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★★歡迎來到暖窩咖啡★★
我們致力於製作好的咖啡
SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
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最可以直接應用於實際經驗的證照課程
SCA咖啡萃取(金杯理論) 國際咖啡證照班台中場
咖啡萃取主要是在討論各式各樣手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機,以及咖啡在沖煮的過程中,發生了什麼事情?
理解不同沖煮咖啡器材沖煮時,所發生的每一個變因,
讓您更輕易地掌控沖煮的技巧,並且延伸出自己的沖泡模型。
@勿直接下單,請“填寫報名表單”
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@認證課程請勿直接下單,請往下觀看詳細訊息後『填寫報名表單』
@不支援 SHOPLINE Payments 付款方式
@已公佈日期為確認開班認證,敬請安心安排時間來認證
*此認證課程為小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成。
*為了確保當期名額,依繳費順序為主。
*填寫報名表完成,我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。
*報名第二個科別認證課程,另享舊生優惠價。
*證照通過後,可申請免費一次回訓旁聽原課程更新認證資訊。
*課後Line群隨時提問,老師親自回覆,提供咖啡產業新資訊及好康。
*具深度的內容以及系統化的學習,帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
*國際咖啡證照,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Foundation (基礎級)認證通過可取得SCA ,乙張證書。
Intermediate(中級) 認證通過可取得SCA ,乙張證書。
你剛開始手沖咖啡,會四處觀看手沖咖啡影片教學學習。
滑手機查查到底要怎麼沖泡咖啡。
或是詢問店家:要多少的咖啡粉沖咖啡?咖啡豆要磨多粗細的刻度?
我們確定你這些問題,都會在這門認證課程中尋找到。
咖啡萃取主要是在討論各式各樣手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機,
以及義式咖啡機在沖煮的過程中,發生了什麼事情?
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課,
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時,所發生的每一個變因,
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧,並且延伸出自己的沖泡模型。
其中,包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用,
加強不同手工沖煮咖啡器材,在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機(美式咖啡機)的沖煮模型。
更加強對於各式手沖咖啡器材萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程,環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡,或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡,讓您更於刃有餘。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung|SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期:2024年11月18.19.20.21日(一.二.三.四) 還有2個名額,歡迎報名
課程日期:2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 還有4個名額,歡迎報名
課程日期:2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 還有5個名額,歡迎報名
報名方式:無法官網加入購物車結帳,請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
*** 此證照課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)
上課地點:台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照
報到地址:404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程) 1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用:定價 35,000元/位
專案優惠:28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價:26,000元/位
(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費,不需額外付費租借)
報名方式:無法官網加入購物車結帳,請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
台中場-填寫報名表 :https://reurl.cc/MXzgYp
1.此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名。
2.收到報名表暖窩會於48小時回覆Email。
3.請以email為最主要聯繫方式(Line容易漏掉訊息)。
4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定
5.證照課程有名額限制,如額滿將無法再收學生,請確認後再報名繳費。
● 有咖啡經驗或無經驗者
● 想增加第二專長進修者
● 企業專業進修增加工作職能者
● 欲從事咖啡相關工作者必學證照
● 已經從業或是已在教授咖啡課程者
● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者
諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00
諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com
Line@諮詢:@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
暖窩咖啡教學經驗超過10年時間,致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求,都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台中南皆有培訓教室,歡迎您一同進入咖啡領域,感受咖啡的魅力!想看看台北、台中、高雄咖啡教室場地 請點我
在暖窩上課的好處:
*精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動。
*團體小班,可認識不同產業人才增進互動與合作。
*獨立冷氣咖啡認證實驗室,讓您專心學習、練習與討論。
*原地考取 SCA 國際咖啡證照。
*世界權威咖啡協會,具深度的內容以及系統化的學習,簡化摸索時間。
*帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
*國際咖啡證照認證,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可。
*無縫接軌實際經驗,課程售後服務。
*未來有咖啡服務需求可直接諮詢老師。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
Foundation (基礎級)認證通過可取得SCA 乙張證書。
Intermediate(中級) 認證通過可取得SCA 乙張證書。
內容大綱:
SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取
主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機,
以及義式咖啡機在沖煮的過程中,發生了什麼事情?
