少摸索時間提升咖啡技能。

3.全球通用咖啡證照,國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。

4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討,讓您更快速的記憶重點。

5.SCA認證培訓講師,以專業及豐富經驗傳授,打通您的任督二脈。

 

 

暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色

特色一、SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照。

特色二、系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手。

特色三、除了認證內容外,更給予您師父不願傳承的技巧。

特色四、精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動

特色五、公開透明的認證費用,不再另外收取其他費用。

特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。

 

 

暖窩致力於以系統化科學化邏輯化生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。

 

 

投資自己,為了成就未來更好的自己,離夢想更進一步。

我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識,將咖啡的學習系統化。

並將科學化的角度去分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,

讓您在咖啡殿堂,減少摸索時間與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,

無論您正在做什麼階段的過程。

 

帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡

並且透過實務操作驗證所設定的結果

 

解鎖你在咖啡咖啡世界成就

成就自己成為專業咖啡師

 

立即填寫報名表單!

高雄場-SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級  國際咖啡證照 

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課程日期:2024年04月22.23.24.25日(一.二.三.四)  企業包班,暫無法報名

課程日期:2024年07月08.09.10.11日(一.二.三.四)  還有2個名額,歡迎報名
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)



*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定


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關於高雄艸雨田咖啡研究實驗室

暖窩咖啡創辦人黃明志先生,於2018年09月在高雄設立一個預約制獨立空間,取名為“艸雨田”。此空間專門服務暖窩咖啡南部店家與企業用戶客人、暖窩咖啡南部VIP會員、咖啡生豆商杯測評鑑會、設備及器材商研討發佈會、原物料供應商產品研討發佈會、多元化的預約制活動以及推廣SCA精品咖啡協會國際咖啡證照為主。

此空間平時不對外開放,僅有在特定的預約制時間範圍內,給暖窩咖啡專屬的預約制VIP貴賓活動場所。

由於南部客戶對於暖窩的愛戴,我們服務活動越來越加廣大,原有空間已經不堪負荷我們所想給客戶的體驗,所以於2023年05月22日開始,遷移至高雄市苓雅區50多年齡的老宅,這是一個有故事,同時是我們所喜歡的環境與空間。

延續著我們的初心:咖啡生活更加美好。讓我們一起創造咖啡的美好。


這些年來一直有人問:艸雨田有著什麼意涵?

對我來說,大地萬物都需要雨水滋養。

我們無法走遍全世界,卻可以透過味蕾品嚐全世界美食。

然而,艸雨田是蕾字的拆解。

蕾是老黃女兒的其中一個字。

而老黃將高雄這個地方,來到這裡的人,

當成自己的家人對待。

這就是艸雨田的由來。

邀請您走進這裡,一起聊聊關於您的咖啡。

詳細地址:802高雄市苓雅區廈門街8巷35號 艸雨田咖啡研究實驗室(預約制)暖窩咖啡高雄文化中心

(麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)

 

報名流程說明

【報名流程說明】
1. 填寫報名表單資訊-暖窩
48小時內信件回覆報名後續事宜。
2. 完成繳費手續。請於收到回覆報名信件後,五天內完成繳費手續。
3. 完成繳費手續後來信、來訊或電話確認才算正式完成報名。
4. 因上課人數有名額限制,以繳費後才算是報名完成。為了確保當期名額,
以繳費順序為主。


 

 
 

SCA精品咖啡協會是什麼?

 

SCA 精品咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 簡稱,是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982,SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年,這兩個協會在2017年一月正式的合併成為一個SCA 精品咖啡協會組織,建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。目前已世界最大型的咖啡組織。


主要是致力於精品咖啡的推廣與發展,促使每一個環節皆遵循精品咖啡之精神與規範,包括農民、農民協會、咖啡委員會、出口商和出口協會、組織和媒體、運輸商、運輸線、進口商、貿易商、加工商、設備製造商、烘焙商、零售商、吧台手到終端消費者。我們的會員遍佈全球,涵蓋了咖啡價值鏈內的每個元素。致力於建立一個公平,可持續和培育咖啡人才和人人享有的行業協會。

SCA官方網站:https://sca.coffee/

 
 
 

SCA CSP 咖啡技能學習計畫有什麼?

