＠認證課程請勿直接下單，請往下觀看詳細訊息後『填寫報名表單』
＠不支援 SHOPLINE Payments 付款方式
＠已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證
＊此認證課程為小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，依繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。
＊報名第二個科別認證課程，另享舊生優惠價。
＊證照通過後，可申請免費一次回訓旁聽原課程更新認證資訊。
＊課後Line群隨時提問，老師親自回覆，提供咖啡產業新資訊及好康。
＊具深度的內容以及系統化的學習，帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級.專業級 國際咖啡證照 內容簡介
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級.專業級 國際咖啡證照
Foundation （基礎級）認證通過可取得SCA，乙張證書。
Intermediate（中 級） 認證通過可取得SCA，乙張證書。
Professional（專業級）認證通過可取得SCA，乙張證書。
你剛開始手沖咖啡，會四處觀看手沖咖啡影片教學學習。
滑手機查查到底要怎麼沖泡咖啡。
或是詢問店家：要多少的咖啡粉沖咖啡？咖啡豆要磨多粗細的刻度？
我們確定你這些問題，都會在這門認證課程中尋找到。
咖啡萃取主要是在討論各式各樣手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，
以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。
其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，
加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。
更加強對於各式手沖咖啡器材萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。
開課時間
// 高效學習密集班！98%高通過率，90%以上分數優等成績（2015-2025年數據驗證）
// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。讓您在最短時間內有效提升學習成效。
// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期：2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年07月02.03.04.05日(一.二.三.四) 包班，已額滿，黃明志導師
特殊專班：2025年10月13.14.15.16.17.18日(一.二.三.四.五.六)基礎.中.專業級
10/13基礎級、10/14.15中級，10/16.17.18專業級，可單獨報名各級別 還有4個名額，黃明志導師
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程) 1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
咖啡萃取(金杯理論)證照課程費用說明：
『基礎級』：12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『專業級』：32,800元/位;暖窩SCA舊生30,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名28,000元/位;暖窩SCA舊生28,000元/位
『中級 and 專業級』：同時報名57,600元/位;暖窩SCA舊生55,600元/位
『基礎級 and 中級 and 專業級』：同時報名58,800元/位;暖窩SCA舊生56,800元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***6天日期，第一天基礎級，第二三天中級，第四五六天專級含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。專業級必須有中級。
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
報名流程說明
1. 填寫報名表單資訊-暖窩48小時內email信件回覆報名後續事宜。
2. 完成繳費手續。請於收到回覆報名信件後，五天內完成繳費手續。
3. 完成繳費手續後來信、來訊或電話確認才算正式完成報名。暖窩也會email回覆收到費用與否。
4. 因上課人數有名額限制，以繳費後才算是報名完成。為了確保當期名額，以繳費順序為主。
5.無法馬上報名/繳費，就馬上回覆，請您稍等一下。
上課注意事項
1.此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名。
2.收到報名表暖窩會於48小時回覆Email。
3.請以email為最主要聯繫方式（Line容易漏掉訊息）。
4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定
5.證照課程有名額限制，如額滿將無法再收學生，請確認後再報名繳費。
6.所有報名皆以『繳費順序』為主，確認要上課請先繳費。
7.繳費後請以信件通知。
8.Line客服沒有辦法馬上回覆訊息，可先將問題留在訊息中。Line ID:@cozyhouse
9.依課程不同，課程中會有許多飲品/咖啡產生，以不浪費為原則，請攜帶環保杯/袋子，可將飲品/咖啡帶回。
10.台北/台中/高雄 課程諮詢窗口，皆為台北02-2790-2928。
1.需完成課程並通過考試，才能取得SCA核發證照。
2.考試時間，已包含在課程時間當中。
3.考試地點與考官及為上課地與上課老師
4.證照課『依據課程不同』有分『線上筆試』與『實作考試』。
5.SCA證照筆試部分為『線上筆試』（須登入SCA系統考試）。
6.線上筆試目前無繁體中文，有『英文與其他語言』可選擇，網路皆可透過翻譯作答。
7.實作考試與筆試考試會有兩次機會（不需額外收費）。
8.SCA證照為電子檔案，須自行登入系統下載證書，暖窩不提供寄送與錶框服務。
9.證照核發時間，該班完成考試送件，約1個月左右時間。
適合對象
● 有咖啡經驗或無經驗者
● 想增加第二專長進修者
● 企業專業進修增加工作職能者
● 欲從事咖啡相關工作者必學證照
● 已經從業或是已在教授咖啡課程者
● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者
課程諮詢
諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00
諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com
Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
暖窩咖啡教學經驗超過10年時間，致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求，都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台中南皆有培訓教室，歡迎您一同進入咖啡領域，感受咖啡的魅力！想看看台北、台中、高雄咖啡教室場地 請點我
在暖窩上課的好處：
＊精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
＊團體小班，可認識不同產業人才增進互動與合作。
＊獨立冷氣咖啡認證實驗室，讓您專心學習、練習與討論。
＊原地考取 SCA 國際咖啡證照。
＊世界權威咖啡協會，具深度的內容以及系統化的學習，簡化摸索時間。
＊帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
＊無縫接軌實際經驗，課程售後服務。
＊未來有咖啡服務需求可直接諮詢老師。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照 課程大綱：
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級
Foundation （基礎級）認證通過可取得SCA 乙張證書。
Intermediate（中級） 認證通過可取得SCA 乙張證書。
內容大綱：
SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取
主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，
以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。
其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，
加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。
更加強對於義式咖啡機萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。
完美的萃取，成就一杯好喝的咖啡。
如何讓萃取成為完美？皆來自金杯理論內七大沖煮要素中。
透過理論及實驗方式，來講述課程，
讓您明白滴濾式咖機、義式咖啡機、重力式系統、浸泡式系統、壓力式系統在萃取過程中的變因。
讓您能夠展現一杯完美萃取。
理論內容：
1.咖啡萃取基礎概念
2.何謂 SCA金杯理論
3.何謂萃取濃度
4.何謂咖啡萃取率
5.濃度與萃取率相對應關係
6.咖啡濃度測量方式及原理
7.咖啡萃取率計算方式及原理
8.咖啡萃取的七大要素關係實驗及分析
9.通曉七大要素應用在不同沖煮器材
10.研磨理論及特性分析
11.萃取方式管理與風味影響
12.沖煮後咖啡保存
13.水質分析
14.義式咖啡機萃取
15.萃取手法賞析及萃取技巧
實作內容：
1.依循萃取理論項次實作
2.濃度儀器設備的使用及運用
3.咖啡烘焙度萃取應用及實作
4.粉水比例應用及實作
5.適當研磨度應用及實作
6.沖煮時間應用及實作
7.沖泡水溫應用及實作
8.擾動應用及實作
9.悶蒸應用及實作
10.水質萃取應用及實作
11.各沖煮器材操作示範及應用
12.各沖煮器材應用及實作
13.風味品鑒-同濃度不同萃取率
14.風味品鑒-同萃取率不同濃度
15.濃度與風味的相對應關係
16.萃取手法賞析及萃取技巧
為什麼要上SCA咖啡證照
投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
SCA證照是最可以直接應用於實際操作的學習
