***認證課程請勿直接下單，請往下觀看詳細訊息後“填寫報名表單”***
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***已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證***
*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課，到府上課輕鬆愉快 ***
＊此認證課程為小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，以繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。
＊課後Line群隨時提問，老師親自回覆，提供咖啡產業新資訊及好康。
＊具深度的內容以及系統化的學習，帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
你取得SCA咖啡證照會得到的收益
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照，國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討，讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。
開課時間 (台北場｜台中場｜高雄場)
台北場-SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Taipei｜SCA CSP Brewing Professional
此課程為實體課程+線上課程的混合課程。
當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您預約線上課程時間。
線上課程是實體課程前的準備課程。
讓您有足夠時間準備實體課程所需。
再進行實體課程，原場地考取證照。
台北實體課程日期：2024年10月26.27日(六.日) 還有2個名額，歡迎報名
台北實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：32,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
認證地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
立刻填寫預約報名表(台北場)：https://goo.gl/4Xjy5y
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台中場-SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Taichung｜SCA CSP Brewing Professional
此課程為實體課程+線上課程的混合課程。
當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您預約線上課程時間。
線上課程是實體課程前的準備課程。
讓您有足夠時間準備實體課程所需。
再進行實體課程，原場地考取證照。
台中實體課程日期：2024年12月21.22日(六.日) 還有3個名額，歡迎報名
台中實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：32,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室 原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”
立刻填寫預約報名表(台中場)：https://reurl.cc/5OAaov
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高雄場--SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Kaohsiung｜SCA CSP Brewing Professional
此課程為實體課程+線上課程的混合課程。
當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您預約線上課程時間。
線上課程是實體課程前的準備課程。
讓您有足夠時間準備實體課程所需。
再進行實體課程，原場地考取證照。
高雄實體課程日期：2025年00月00.00日(六.日) 還有0個名額，歡迎報名
高雄實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：33,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
立刻填寫預約報名表(高雄場)：https://goo.gl/YAV9LP
課程諮詢
●欲提升沖煮咖啡萃取技能者
●對SCA AST有興趣者
●願進入SCA精品咖啡協會大家庭者
● 需要專精與通曉咖啡個科別知識串聯者
● 咖啡萃取能力控制與修正
SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級 國際咖啡證照 課程大綱：
咖啡沖煮專業級課程以中階課程帶入的概念和技能為基礎，學習者能更深入，更科學的暸解一杯好咖啡的基本要素，沖煮參數的相互影響，以及如何掌控咖啡沖煮控制圖的走向。學習者也將更深入暸解水和其對沖煮的影響，特別是利用理想的目標、量測和改善對策。專業沖煮師所具備最強大的工具是分析思維和處理操縱多種變因的能力，這些變因能幫助沖煮師暸解如何解讀資訊，然後提供解決方案或意見，以期能改善咖啡的品質、服務和交付客戶。筆試將測試此專業課程的知識面，而術科操作考試則依據課堂上進行過不同的活動測試上述技能。
SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級 國際咖啡證照 課程
Professional（專業級）認證通過可取得SCA 25學分
課程內容：
咖啡特性
烘焙程度
沖煮方法和設備
重力型濾杯形狀
建議的粉床高度
器材形狀對粉床高度的影響
器材形狀對最終飲品的影響
沖煮指南
沖煮的七大基本要素
磨豆機設定-咖啡粉粒徑分佈
咖啡粉粒徑範圍
影響粒徑分佈的因素
測量粒徑分佈的方法
粒徑分佈對沖煮成品的影響
沖煮時間
過濾媒介
水溫
對不同可溶性化合物萃取率的影響
對沖煮成品感官方面的影響
沖煮擾流
水質-源頭、建議與要求，鹼性，總硬度，導電性，處理方法，測試，沖煮成品的感官結果
沖煮過程
沖煮器材的使用-重力型過濾器材
沖煮的過程
潤濕（悶蒸）：水量，濕度，計算吸水率後的產量，悶蒸階段和最終沖煮成品的關係，以及悶蒸的應用
沖煮成品分析
描述沖煮成品
使沖煮成品風味平衡
萃取率和濃度
保養與維護
磨豆機刀盤的品質和更換須知
旁路（兌水）
應用旁路（兌水） 的優點
計算，量測和圖表化旁路（兌水）
旁路（兌水） 對感官的影響
暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色
特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。
特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。
＊小班制，讓您有更多時間與講師互動與專心練習。
＊獨立冷氣認證教室，讓您專心學習、練習。
＊原地考取SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 專業級國際咖啡證照。
投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索時間與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
並且透過實務操作驗證所設定的結果
解鎖你在咖啡咖啡世界成就
成就自己成為專業咖啡師
立即填寫報名表單!
台北場-SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Taipei｜SCA CSP Brewing Professional
此課程為實體課程+線上課程的混合課程。
當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您預約線上課程時間。
線上課程是實體課程前的準備課程。
讓您有足夠時間準備實體課程所需。
再進行實體課程，原場地考取證照。
台北實體課程日期：2024年10月26.27日(六.日) 還有2個名額，歡迎報名
台北實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：32,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
認證地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
立刻填寫預約報名表(台北場)：https://goo.gl/4Xjy5y
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台中場-SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Taichung｜SCA CSP Brewing Professional
此課程為實體課程+線上課程的混合課程。
當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您預約線上課程時間。
線上課程是實體課程前的準備課程。
讓您有足夠時間準備實體課程所需。
再進行實體課程，原場地考取證照。
台中實體課程日期：2024年12月21.22日(六.日) 還有3個名額，歡迎報名
台中實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：32,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室 原場地考取 國際咖啡證照
報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”
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高雄場--SCA CSP Brewing 咖啡沖煮(金杯理論) 專業級
Kaohsiung｜SCA CSP Brewing Professional
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再進行實體課程，原場地考取證照。
高雄實體課程日期：2025年00月00.00日(六.日) 還有0個名額，歡迎報名
高雄實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
自主練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習
課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。
*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。
咖啡證照費用定價：42,000元/位
證照費用專案優惠價：33,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：30,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）
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您SCA AST培訓講師 黃明志 導師 HUANG MING CHIH
成立暖窩咖啡10多年來已有6位咖啡杯測品鑑師、 4 店、3 教室、3位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域（咖啡技能計畫、咖啡維護技師計畫、永續咖啡規劃師計畫）咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師，咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。
致力於實踐 聯合國17項永續發展目標(SDGs)
取得 服務類環保標章
取得 環保餐廳標章
取得 AMOT溯源餐廳推動「永續溯源飲食運動」
國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）高分
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 全科教育系統 導師
SCA CTechP 精品咖啡協會授權 咖啡技術工程師 全科教育系統 導師
SCA CSuP 永續咖啡發展管理規劃師 全科教育系統 導師
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師
SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師
SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師
SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師
SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師
SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師
SCA CTechP Electrical 專業認證 導師
SCA CTechP Hydraulics 專業認證 導師
SCA CTechP Diagnostics & Repair 專業認證 導師
SCA CTechP Water Treatment 專業認證 導師
SCA CSuP 專業認證 導師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
2019勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
勞動部勞動力發展署-產業人才投資計畫 台北、台中 精品咖啡講師
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
大專院校產學合作客座講師
