＠認證課程請勿直接下單，請往下觀看詳細訊息後『填寫報名表單』
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＠已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證
＊此認證課程為小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，依繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。
＊報名第二個科別認證課程，另享舊生優惠價。
＊證照通過後，可申請免費一次回訓旁聽原課程更新認證資訊。
＊課後Line群隨時提問，老師親自回覆，提供咖啡產業新資訊及好康。
＊具深度的內容以及系統化的學習，帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照 內容簡介
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Foundation （基礎級）認證通過可取得SCA ，乙張證書。
Intermediate（中級） 認證通過可取得SCA ，乙張證書。
你剛開始手沖咖啡，會四處觀看手沖咖啡影片教學學習。
滑手機查查到底要怎麼沖泡咖啡。
或是詢問店家：要多少的咖啡粉沖咖啡？咖啡豆要磨多粗細的刻度？
我們確定你這些問題，都會在這門認證課程中尋找到。
咖啡萃取主要是在討論各式各樣手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，
以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。
其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，
加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。
更加強對於各式手沖咖啡器材萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。
開課時間
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期：2024年03月18.19.20.21日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2024年09月23.24.25.26日(一.二.三.四) 還有3個名額，歡迎報名
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程) 1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用：定價 35,000元/位
專案優惠：28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：26,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
台中場-立刻填寫預約報名表：https://reurl.cc/MXzgYp
你是咖啡產業界人才，已有產業經驗或是在咖啡產業從業，需要更彈性的學習方案。
您可以透過二個組合課程中，更可以理解如何將咖啡萃取(金杯理論)融入在義式咖啡萃取中，或是透過濃縮咖啡萃取來理解咖啡萃取這件事;可以過感官的感受修正烘焙，或是在烘焙後如何透過感官感受理解烘焙過程。這二個組合課程，是相輔相成。值得您學習。
5天課程，4張咖啡證照一次到手，適合忙碌的您，省時抗通膨。獨家限量，超值優惠。
獨家限量-台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
獨家限量-台中場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
獨家限量-高雄場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
獨家限量-台北場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
獨家限量-台中場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
獨家限量-高雄場-SCA 咖啡烘焙文憑證照課程(限定) 咖啡烘焙師+咖啡感官杯測師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
報名流程說明
1. 填寫報名表單資訊-暖窩48小時內email信件回覆報名後續事宜。
2. 完成繳費手續。請於收到回覆報名信件後，五天內完成繳費手續。
3. 完成繳費手續後來信、來訊或電話確認才算正式完成報名。暖窩也會email回覆收到費用與否。
4. 因上課人數有名額限制，以繳費後才算是報名完成。為了確保當期名額，以繳費順序為主。
5.無法馬上報名/繳費，就馬上回覆，請您稍等一下。
上課注意事項
1.此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名。
2.收到報名表暖窩會於48小時回覆Email。
3.請以email為最主要聯繫方式（Line容易漏掉訊息）。
4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定
5.證照課程有名額限制，如額滿將無法再收學生，請確認後再報名繳費。
6.所有報名皆以『繳費順序』為主，確認要上課請先繳費。
7.繳費後請以信件通知。
8.Line客服沒有辦法馬上回覆訊息，可先將問題留在訊息中。Line ID:@cozyhouse
9.依課程不同，課程中會有許多飲品/咖啡產生，以不浪費為原則，請攜帶環保杯/袋子，可將飲品/咖啡帶回。
10.台北/台中/高雄 課程諮詢窗口，皆為台北02-2790-2928。
1.需完成課程並通過考試，才能取得SCA核發證照。
2.考試時間，已包含在課程時間當中。
3.考試地點與考官及為上課地與上課老師
4.證照課『依據課程不同』有分『線上筆試』與『實作考試』。
5.SCA證照筆試部分為『線上筆試』（須登入SCA系統考試）。
6.線上筆試目前無繁體中文，有『英文與其他語言』可選擇，網路皆可透過翻譯作答。
7.實作考試與筆試考試會有兩次機會（不需額外收費）。
8.SCA證照為電子檔案，須自行登入系統下載證書，暖窩不提供寄送與錶框服務。
9.證照核發時間，該班完成考試送件，約1個月左右時間。
適合對象
● 有咖啡經驗或無經驗者
● 想增加第二專長進修者
● 企業專業進修增加工作職能者
● 欲從事咖啡相關工作者必學證照
● 已經從業或是已在教授咖啡課程者
● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者
課程諮詢
諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡客服
諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00
諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com
Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
暖窩咖啡教學經驗超過10年時間，致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求，都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台中南皆有培訓教室，歡迎您一同進入咖啡領域，感受咖啡的魅力！想看看台北、台中高雄咖啡教室場地 請點我
在暖窩上課的好處：
＊精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
＊團體小班，可認識不同產業人才增進互動與合作。
＊獨立冷氣咖啡認證實驗室，讓您專心學習、練習與討論。
＊原地考取 SCA 國際咖啡證照。
＊世界權威咖啡協會，具深度的內容以及系統化的學習，簡化摸索時間。
＊帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
＊無縫接軌實際經驗，課程售後服務。
＊未來有咖啡服務需求可直接諮詢老師。
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照 課程大綱：
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級
Foundation （基礎級）認證通過可取得SCA 乙張證書。
Intermediate（中級） 認證通過可取得SCA 乙張證書。
內容大綱：
SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論) 咖啡萃取
主要是在討論手沖咖啡器材、自動滴濾咖啡機，
以及義式咖啡機在沖煮的過程中，發生了什麼事情？
此證照為進入咖啡世界最實用的第一堂課，
理解運用不同沖煮咖啡器材沖煮時，所發生的每一個變因，
讓您更輕易地掌控各種沖煮的技巧，並且延伸出自己的沖泡模型。
其中，包含各式的沖煮器材在萃取過程中應用，
加強不同手工沖煮咖啡器材，在沖煮時的沖煮模型建立。
以及加強自動滴濾咖啡機（美式咖啡機）的沖煮模型。
更加強對於義式咖啡機萃取過程中的影響來強化學習。
全方面的萃取課程，環繞在金杯理論內執行。
無論是您自己在沖泡一杯咖啡，或是在咖啡店內沖泡一杯咖啡，讓您更於刃有餘。
完美的萃取，成就一杯好喝的咖啡。
如何讓萃取成為完美？皆來自金杯理論內七大沖煮要素中。
透過理論及實驗方式，來講述課程，
讓您明白滴濾式咖機、義式咖啡機、重力式系統、浸泡式系統、壓力式系統在萃取過程中的變因。
讓您能夠展現一杯完美萃取。
理論內容：
1.咖啡萃取基礎概念
2.何謂 SCA金杯理論
3.何謂萃取濃度
4.何謂咖啡萃取率
5.濃度與萃取率相對應關係
6.咖啡濃度測量方式及原理
7.咖啡萃取率計算方式及原理
8.咖啡萃取的七大要素關係實驗及分析
9.通曉七大要素應用在不同沖煮器材
10.研磨理論及特性分析
11.萃取方式管理與風味影響
12.沖煮後咖啡保存
13.水質分析
14.義式咖啡機萃取
15.萃取手法賞析及萃取技巧
實作內容：
1.依循萃取理論項次實作
2.濃度儀器設備的使用及運用
3.咖啡烘焙度萃取應用及實作
4.粉水比例應用及實作
5.適當研磨度應用及實作
6.沖煮時間應用及實作
7.沖泡水溫應用及實作
8.擾動應用及實作
9.悶蒸應用及實作
10.水質萃取應用及實作
11.各沖煮器材操作示範及應用
12.各沖煮器材應用及實作
13.風味品鑒-同濃度不同萃取率
14.風味品鑒-同萃取率不同濃度
15.濃度與風味的相對應關係
16.萃取手法賞析及萃取技巧
為什麼要上SCA咖啡證照
投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
SCA證照是最可以直接應用於實際操作的學習
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索時間與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
並且透過實務操作驗證所設定的結果
解鎖你在咖啡咖啡世界成就，成就自己成為專業咖啡人士！
你取得SCA咖啡證照會得到的收益
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照，國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討，讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。
暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色
特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。
特色六、證照課後可申請一次免費旁聽再次學習。
我要報名
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
該證照課程為期 4個整天，各梯次時間如下
課程日期：2024年03月18.19.20.21日(一.二.三.四) 還有2個名額，歡迎報名
課程日期：2024年09月23.24.25.26日(一.二.三.四)
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照 <google地圖>
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用：定價 35,000元/位
專案優惠：28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：26,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
台中場-立刻填寫預約報名表：https://reurl.cc/MXzgYp
上完課還想再上其他課程
不論是否為SCA證照課程，建議以自身需求出發，確認自己的未來目標與實際需求，再選擇課程。 SCA目前有咖啡文憑制度，根據不同咖啡行業的需求制定需要的課程 分為：咖啡館文憑、烘焙場文憑、咖啡生豆貿易文憑、咖啡永續發展文憑，每一個文憑有需要的證照課程。可參考SCA咖啡證照課、咖啡課程、課程問題Ｑ＆Ａ。
您可能會需要其他的學習
您SCA AST培訓講師 黃明志 導師 HUANG MING CHIH
成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師，咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。
國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）高分
【相關咖啡證照與比賽經歷】
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 完全授權 導師
SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡機技術工程師 完全授權 導師
SCA CSuP 精品咖啡協會授權 咖啡可持續性 完全授權 導師
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師
SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師
SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師
SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師
SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師
SCA CTP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師
SCA CTP Electrical 專業認證 導師
SCA CTP Hydraulics 專業認證 導師
SCA CTP Coffee Sustainability Program 專業認證 導師
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
2023 iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
2022 Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
【裁判與培訓】
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣台北暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人
台灣台中黃明志精品咖啡研究工作室 主辦人
台灣高雄艸羽田好咖啡研究工作室 主辦人
【講師與顧問】
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
我要報名
台中場-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級+中級 國際咖啡證照
Taichung｜SCA CSP Brewing Foundation + Intermediate
課程日期：2024年03月18.19.20.21日(一.二.三.四) 已額滿
課程日期：2024年09月23.24.25.26日(一.二.三.四) 還有3個名額，歡迎報名
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室-原場地考取 國際咖啡證照 <google地圖>
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
報名費用：定價 35,000元/位
專案優惠：28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：26,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
台中場-立刻填寫預約報名表：https://reurl.cc/MXzgYp
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