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★★歡迎來到暖窩咖啡★★
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SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
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SCA CSP Barista 義式咖啡師技能 專業級 咖啡證照 課程
義式咖啡師專業級證照課程旨在製作咖啡流程背後的高級技能和詳盡的科學知識。成功通過此門課程的學員已探索並可以展示高級咖啡師技能,足以作為咖啡師領導者。特別的是,學員將學習到複雜的品嚐方式和咖啡風味的描述性說明,詳盡的了解飲品成分和可提升飲品品質最佳化的技術, 暸解如何管理他人製作品質穩定飲品的能力,展示如何開發沖煮配方和建構飲品菜單的系統化方式。
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*超過10年以上SCA證照課教學經驗
*百分之98%證照通過率
*SCA全系統課程融會貫通多元學習
*此認證課程為小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成。
*為了確保當期名額,依繳費順序為主。
*填寫報名表完成,我們會盡快回覆您報名後續相關事宜。
*課後Line群隨時提問,老師親自回覆,提供咖啡產業新資訊及好康。
*具深度的內容以及系統化的學習,帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
*國際咖啡證照,職場必修SCA精品咖啡協會證照,權威世界多國認可。
台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 證照課程
Taipei|SCA CSP Barista Skills Professional
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台中場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 證照課程
Taichung|SCA CSP Barista Skills Professional
上課地點:台中黃明志精品咖啡研究工作室 原場地考取 國際咖啡證照
報到地址:404台中市北區陝西路88之2號1樓(文心中清站5分鐘路程)1樓入口為“暖窩咖啡台中文心中清”。
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高雄場--SCA CSP Barista 義式咖啡師 專業級 證照課程
Kaohsiung|SCA CSP Barista Skills Professional
上課地點:高雄艸羽田咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
詳細地址:802高雄市苓雅區廈門街8巷35號
(麗尊酒店後方)(信義國小站5號出口8分鐘路程)(文化站1號出口10分鐘路程)
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1.此認證課程為連續課程,無法補課,請確定時間上允許再報名。
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3.請以email為最主要聯繫方式(Line容易漏掉訊息)。SCA聯繫您以email為主。
4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。
5.證照課程有名額限制,如額滿將無法再收學生,請確認後再報名繳費。
諮詢電話:02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間:週一至週五 10:00~17:00
諮詢Mail:cozyhouseclass@gmail.com
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暖窩咖啡SCA證照教學經驗超過10年時間,致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求,都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台北、台中、高雄皆有培訓教室,歡迎您一同進入咖啡領域,感受咖啡的魅力!想看看台北、台中、高雄咖啡教室場地,講師介紹 請點我
在暖窩上課的好處:
*網路上公佈的時間,保證上課,不用擔心開班不成功
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SCA CSP 義式咖啡師技能 專業級 證照課程 SCA CSP Barista Skills Professional
專業級(Professional):追求精準控制與風味再現
專業級別追求的是「精準」與「再現性」。
學習活動:
水質評估: 評估不同水質(如總硬度、鹼度)如何具體影響咖啡的口感與酸質平衡。
佈粉與填壓技術比較: 研究不同的佈粉方式或填壓技術對濃縮咖啡萃取穩定性的差異。
實驗設計與分析能力: 專業咖啡師需具備實驗設計和分析能力,不能僅憑感覺。
感官辨識挑戰性:
感官能力:三角杯測。 在多組咖啡(每組三杯,兩杯相同,一杯不同)中,快速準確地找出風味不同的那一杯。
沖煮配方設計與最佳化:
不僅要煮出達到特定萃取率目標(如SCA建議的18%-22%理想範圍)的咖啡。
更重要的是,當考官給予感官回饋(如「這杯酸度可以再提升一點」)時,能預測並實際調整配方以達成風味目標,並清晰解釋調整邏輯。這需要深厚的理論知識與豐富的實務經驗結合。
綜合能力要求:
對工作流程的流暢度、效率以及最終出品的拉花品質有最高要求。
在壓力與時間限制下,穩定製作高品質飲品。
從頭到尾維持模範級的咖啡師工作習慣(清潔、衛生等)。
此階段已不僅是製作飲品,而是對咖啡風味精準控制並能優雅呈現的一種綜合藝術。
特色一、SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外,更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用,不再另外收取其他費用。
特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。
暖窩致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習,將學習咖啡方法系統化,有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求,甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。
投資自己,為了成就未來更好的自己,離夢想更進一步。
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識,將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,
讓您在咖啡殿堂,減少摸索時間與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
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解鎖你在咖啡咖啡世界成就
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我們是您在咖啡產業鍊中最佳好咖隊友。這是近30年咖啡產業旅程,10年以上SCA咖啡證照培訓,一直對您的支持與堅持。
暖窩在台灣咖啡店、餐飲店指定御用咖啡烘焙師,咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。
致力於實踐 聯合國17項永續發展目標(SDGs)
取得 服務類環保標章
取得 環保餐廳標章
取得 AMOT溯源餐廳推動「永續溯源飲食運動」
國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional(極優異)高分
相關咖啡證照與比賽經歷
講師與顧問
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