台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 國際咖啡證照

Taipei｜SCA CSP Barista Skills Foundation & Intermediate

課程日期：2024年11月11.12.13.14日(一.二.三.四)  已額滿

課程日期：2024年12月09.10.11.12日(一.二.三.四)  已額滿

課程日期：2025年01月20.21.22.23日(一.二.三.四)  還有2個名額，歡迎報名 

課程日期：2025年02月03.04.05.06日(一.二.三.四)  還有4個名額，歡迎報名 

課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓

報名費用定價：35,000元/位
專案優惠價：28,000元/位
暖窩SCA舊生優惠價：26,000元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）

台北場-填寫報名表 ：https://reurl.cc/WEVK0L

*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定

報名流程說明

1. 填寫報名表單資訊-暖窩48小時內email信件回覆報名後續事宜。

2. 完成繳費手續。請於收到回覆報名信件後，五天內完成繳費手續。
3. 完成繳費手續後來信、來訊或電話確認才算正式完成報名。暖窩也會email回覆收到費用與否。
4. 因上課人數有名額限制，以繳費後才算是報名完成。為了確保當期名額，以繳費順序為主。

5.無法馬上報名/繳費，就馬上回覆，請您稍等一下。

上課注意事項

1.此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名。

2.收到報名表暖窩會於48小時回覆Email。

3.請以email為最主要聯繫方式（Line容易漏掉訊息）。

4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試，筆試及術科操作考試於上課時共同決定

5.證照課程有名額限制，如額滿將無法再收學生，請確認後再報名繳費。

6.所有報名皆以『繳費順序』為主，確認要上課請先繳費。

7.繳費後請以信件通知。

8.Line客服沒有辦法馬上回覆訊息，可先將問題留在訊息中。Line ID:@cozyhouse

9.依課程不同，課程中會有許多飲品/咖啡產生，以不浪費為原則，請攜帶環保杯/袋子，可將飲品/咖啡帶回。

10.台北/台中/高雄 課程諮詢窗口，皆為台北02-2790-2928。

SCA證照注意事項

1.需完成課程並通過考試，才能取得SCA核發證照。

2.考試時間，已包含在課程時間當中。

3.考試地點與考官及為上課地與上課老師

4.證照課『依據課程不同』有分『線上筆試』與『實作考試』。

5.SCA證照筆試部分為『線上筆試』（須登入SCA系統考試）。

6.線上筆試目前無繁體中文，有『英文與其他語言』可選擇，網路皆可透過翻譯作答。

7.實作考試與筆試考試會有兩次機會（不需額外收費）。

8.SCA證照為電子檔案，須自行登入系統下載證書，暖窩不提供寄送與錶框服務。

9.證照核發時間，該班完成考試送件，約1個月左右時間。

適合對象

● 有咖啡經驗或無經驗者

● 想增加第二專長進修者

● 企業專業進修增加工作職能者

● 欲從事咖啡相關工作者必學證照

● 已經從業或是已在教授咖啡課程者

● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者

   

 

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00 

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse  https://lin.ee/guuRDLJ

暖窩咖啡教學經驗超過10年時間，致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求，都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台中南皆有培訓教室，歡迎您一同進入咖啡領域，感受咖啡的魅力！想看看台北、台中高雄咖啡教室場地  請點我

在暖窩上課的好處： 

 

＊網路上公布的時間，保證上課，不用擔心開班不成功

＊精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。

＊團體小班，可認識不同產業人才增進互動與合作。

＊獨立冷氣咖啡認證實驗室，讓您專心學習、練習與討論。

＊原地考取  SCA 國際咖啡證照。

＊世界權威咖啡協會，具深度的內容以及系統化的學習，簡化摸索時間。

＊帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。

＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。

＊無縫接軌實際經驗，課程售後服務。

＊未來有咖啡服務需求可直接諮詢老師。

SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 國際咖啡證照 課程大綱

SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 國際咖啡證照
Foundation  （基礎級）認證通過可取得SCA ，乙張證書。
Intermediate（中級）   認證通過可取得SCA ，乙張證書。

 
內容大綱：
 
SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級+中級 國際證照 認證課程，為了讓您更完整的學習，
課程內容還包含36味聞香瓶訓練以及咖啡風味輪表運用，加強您對於咖啡風味的認知。
加強你對於咖啡產地風味認知，加強對於咖啡品種、產地、處理法以及萃取不足還是過度的感官認知。

以建立適當萃取濃縮咖啡能力。
 
要如何萃取出一杯適當的濃縮咖啡，或是消費大眾喜歡喝的濃縮咖啡、美式咖啡
與適當的組合成拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡，以及濃縮咖啡各類飲品。
再萃取咖啡之前，要如何有邏輯的方式去校正你的磨豆機。
校正完磨豆機後，又要如何品嚐手中的濃縮咖啡。
 
當然，你所喜歡如何打出細緻奶泡？
如何地做出愛心、鬱金香...等等的拉花圖形？這是必是必須學習的。
 
最後工作管理、客戶服務以及到財物規劃管理。廣泛的內容，讓您更能成為全方面的咖啡師。
 
如果你還有興趣聽聽開業流程規劃、連鎖咖啡品牌SOP建立、財務分析與產業分析。
只要願意提出，豐富經驗的講師，會很樂意地一一為你解答。
 
理論內容：
1.咖啡師基礎概念
2.咖啡產區與處理法風味
3.單一咖啡豆與混合豆風味
4.咖啡豆烘焙與風味
5.咖啡豆排氣、儲存與風味
6.工作區域管理
7.衛生健康與安全
8.清潔維護與故障排除
9.磨豆機結構與校正
10.佈粉對風味影響分析
11.填壓對風味影響分析
12.濃縮咖啡萃取風味分析
13.牛奶成分與咖啡風味分析
14.拉花技巧解析
 
實作內容：
1.義式咖啡功能、零件、使用
2.磨豆機功能、零件、使用
3.磨豆機研磨校正
4.整粉技巧
5.佈粉技巧
6.填壓技巧
7.正確的萃取Espresso
8.Espresso風味品鑑
9.奶泡發奶技巧
10.拉花技巧-圖型藝術
11.咖啡飲品製作
12.各萃取濃縮品飲與分析
13.增強操作流程訓練