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索時間與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
並且透過實務操作驗證所設定的結果
解鎖你在咖啡咖啡世界成就，成就自己成為專業咖啡人士！
你取得SCA咖啡證照會得到的收益
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照，國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討，讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。
暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色
特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。
特色六、證照課後可申請一次免費旁聽再次學習。
我要報名
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期：2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年07月02.03.04.05日(一.二.三.四) 包班，已額滿，黃明志導師
特殊專班：2025年10月13.14.15.16.17.18日(一.二.三.四.五.六)基礎.中.專業級
10/13基礎級、10/14.15中級，10/16.17.18專業級，可單獨報名各級別 還有4個名額，黃明志導師
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程) 1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
咖啡萃取(金杯理論)證照課程費用說明：
『基礎級』：12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『專業級』：32,800元/位;暖窩SCA舊生30,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名28,000元/位;暖窩SCA舊生28,000元/位
『中級 and 專業級』：同時報名57,600元/位;暖窩SCA舊生55,600元/位
『基礎級 and 中級 and 專業級』：同時報名58,800元/位;暖窩SCA舊生56,800元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***6天日期，第一天基礎級，第二三天中級，第四五六天專級含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。專業級必須有中級。
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上完課還想再上其他課程
不論是否為SCA證照課程，建議以自身需求出發，確認自己的未來目標與實際需求，再選擇課程。 SCA目前有咖啡文憑制度，根據不同咖啡行業的需求制定需要的課程 分為：咖啡館文憑、烘焙場文憑、咖啡生豆貿易文憑、咖啡永續發展文憑，每一個文憑有需要的證照課程。可參考SCA咖啡證照課、咖啡課程、課程問題Ｑ＆Ａ。
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台北場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
台北場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
台北場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 專業級
台北場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級
台北場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
台北場｜SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級
台北場｜SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級
台北場｜義式咖啡拉花實作課程（基礎）
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[2025.3.31-4.4] SCA CTechP 咖啡技師證照課程 認證
【台中場-實體課程】
台中場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級
台中場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級
台中場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
台中場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
台中場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 專業級
台中場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級
台中場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
台中場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
台中場｜SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級
台中場｜SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級
台中場-晚｜手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）
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台中場-晚｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
[2025.3.31-4.4] SCA CTechP 咖啡技師證照課程 認證
【高雄場-實體課程】
高雄場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級+中級
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高雄場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
高雄場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 基礎級+中級
高雄場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 專業級
高雄場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級
高雄場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
高雄場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測訓練 專業級
高雄場｜SCA CTechP 水和預防性維護 基礎級
高雄場｜SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 基礎級
高雄場-晚｜手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）
高雄場-晚｜義式咖啡拉花實作課程（基礎）
高雄場-晚｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 初級(奶泡、拉花技巧)
高雄場-晚｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
[2025.3.31-4.4] SCA CTechP 咖啡技師證照課程 認證
您SCA AST培訓講師
暖窩講師團隊
我要報名
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期：2025年02月10.11.12.13日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年05月05.06.07.08日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2025年07月02.03.04.05日(一.二.三.四) 包班，已額滿，黃明志導師
特殊專班：2025年10月13.14.15.16.17.18日(一.二.三.四.五.六)基礎.中.專業級
10/13基礎級、10/14.15中級，10/16.17.18專業級，可單獨報名各級別 還有4個名額，黃明志導師
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程) 1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
咖啡萃取(金杯理論)證照課程費用說明：
『基礎級』：12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『專業級』：32,800元/位;暖窩SCA舊生30,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名28,000元/位;暖窩SCA舊生28,000元/位
『中級 and 專業級』：同時報名57,600元/位;暖窩SCA舊生55,600元/位
『基礎級 and 中級 and 專業級』：同時報名58,800元/位;暖窩SCA舊生56,800元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***6天日期，第一天基礎級，第二三天中級，第四五六天專級含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。專業級必須有中級。
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
對課程有其他疑問，可來電諮詢 02-27902928，LINE諮詢 ＠cozyhouse
