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我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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SCA CSP 咖啡感官杯測師 專業級 咖啡證照 課程 SCA CSP Sensory Skills Professional

SCA CSP 咖啡感官杯測師 專業級 咖啡證照 課程 SCA CSP Sensory Skills Professional

***勿直接下單,請“填寫報名表單”***

SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測師 專業級 國際咖啡證照 課程

感官技能專業課程以感官技能中階課程引入的概念和技能為基礎,引領學習者在此咖啡及其相關產品的感官評估中擔任 管理職務做好準備。在此互動課程中,學員將習得與咖啡產業和感官標準同步的課程:暸解咖啡產業感官評估的實際應 用;獲得開始便是和評估精品咖啡生豆品質所需的技能;並展現如何準確的量測和描述咖啡風味特徵。

@不支援 SHOPLINE Payments 付款方式


全店,【超商取貨】 結帳金額滿888免運(限台灣)

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***已公佈日期為確認開班認證,敬請安心安排時間來認證***

 ***  歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課,到府上課輕鬆愉快 *** 

 

*此認證課程為小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成

*為了確保當期名額,以繳費順序為主

*填寫報名表完成,我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。


*報名第二個科別認證課程,另享舊生優惠價 

認證通過後,可申請免費一次回訓旁聽原課程更新認證資訊。

課後Line群隨時提問,老師親自回覆,提供咖啡產業新資訊及好康。

*具深度的內容以及系統化的學習,帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。

*國際咖啡證照認證,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可

 

 

你取得SCA咖啡證照會得到的收益

1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。

2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,減少摸索時間提升咖啡技能。

3.全球通用咖啡證照,國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。

4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討,讓您更快速的記憶重點。

5.SCA認證培訓講師,以專業及豐富經驗傳授,打通您的任督二脈。

 

 

開課時間 (台北場|台中場|高雄場)

台北場-SCA CSP 咖啡感官杯測師 證照課程 專業級

TaipeiSCA CSP Sensory Skills Professional


實體課程日期:2024年
實體課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)


遠距學習課程日期:2024年 填寫報名表單,根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習課程時間:根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習專案優惠價33,000元/位


*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***課程日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。


咖啡證照費用定價:50,000元/位

證照費用專案優惠價39,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價:36,000元/位

(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用,不需額外付費租借)

 

上課地點:暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證

報到地址:114台北市內湖區內湖路三段64號1樓


立刻填寫預約報名表(台北場):https://goo.gl/4Xjy5y

 

 

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台中場-SCA CSP 咖啡感官杯測師 證照課程 專業級

TaichungSCA CSP Sensory Skills Professional


實體課程日期:2024年
實體課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)


遠距學習課程日期:2024年 填寫報名表單,根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習課程時間:根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習專案優惠價33,000元/位


*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***課程日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。


咖啡證照費用定價:50,000元/位

證照費用專案優惠價39,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價:36,000元/位

(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用,不需額外付費租借)

 

上課地點:台中黃明志精品咖啡研究工作室 原場地考取 國際咖啡證照

報到地址:404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清


立刻填寫報名表單https://reurl.cc/r66R7k




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高雄場--SCA CSP 咖啡感官杯測師 證照課程 專業級

KaohsiungSCA CSP Sensory Skills Professional


實體課程日期:2024年
實體課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)



遠距學習課程日期:2024年 填寫報名表單,根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習課程時間:根據雙方共同方便的程度安排。

遠距學習專案優惠價33,000元/位


*** 此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***

***課程日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。


咖啡證照費用定價:50,000元/位

證照費用專案優惠價39,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價:36,000元/位

(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用,不需額外付費租借)

 

上課地點:高雄艸雨田咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證

報到地址:802高雄市苓雅區廈門街8巷35號

                        (麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)


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課程諮詢

諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡客服

諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com

(Mail由 SCA CSP CTechP CSuP 完全授權培訓師黃明志導師親自回信,請先以信件溝通。)

Line@諮詢:@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

 

 

適合對象

欲提升感官杯測技能者

對SCA AST有興趣者

願進入SCA精品咖啡協會大家庭者

需要專精與通曉咖啡個科別知識串聯者

 

 

 
SCA CSP 咖啡感官杯測師 證照課程 專業級  課程大綱:


 

感官技能專業課程以感官技能中階課程引入的概念和技能為基礎,引領學習者在此咖啡及其相關產品的感官評估中擔任 管理職務做好準備。在此互動課程中,學員將習得與咖啡產業和感官標準同步的課程:暸解咖啡產業感官評估的實際應 用;獲得開始便是和評估精品咖啡生豆品質所需的技能;並展現如何準確的量測和描述咖啡風味特徵。學員也將學習到 如何做到可重複和有條不紊的咖啡感官量測,並能解釋其結果。筆試將考核專業課程的知識面,術科操作考試則依據課程期間進行過的不同工作活動測試上述技能。

