這個咖啡師證照課程很適合已經在咖啡產業工作的您、已經在餐飲業從業的您、曾經參加暖窩咖啡課程、有咖啡知識基礎或是願意節省時間快速學習者。更有效管理自己時間，將剩餘時間發揮更大的綜效。需要練習的學員，可以再增加自行練習時間。分時管理，是現代人必備的工作能力。
讓我們透過五天密集性訓練，透過這五天自行彈性分時練習，一次取得咖啡師、餐飲業、咖啡店、咖啡講師、從事咖啡行業工作必備的4張SCA國際咖啡師證照。
暖窩推出這樣的組合課程，主要是因為萃取與咖啡師課程有部分內容會有重複以及關聯性。同時上這二個科別，您會更容易將萃取理論放進到濃縮咖啡的萃取應用。講師多年的實務經驗，可以更快速的幫您整合訊息，讓您無論是在咖啡沖煮或是義式濃縮咖啡，能夠更全方位的理解與實用。加入這堂課程，您將會獲得更多。
台北場-立刻填寫報預約名表：https://reurl.cc/E44Nna
課程對象：
已經是SCA AST或預計成為SCA AST者
參加過暖窩任何一SCA證照課程者
從事咖啡產業相關工作一年以上
已經考取其他咖啡證照者
強烈需要取得咖啡證照者
有咖啡基礎認知者
從事咖啡教學者
經營咖啡館者
成為咖啡師、餐飲業、咖啡店、咖啡講師、從事咖啡行業工作，必修4張咖啡證照
經驗豐富講師，密集訓練，讓您融會貫通，4張咖啡師證照一次到手
原場地 一次考取4張 SCA CSP 咖啡證照
SCA CSP Brewing 咖啡沖煮咖啡師 基礎級 乙張證書
SCA CSP Brewing Foundation
SCA CSP Brewing 咖啡沖煮咖啡師 中級 乙張證書
SCA CSP Brewing Intermediate
SCA CSP Barista義式咖啡師 基礎級 乙張證書
SCA CSP Barista Skills Foundation
SCA CSP Barista 義式咖啡師 中級 乙張證書
SCA CSP Barista Skills Intermediate
課程內容：
SCA CSP Brewing 咖啡沖煮咖啡師 基礎級
SCA CSP Brewing Foundation
咖啡沖煮基礎課程將向學員介紹沖煮咖啡的不同方法。學習者將學到各式器材的理論和實務操作介紹，包括了自動和手動重力沖煮器材，以及當地文化中常見的沖煮器材。實用的學習目標和課程活動使學員在瞭解基本沖煮元素和分析沖煮結果的基礎上，沖煮出一杯美味的咖啡。筆試則依據此基礎課程的學習目標進行理論知識的測驗。
SCA CSP Brewing 咖啡沖煮咖啡師 中級
SCA CSP Brewing Intermediate
咖啡沖煮中級課程以基礎課程帶入的概念和技能為基礎，此門課非常適合已擁有沖煮經驗並希望進一步探索如何提高咖啡品質的學員。本課程涵蓋廣泛的主題，包含從沖煮器材的使用、萃取和潤濕來探討沖煮過程，沖煮的重要要素及其對於最終成品的個別影響，使用科學方法量測咖啡的濃度和繪製咖啡萃取圖表，分析沖煮咖啡和濃縮咖啡，並思考如何調整以呈送出一杯正確萃取且風味平衡的咖啡，最後就是清潔和保養的重要性。
SCA CSP Barista義式咖啡師 基礎級
SCA CSP Barista Skills Foundation
咖啡師技能基礎課程著重於磨豆機的設定，濃縮咖啡製作和打奶泡，以及卡布奇諾的牛奶質地。本課程讓學員對咖啡有一個入門的了解，並在此基礎上建立打奶泡和拉花的實用技能，同時執行健康和安全實務與顧客服務。本堂課實用的學習目標和實作練習使學員得以習得磨豆機的設定、濃縮咖啡的製作、打奶泡，製作出符合 SCA 奶泡品質標準的奶泡質地，並正確的製作出符合 SCA 標準的以濃縮咖啡為基底的飲品。
SCA CSP Barista 義式咖啡師 中級
SCA CSP Barista Skills Intermediate
咖啡師技能中階課程以基礎課程帶入的概念和技能為基礎。此門課非常適合已擁有咖啡師技能經驗並希望探索如何提高咖啡品質的學員，並為從事此咖啡師職業更複雜的工作職能做好準備。透過這個互動課程，學習者將更深入瞭解咖啡本身，特別是咖啡的品種、產地和後製方式對風味的影響;在調整沖煮參數時，咖啡粉量、研磨顆粒、水質、沖煮時間及其相互作用;飲品調製和口味差異;工作流程的管理和效率;濃縮咖啡萃取的感官評估;牛奶的打發和拉花技巧。除了咖啡製作之外，本課程還涵括了有關健康與安全、顧客服務和基本營業實務的關鍵概念。
台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
Taipei-SCA CSP Brewing+Barista Foundation+Intermediate
課程日期：2024年05月13.14.15.16.17日(一.二.三.四.五) 已額滿
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
練習時間：PM05:00～PM06:25 自行彈性安排練習
課程時間外，另有安排自行彈性分時練習時間。
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
證照課程費用定價：60,000元/位
專案限定優惠價：50,800元/位
暖窩舊生專案限定優惠價：49,800元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費）
認證地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段108號1樓
（非課程期間不對外開放參觀，不接受直接來訪，需預約。）
台北場-立刻填寫報預約名表：https://reurl.cc/E44Nna
課程諮詢
諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00
諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com
Line@：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
您SCA AST培訓講師 黃明志 導師 Huang MING CHIH
成立暖窩咖啡這個品牌這10多年來已成立 4 店、3 教室、2位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗，導入SCA三大領域咖啡產業學習計畫，讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗，專職在咖啡產業價值鏈，廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
豐富咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍然選擇最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，同時是台灣北中高咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師，咖啡熟豆供應商。同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。同時是咖啡連鎖品牌、國際餐飲設備供應商、國際咖啡器具供應商、餐飲科系學校指定咖啡專業培訓講師。
