SCA義式咖啡師課程介紹
SCA義式咖啡師課程-基礎.中級，能學到什麼?
＠SCA證照課程請勿直接下單，請往下觀看詳細訊息後『填寫報名表單』
＠已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證
＠不支援 SHOPLINE Payments 付款方式
＊超過10年以上SCA證照課教學經驗
＊百分之98％證照通過率
＊SCA全系統課程融會貫通多元學習
＊此認證課程為小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，依繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們會盡快回覆您報名後續相關事宜。
＊課後Line群隨時提問，老師親自回覆，提供咖啡產業新資訊及好康。
＊具深度的內容以及系統化的學習，帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級 國際咖啡證照課程 內容簡介
SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級.專業級 特別專班 證照課程
基礎級 （Foundation） 認證通過可取得SCA，乙張證書。
中 級（Intermediate） 認證通過可取得SCA，乙張證書。
SCA CSP Barista 義式咖啡師技能認證課程提供一套完整、系統化的學習路徑，分為基礎、中級、專業三個級別，帶你從零開始，逐步攀登咖啡技藝的高峰：
基礎級 （Foundation） ： 打好操作基礎，確保每個步驟都做對。
中 級（Intermediate）： 深入理解變因，明白操作為何會影響風味。
專業級（Professional）： 追求精準控制與風味再現，能夠預測甚至主動去優化風味。
完成這趟精彩的學習之旅，你將收穫：
1. 深度紮實的咖啡知識體系：
- 基礎起步： 輕鬆掌握阿拉比卡與羅布斯塔的風味密碼、認識新鮮度的重要性、了解烘焙度如何魔法般改變咖啡口感。
- 中級進階： 深入探索不同產區、品種、處理法（日曬、水洗等）帶來的細膩風味變化，理解咖啡豆的物理特性與排氣作用。
- 專業精通： 達到專家級別！從海拔、品種基因、特殊處理法（厭氧、二氧化碳浸漬）到脫咖啡因技術，全面掌握影響咖啡風味的進階知識。
2. 精準掌握的濃縮咖啡 (Espresso) 製作技藝：
- 基礎入門： 學會標準 Espresso 製作流程：研磨、佈粉、填壓，打好穩定出品的基礎。
- 中級強化： 掌握不同磨豆機刀盤特性，精進佈粉、填壓的一致性，追求更完美的萃取流速與品質。
- 專業昇華： 不只會做，更能「設計」！學習依據目標風味設計沖煮配方，精準校正，從視覺到味覺，一眼判斷咖啡狀態。
3. 敏銳細膩的感官品鑑能力：
- 基礎感知： 開始能品嚐出萃取差異（太苦？太酸？剛剛好？），並學習使用專業的 SCA 風味輪描述你喝到的風味。
- 中級解構： 透過味道，判斷 Espresso 萃取的完整性，理解不同階段萃取出的風味物質。
- 專業洞察： （推斷）結合深厚的知識與技術，你的味蕾將被打磨得更為敏銳，能精準評估咖啡品質與細微風味。
4. 爐火純青的牛奶處理與拉花藝術：
- 基礎掌握： 學會正確處理牛奶，打出製作拿鐵、卡布奇諾所需的合格奶泡。
- 中級精進： 深入了解牛奶成分如何影響奶泡（為何有些打得發？有些不行？），掌握植物奶發泡技巧，並開始挑戰做出清晰對稱的拉花圖案（含實作考核）。
- 專業巔峰： 達到 SCA 最高標準的拉花境界！同時深入理解脂肪、蛋白質對奶泡的細微影響，克服各種挑戰（含高標準實作考核）。
5. 高效專業的工作流程與管理思維：
- 基礎建立： 養成整潔有序的工作習慣與空間管理概念。
- 中級優化： 學習更有效率的吧台動線規劃、雙人協作流程，以及庫存管理與設備維護技巧。
- 專業統籌： 具備基礎的成本概念，從專業咖啡師角度思考營運效益。
6. 掌控風味的科學水質知識：
- 基礎認識： 了解水質（軟硬水、水垢）對咖啡風味和機器壽命的基礎影響。
- 中級應用： 學會使用工具檢測水質關鍵指標（總硬度、鹼度），參照 SCA 標準優化用水。
- 專業管理： 深入了解 TDS、水過濾系統的原理與應用，從源頭掌控影響咖啡風味的關鍵變因。
開課時間
// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！
// 高效學習班！98%高通過率，成績分數優等（2015-2025年數據驗證）。
// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。輕鬆拿取SCA咖啡證照。
// 課程設計讓完全無經驗者，可以報名參加，循序系統化學習。讓您有效提升學習成效。
台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級證照課程
Taipei｜SCA CSP Barista Skills Foundation.Intermediate.