 

SCA CSP 咖啡感官杯測師 證照課程 專業級

 

課程內容:

感官概述

  感官分析的重要性

生理學和感官屬性

  感官感知鏈

  感覺與感知

 刺激相互作用對感知的影響

  閾值和敏感性

偏差和錯誤

  基於心理的偏見

感官評估中偏見的緩解

SCA 風味輪和 WCR 詞典 應用和分類

咖啡的味覺屬性

  味覺屬性的強度排名

  區分屬性的質量差異

  咖啡的應用


咖啡的口感

咖啡的正負屬性

  風味的文化感知


 風味屬性的區分和價值評估

  常見的負面屬性

感官描述性的分析

  基礎和感官描述方法

  分析數據和解釋結果

SCA 杯測規範的應用
SCA 杯測規範的審核和應用 SCA 杯測表格對後製處理的考量 SCA 杯測的校正

感官小組和校正的應用

  客觀的感官評估

 準備培訓計畫

  感官小組的表現、健康和福利

商品的上架保質期、消費者測試和新品開發

  感官測試設計計畫


 

 

暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色

特色一、SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照。

特色二、系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手。

特色三、除了認證內容外,更給予您師父不願傳承的技巧。

特色四、精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動

特色五、公開透明的認證費用,不再另外收取其他費用。

特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。

 

 

*小班制,讓您有更多時間與講師互動與專心練習。

*獨立冷氣認證教室,讓您專心學習、練習。

*原地考取 SCA 國際咖啡證照。

 

 

投資自己,為了成就未來更好的自己,離夢想更進一步。

我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識,將咖啡的學習系統化。

並將科學化的角度去分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,

讓您在咖啡殿堂,減少摸索時間與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,

無論您正在做什麼階段的過程。

 

帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡

並且透過實務操作驗證所設定的結果

 

解鎖你在咖啡咖啡世界成就

成就自己成為專業咖啡師

 


 

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SCA CSP Brewing  咖啡萃取(金杯理論) 專業級

SCA CSP 咖啡感官杯測師 專業級

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SCA CTP 咖啡技術工程師計畫 (CTechP) 六門證照課程|完整學習 取得完全授權


 
 

您 SCA AST培訓講師 黃明志 導師 HUANG MING CHIH


成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

 

豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。

 

國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)高分


【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 完全授權 導師

SCA CTechP 精品咖啡協會授權 咖啡機技術工程師 完全授權 導師

SCA CSuP 精品咖啡協會授權 咖啡可持續性 完全授權 導師

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師

SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師

SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師

SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師

SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師

SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師

SCA CTechP Electrical 專業認證 導師

SCA CTechP Hydraulics 專業認證 導師

SCA CTechP Coffee Sustainability Program 專業認證 導師

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章

2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣台北暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣台中黃明志精品咖啡研究工作室 主辦人

台灣高雄艸羽田好咖啡研究工作室 主辦人

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

 


送貨方式

  • 【台灣宅配】新竹物流(送貨需要2-3日)
  • 【7-11】貨到付款(送貨時間2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 【7-11】純取貨(送貨時間2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 【全家】純取貨(送貨時間2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 【全家】貨到付款 (送貨時間2-3日,運費65元,滿888元免運)
  • 【外島宅配】中華郵政-線上付款(送貨時間 3-7日,運費100元,滿888元免運)
  • 【外島宅配】中華郵政-貨到付款(送貨時間 3-7日,運費100元,滿1200元免運)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-香港、澳門 (送貨時間2-5日,運費貨到付)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日,運費貨到付)
  • 【國際7-11】 跨境門市-香港、澳門、馬來西亞、新加玻(送貨需要3-7日)
  • 【內湖門市自取】備貨時間為1-7個工作天
  • 【永春門市自取】備貨時間為3-10個工作天
  • 【國際快遞】 DHL-日本、南韓、新加玻(送貨需要3-5日)
  • 【國際快遞】 DHL-澳大利亞、紐西蘭、印度(送貨需要3-5日)
  • 【國際快遞】 DHL-美國、加拿大(送貨需要5-7日)
  • 【國際快遞】 DHL-英國、阿拉伯聯合大公國(送貨需要7-10日)

付款方式

  • 信用卡付款(支援國內外Visa, Master, JCB)
  • 街口支付
  • 銀行轉帳/ATM
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