SCA CSP Barista 義式咖啡師專業級國際咖啡證照課程

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SCA CSP 義式咖啡師技能專業級咖啡證照課程

義式咖啡師專業級證照課程旨在製作咖啡流程背後的高級技能和詳盡的科學知識。成功通過此門課程的學員已探索並可以展示高級咖啡師技能，足以作為咖啡師領導者。特別的是，學員將學習到複雜的品嚐方式和咖啡風味的描述性說明，詳盡的了解飲品成分和可提升飲品品質最佳化的技術，暸解如何管理他人製作品質穩定飲品的能力，展示如何開發沖煮配方和建構飲品菜單的系統化方式。

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NT$45,000

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***已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證***

*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課，到府上課輕鬆愉快 ***

＊此認證課程為小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。

＊為了確保當期名額，以繳費順序為主。

＊填寫報名表完成，我們48小時內會回覆您報名後續相關事宜。

＊課後Line群隨時提問，老師親自回覆，提供咖啡產業新資訊及好康。

＊具深度的內容以及系統化的學習，帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。

＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。

永續發展目標 SDGs 的第4項目標：「確保包容和公平的優質教育，讓全民享有終身學習的機會」（Quality Education）。

暖窩為 SCA CSP咖啡技能計劃、SCA CSuP永續咖啡發展計劃和SCA CTechP咖啡技術員計劃證照課程完全授權講師，廣泛的推廣SCA具有包容和公平的優質教育，讓大眾享有合理、適當、多元的學習機會。希望讓多數願意透過SCA系統化學習的學習者，皆可以完整的接受具有國際化、系統化，且咖啡課程完整性的證照課程學習，幫助學習者在咖啡產業中創造成功的職業生涯找到價值。

開課時間 (台北場｜台中場｜高雄場)

Name: SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 國際咖啡證照 課程
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Price: 35000.0 TWD
Availability: InStock

台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師專業級

Taipei｜SCA CSP Barista Skills Professional

此課程為實體課程+線上課程的混合課程。

為減少紙張使用，此課程講義為數位檔案，不提供紙本講義。

當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您聯繫。

發出講義、課程前準備自修內容後視同已經開始課程，是無法退費、轉班。

讓您有足夠時間準備實體課程所需。

再進行實體課程，原場地考取證照。

實體課程日期：2024年10月03.04日(四.五) 已額滿

實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)

練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習

課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。

*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***

***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。

咖啡證照費用定價：42,000元/位

證照費用專案優惠價：35,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價：33,000元/位

（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）

認證地點：暖窩咖啡研究實驗室原場地考取國際咖啡認證

報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓

立刻填寫報名表單：https://reurl.cc/r66R7k

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台中場-SCA CSP Barista 義式咖啡師專業級

Taichung｜SCA CSP Barista Skills Professional

此課程為實體課程+線上課程的混合課程。

為減少紙張使用，此課程講義為數位檔案，不提供紙本講義。

當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您聯繫。

發出講義、課程前準備自修內容後視同已經開始課程，是無法退費、轉班。

讓您有足夠時間準備實體課程所需。

再進行實體課程，原場地考取證照。

實體課程日期：2024年11月09.10日(六.日) 還有2個名額，歡迎報名

實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)

練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習

課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。

*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***

***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。

咖啡證照費用定價：42,000元/位

證照費用專案優惠價：35,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價：33,000元/位

（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）

上課地點：台中黃明志精品咖啡研究工作室原場地考取國際咖啡證照

報到地址：404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。

立刻填寫報名表單：https://reurl.cc/r66R7k

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高雄場--SCA CSP Barista 義式咖啡師專業級

Kaohsiung｜SCA CSP Barista Skills Professional

此課程為實體課程+線上課程的混合課程。

為減少紙張使用，此課程講義為數位檔案，不提供紙本講義。

當您報名繳費完成後，實體課程之前，講師會先與您聯繫。

發出講義、課程前準備自修內容後視同已經開始課程，是無法退費、轉班。

讓您有足夠時間準備實體課程所需。

再進行實體課程，原場地考取證照。

實體課程日期：2025年00月00.00日(六.日) 還有個名額，歡迎報名

實體課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)

練習時間：PM05:00～PM06:00 自行彈性安排練習

課程時間有理論與實作，練習時間為非強制性自行練習。

*** 此證照課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***

***線上及實體課程含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。筆試及術科操作考試於上課時共同決定。

咖啡證照費用定價：42,000元/位

證照費用專案優惠價：35,000元/位

暖窩SCA舊生優惠價：33,000元/位

（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA咖啡證照費用，不需額外付費租借）

上課地點：高雄艸羽田咖啡研究實驗室原場地考取國際咖啡認證

詳細地址：802高雄市苓雅區廈門街8巷35號

(麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)

立刻填寫報名表單：https://reurl.cc/r66R7k

課程諮詢

諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部

諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00

諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com

Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ

SCA CSP Barista 咖啡師技能專業級國際咖啡證照主題概述：

咖啡師技能專業級課程 SCA CSP Barista Skills Professional

咖啡師技能專業課程主旨在測試一位專業咖啡師(例如：具有 12 個月或以上工作經驗的咖啡師)在製作咖啡流程背後的高級技能和詳盡的科學知識。成功通過此門課程的學員已探索並可以展示高級咖啡師技能，足以作為咖啡師領導。特別的是，學員將學習到複雜的品嚐濃縮咖啡方式和咖啡風味的描述性說明，詳盡的了解飲品成分和可提升飲品品質最佳化的技術，暸解如何管理他人製作品質穩定飲品的能力，展示如何開發濃縮咖啡配方和建構濃縮咖啡萃取參數以及濃縮咖啡飲品菜單的系統化方式，最終能夠一致性地應用展現最高標準的打發奶泡和拉花技術。筆試會測試此專業課程的知識面，術科操作考試則依據課堂內進行過的活動內容測試上述技能。

咖啡豆

密度、品種、人工育種的影響

咖啡處理法

低咖啡因

包裝、儲存和新鮮度

工作區域管理和工作流程

飲品調製

濃縮咖啡製作流程

分析裝粉、填壓和殘粉

咖啡粉粒徑分佈

填壓和佈粉工具

萃取和沖煮義式咖啡機

溫度和壓力對於沖煮的影響

鍋爐系統和壓力系統

設計沖煮配方

義式配方豆的組成結構

萃取測量工具和技術

感官

有機酸

感官評估

多種咖啡的最佳平衡

牛奶對咖啡風味的影響

牛奶

牛奶的成分和加工

奶泡的成型、品質和穩定性

牛奶的品質和發泡能力

影響牛奶品質的因素

蛋白水解和脂溶解

咖啡酸度對牛奶的影響

熱對牛奶的影響

SCA 奶泡標準
SCA 咖啡拉花標準

水質
TDS 量測 / 鹼度 / 總硬度 / pH 值

水質過濾- 測試和過濾系統

簡單的財務概念

成本和商品

暖窩咖啡SCA咖啡證照認證六大特色

特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。

特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。

特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。

特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。

特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。

特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。

暖窩致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。