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課,
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時,所發生的每一個變因,
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧,並且延伸出自己的沖泡模型。
其中,包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用,
加強不同手工沖煮咖啡器材,在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機(美式咖啡機)的沖煮模型。
更加強對於義式咖啡機萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程,環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡,或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡,讓您更於刃有餘。
完美的萃取,成就一杯好喝的咖啡。
如何讓萃取成為完美?皆來自金杯理論內七大沖煮要素中。
透過理論及實驗方式,來講述課程,
讓您明白滴濾式咖機、義式咖啡機、重力式系統、浸泡式系統、壓力式系統在萃取過程中的變因。
讓您能夠展現一杯完美萃取。
理論內容:
1.咖啡萃取基礎概念
2.何謂 SCA金杯理論
3.何謂萃取濃度
4.何謂咖啡萃取率
5.濃度與萃取率相對應關係
6.咖啡濃度測量方式及原理
7.咖啡萃取率計算方式及原理
8.咖啡萃取的七大要素關係實驗及分析
9.通曉七大要素應用在不同沖煮器材
10.研磨理論及特性分析
11.萃取方式管理與風味影響
12.沖煮後咖啡保存
13.水質分析
14.義式咖啡機萃取
15.萃取手法賞析及萃取技巧
實作內容:
1.依循萃取理論項次實作
2.濃度儀器設備的使用及運用
3.咖啡烘焙度萃取應用及實作
4.粉水比例應用及實作
5.適當研磨度應用及實作
6.沖煮時間應用及實作
7.沖泡水溫應用及實作
8.擾動應用及實作
9.悶蒸應用及實作
10.水質萃取應用及實作
11.各沖煮器材操作示範及應用
12.各沖煮器材應用及實作
13.風味品鑒-同濃度不同萃取率
14.風味品鑒-同萃取率不同濃度
15.濃度與風味的相對應關係
16.萃取手法賞析及萃取技巧
投資自己,為了成就未來更好的自己,離夢想更進一步。
SCA證照是最可以直接應用於實際操作的學習
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識,將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,
讓您在咖啡殿堂,減少摸索時間與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
並且透過實務操作驗證所設定的結果
解鎖你在咖啡咖啡世界成就,成就自己成為專業咖啡人士!
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照,國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討,讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師,以專業及豐富經驗傳授,打通您的任督二脈。
特色一、SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外,更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用,不再另外收取其他費用。
特色六、證照課後可申請一次免費旁聽再次學習。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung|SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期:2024年11月18.19.20.21日(一.二.三.四) 還有2個名額,歡迎報名
課程日期:2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 還有4個名額,歡迎報名
課程日期:2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 還有5個名額,歡迎報名
報名方式:無法官網加入購物車結帳,請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
*** 此證照課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)
上課地點:台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照 <google地圖>
報到地址:404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用:定價 35,000元/位
專案優惠:28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價:26,000元/位
(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費,不需額外付費租借)
不論是否為SCA證照課程,建議以自身需求出發,確認自己的未來目標與實際需求,再選擇課程。 SCA目前有咖啡文憑制度,根據不同咖啡行業的需求制定需要的課程 分為:咖啡館文憑、烘焙場文憑、咖啡生豆貿易文憑、咖啡永續發展文憑,每一個文憑有需要的證照課程。可參考SCA咖啡證照課、咖啡課程、課程問題Q&A。
【台北場-實體課程】
台北場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
台北場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級
台北場|SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級
台北場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
台北場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
台北場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
台北場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
【台中場-實體課程】
台中場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
台中場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級
台中場|SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級
台中場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
台中場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
台中場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
台中場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
【高雄場-實體課程】
高雄場|SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
高雄場|SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級
高雄場|SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級
高雄場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
高雄場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
高雄場|SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
高雄場|SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
成立暖窩咖啡10多年來已有6位咖啡杯測品鑑師、 4 店、3 教室、3位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域(咖啡技能計畫、咖啡維護技師計畫、永續咖啡規劃師計畫)咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。
致力於實踐 聯合國17項永續發展目標(SDGs)
取得 服務類環保標章
取得 環保餐廳標章
取得 AMOT溯源餐廳推動「永續溯源飲食運動」
國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)高分
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 全科教育系統 導師
SCA CTechP 精品咖啡協會授權 咖啡技術工程師 全科教育系統 導師
SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 全科教育系統 導師
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師
SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師
SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師
SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師
SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師
SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師
SCA CTechP Electrical 專業認證 導師
SCA CTechP Hydraulics 專業認證 導師
SCA CTechP Diagnostics & Repair 專業認證 導師
SCA CTechP Water Treatment 專業認證 導師
SCA CSuP 專業認證 導師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
2019勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
勞動部勞動力發展署-產業人才投資計畫 台北、台中 精品咖啡講師
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
大專院校產學合作客座講師
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung|SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期:2024年11月18.19.20.21日(一.二.三.四) 還有2個名額,歡迎報名
課程日期:2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 還有4個名額,歡迎報名
課程日期:2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 還有5個名額,歡迎報名
報名方式:無法官網加入購物車結帳,請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
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***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試,筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間:AM10:00~PM05:00(10:00~17:00)
上課地點:台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照 <google地圖>
報到地址:404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用:定價 35,000元/位
專案優惠:28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價:26,000元/位
(費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費,不需額外付費租借)