國際咖啡產品國際品質獎 榮獲食品界米其林iTQi 國際風味評鑑所 最高榮譽 三顆星 風味絕佳獎章
國際咖啡烘焙國際評鑑獎 榮獲Coffee Review 國際咖啡評鑑中心 95分 Exceptional（極優異）高分
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 全科教育系統 導師
SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡機技術工程師 全科教育系統 導師
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
SCA CSP Roasting 咖啡烘焙專業級認證 導師
SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師專業級認證 導師
SCA CSP Brewing 咖啡萃取專業級認證 導師
SCA CSP Sensory Skills 咖啡感官杯測專業級認證 導師
SCA CSP Green Coffee 咖啡生豆專業級認證 導師
SCA CTP Water & Preventive Maintenance 專業認證 導師
SCA CTP Electrical 專業認證 導師
SCA CTP Hydraulics 專業認證 導師
2023年SCA全新精品咖啡產業技能文憑
Brand-New: SCA Skills Diploma
一套全新的SCA咖啡技能文憑，讓您更清楚在精品咖啡產業中，為您提供深入咖啡知識和實踐咖啡產業經驗，您可以立即在行業環境中立即應用。
每一個文憑都需要專業級學習與中級以及基礎級課程的結合。您可以探索下面的三大文憑，瞭解他們的具體重點和必修課程。
您完成了文憑的要求嗎？
SCA 咖啡廳文憑
SCA Café Diploma
這一系列課程主旨在幫助學習者在創造、準備和推廣精品咖啡體驗方面發揮領導作用，同時與客戶和同事溝通零售商在促進更可持續的咖啡行業中的作用。
所需課程
咖啡技能課程
Coffee Skills Program
義式咖啡師Barista Skills
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
咖啡沖煮咖啡師Brewing
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
咖啡烘焙師Roasting
基礎Foundation
杯測師Sensory Skills
基礎Foundation
可持續行發展計畫(永續發展)
SCA Roastery Diploma
基礎Foundation
咖啡機維修技師
SCA Coffee Trade Diploma
水和預防性維護Water and Preventive Maintenance
基礎Foundation
SCA 咖啡烘焙文憑
SCA Roastery Diploma
該系列課程主旨在幫助學習者做好在烘焙咖啡的開發、生產和質量保證方面的領導能力；同時與客戶和同事溝通烘焙師在促進咖啡行業更加可持續發展方面的作用。
所需課程
咖啡技能課程
Coffee Skills Program
咖啡生豆品管師Green Coffee
基礎Foundation
咖啡沖煮咖啡師Brewing
基礎Foundation
咖啡烘焙師Roasting
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
杯測師Sensory Skills
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
可持續行發展計畫(永續發展)
SCA Roastery Diploma
基礎Foundation
咖啡機維修技師
SCA Coffee Trade Diploma
水和預防性維護Water and Preventive Maintenance
基礎Foundation
SCA 咖啡貿易文憑
SCA Coffee Trade Diploma
這一系列課程主旨在幫助學習者做好在咖啡生豆處理、評估和貿易方面的領導能力；同時與客戶和同事溝通他們在促進咖啡行業更加可持續發展方面的作用。
所需課程
咖啡技能課程
Coffee Skills Program
咖啡生豆品管師Green Coffee
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
杯測師Sensory Skills
基礎Foundation
中級Intermediate
專業級Professional
咖啡沖煮咖啡師Brewing
基礎Foundation
咖啡烘焙師Roasting
基礎Foundation
可持續行發展計畫(永續發展)
SCA Roastery Diploma
基礎Foundation
咖啡機維修技師
SCA Coffee Trade Diploma
水和預防性維護 Water and Preventive Maintenance
基礎Foundation
更多的SCA咖啡教育 https://education.sca.coffee/sca-skills-diploma
台北場-SCA 咖啡師證照課程(限定) 咖啡沖煮+義式咖啡師 基礎+中級 4張咖啡師證照一次到手
Taipei-SCA CSP Brewing+Barista Foundation+Intermediate
課程日期：2024年05月13.14.15.16.17日(一.二.三.四.五) 還有2個名額，歡迎報名
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
練習時間：PM05:00～PM06:25 自行彈性安排練習
課程時間外，另有安排自行彈性分時練習時間。
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
證照課程費用定價：60,000元/位
專案限定優惠價：50,800元/位
暖窩舊生專案限定優惠價：49,800元/位
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費）
認證地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段108號1樓
（非課程期間不對外開放參觀，不接受直接來訪，需預約。）
台北場-立刻填寫報預約名表：https://reurl.cc/E44Nna
課程諮詢
諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00
諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com
Line@：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