SCA精品咖啡協會(Speciality Coffee Association)CSP(Coffee Skills Programs)咖啡技能學習計畫,是結合SCAA(美國精品咖啡協會)及SCAE(歐洲精品咖啡協會)各相關咖啡研究專業知識,提供完善的學習系統、教育設備及培訓師。SCA CSP 咖啡技能學習計畫已成為全世界咖啡效仿權威學習模式,相關咖啡研究資料也被個書籍廣為運用。歐洲各國、德國、澳洲、日本、韓國、中國、香港、美國、中南美洲……各國,均引進SCA CSP 學習計畫與認可此SCA CSP 咖啡證照。咖啡是一個巨大的行業,咖啡文化也是重要的環節,能夠提供許多不同的就業機會以及個是相關咖啡技術與精品咖啡品質有著完整的認證制度。”CSP(Coffee Skills Programs)咖啡技能學習計畫“是讓人們選擇最符合自己需求的學習路徑。

 

 

咖啡技能學習計畫包括六個不同的學習科別:

 

一、認識咖啡                     -SCA CSP Introduction to Coffee

二、咖啡生豆品質鑑定       -SCA CSP Green Coffee

三、咖啡感官品鑑技巧       -SCA CSP Sensory Skills

四、咖啡萃取(金杯理論)-SCA CSP Brewing

五、義式咖啡師技能           -SCA CSP Barista Skills

六、咖啡烘焙                      -SCA CSP Roasting


而每個專業學習科別領域都有三個不同的級別。分為基礎級(Foundation Level)、中級(Intermediate Level)與專業級(Professional Level)三個級別。每個級別都有學分計算方式:基礎級5學分、中級10學分、專業級25學分。另外認識咖啡10學分。當您達到100學分時,您將獲得SCA咖啡技能文憑。



想了解咖啡認證課程各式問題Q&A 請點我

想了解咖啡各式各樣種種相關問題 請點我


 


您可能會需要的其他學習:

【台北場-實體課程】

台北場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

台北場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台北場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

 

【台中場-實體課程】

台中場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

台中場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級

台中場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

台中場|手沖咖啡技巧精華實作課程(基礎)

台中場|義式咖啡拉花實作課程(基礎)

 

【高雄場-實體課程】

高雄場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎

高雄場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級

高雄場|SCA CSP Barista    義式咖啡師 基礎級+中級

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高雄場|SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級

高雄場|手沖咖啡技巧精華實作課程(基礎)

高雄場|義式咖啡拉花實作課程(基礎)


【重要必修課程】

SCA CSP Barista    義式咖啡師 專業級

SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 專業級

SCA CSuP 咖啡永續發展基礎級證照課程

SCA CTP Water & Preventive Maintenance 遠距學習|僅提供給符合資格AST|SCA CTechP 水質與預防性維護基礎

SCA CTP 水質與預防性維護基礎|SCA CTP Water & Preventive Maintenance Foundation|咖啡機設備維修證照課程

獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手

 

 

您SCA AST培訓講師 黃明志 導師 HUANG MING CHIH

成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成 4 店、3 教室、2位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

 

豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。

 

國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)高分


【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 全科教育系統 導師

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡機技術工程師 全科教育系統 導師

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師

SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師

SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師

SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師

SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師

SCA CTP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師

SCA CTP Electrical 專業認證 導師

SCA CTP Hydraulics 專業認證 導師

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣台北暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣台中黃明志精品咖啡研究工作室 主辦人

台灣高雄艸羽田好咖啡研究工作室 主辦人

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

 



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高雄-SCA CSP Sensory  咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級  國際咖啡證照

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2024年04月18日以後,此課程為 SCA CSP Sensory Skills V3.0新
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課程日期:2024年04月22.23.24.25日(一.二.三.四)  企業包班,暫無法報名

課程日期:2024年07月08.09.10.11日(一.二.三.四)  還有2個名額,歡迎報名
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)


*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定


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