**基礎級、中級、基礎級+中級，請在報名表中選擇日期**
課程日期：2025年11月11.12.13.14日(二.三.四.五) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年11月15.16.22.23日(六.日.六.日) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月06.07.13.14日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月29.30.31日2026年01月01日(一.二.三.四) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月03.04.10.11日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月19.20.21.22日(一.二.三.四) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月24.25.31日02月01日(六.日.六.日) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年02月23.24.25.26日(一.二.三.四) 還有5個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年03月日(二.三.四) 已額滿
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
義式咖啡師證照課程費用說明：
✪ 基礎級＋中級 一起報名有優惠 ✪
『基礎級』：專案優惠12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：專案優惠26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名專案優惠28,000元/位;暖窩SCA舊生26,000元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。
此課程會多次操作拉花，所使用的咖啡及牛奶皆為可飲用，
歡迎您攜帶容器將自己製作的牛奶咖啡帶回喔！
讓我們一起減少浪費，愛惜食物，攜手永續咖啡、永續地球。
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
報名流程說明
1. 填寫報名表單資訊-暖窩48小時內email信件回覆報名後續事宜。
2. 完成繳費手續。請於收到回覆報名信件後，五天內完成繳費手續。
3. 完成繳費手續後來信、來訊或電話確認才算正式完成報名。暖窩也會email回覆收到費用與否。
4. 因上課人數有名額限制，以繳費後才算是報名完成。為了確保當期名額，以繳費順序為主。
5.無法馬上報名/繳費，就馬上回覆，請您稍等一下。
上課注意事項
1.此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名。
2.收到報名表暖窩會於48小時回覆Email。
3.請以email為最主要聯繫方式（Line容易漏掉訊息）。SCA聯繫您以email為主。
4.費用含上課、實作、練習、模擬術科操作、術科操作考試。
5.證照課程有名額限制，如額滿將無法再收學生，請確認後再報名繳費。
6.所有報名皆以『繳費順序』為主，確認要上課請先繳費。
7.繳費後請以信件通知。
8.Line客服沒有辦法馬上回覆訊息，可先將問題留在訊息中。Line ID:@cozyhouse
9.依課程不同，課程中會有許多飲品/咖啡產生，以不浪費為原則，請攜帶環保杯/袋子，可將飲品/咖啡帶回。
10.台北/台中/高雄 課程諮詢窗口，皆為暖窩咖啡台北總部接洽02-2790-2928。
1.需完成課程並通過考試，才能取得SCA核發證照。
2.考試時間，已包含在課程時間當中。
3.考試地點與考官及為上課地與上課老師
4.證照課『依據課程不同』有分『線上筆試』與『實作考試』。
5.SCA證照筆試部分為『線上筆試』（須登入SCA系統考試）。
6.線上筆試目前部分課程無繁體中文，有『英文與其他語言』可選擇，網路皆可透過翻譯作答。
7.實作考試與筆試考試會有兩次機會（不需額外收費）。
8.SCA證照為電子檔案，須自行登入系統下載證書，暖窩不提供寄送與錶框服務。
9.證照核發時間，該班完成考試送件，約1週左右時間。
適合對象
● 有咖啡經驗或無經驗者
● 想增加第二專長進修者
● 企業專業進修增加工作職能者
● 欲從事咖啡相關工作者必學證照
● 已經從業或是已在教授咖啡課程者
● 透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者
課程諮詢
諮詢電話：02-27902928 暖窩咖啡總部
諮詢時間：週一至週五 10:00~17:00
諮詢Ｍail：cozyhouseclass@gmail.com
Line@諮詢：@cozyhouse https://lin.ee/guuRDLJ
暖窩咖啡SCA證照教學經驗超過10年時間，致力於以系統化、科學化、邏輯化、生活化的方式推廣、分享咖啡帶來生活的美好。透過國際專業的研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，將學習咖啡方法系統化，有助於減少進入咖啡領域摸索時間。此方式適用於個人學習、團隊教育訓練、學校咖啡教育、連鎖加盟企業制訂培訓計畫需求，甚至延伸到咖啡設備商、咖啡器材商、咖啡生豆商、台灣咖啡農民、咖啡相關行銷單位都可以適用的解決方案。不論是自己進修、公司需求、證照需求，都可讓您從不同的角度切入咖啡領域。目前台北、台中、高雄皆有培訓教室，歡迎您一同進入咖啡領域，感受咖啡的魅力！想看看台北、台中、高雄咖啡教室場地，講師介紹 請點我
在暖窩上課的好處：
＊網路上公佈的時間，保證上課，不用擔心開班不成功
＊精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
＊精緻小班制，可認識不同產業人才增進互動與合作。
＊獨立冷氣咖啡教室，讓您專心學習、練習與討論。
＊原地考取 SCA 國際咖啡證照。
＊世界權威咖啡協會，具深度的內容以及系統化的學習，簡化摸索時間。
＊帶您進入由淺至深的咖啡世界地圖。
＊國際咖啡證照認證，職場必修SCA精品咖啡協會證照，權威世界多國認可。
＊無縫接軌實際經驗，課程結束後仍有售後服務。
＊未來有咖啡服務需求可直接諮詢老師。
為什麼要上SCA咖啡證照
投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
SCA證照是最可以直接應用於實際操作的學習
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索時間與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。
帶領你更深入的透過邏輯與科學化理解咖啡
並且透過實務操作驗證所設定的結果
解鎖你在咖啡咖啡世界成就，成就自己成為專業咖啡人士！
你取得SCA咖啡證照會得到的收益
1.遠勝過自己花了二三年看書、查google、四處打探店家相關資訊。
2.研究理論、搭配實驗方式記憶以及實際操作練習，減少摸索時間提升咖啡技能。
3.全球通用咖啡證照，國內或出國工作、遊學、創業、自修、制定SOP皆適宜。
4.輕鬆愉快的各相關咖啡研究專業知識研討，讓您更快速的記憶重點。
5.SCA認證培訓講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。
暖窩咖啡SCA咖啡證照認證 六大特色
特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。
特色六、證照課後可申請一次免費旁聽再次學習。
// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！
// 高效學習班！98%高通過率，成績分數優等（2015-2025年數據驗證）。
// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。輕鬆拿取SCA咖啡證照。
// 課程設計讓完全無經驗者，可以報名參加，循序系統化學習。讓您有效提升學習成效。
台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級證照課程
Taipei｜SCA CSP Barista Skills Foundation.Intermediate.
**如僅需完成基礎級、中級、基礎級+中級，請在報名表中選擇日期**
課程日期：2025年11月11.12.13.14日(二.三.四.五) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年11月15.16.22.23日(六.日.六.日) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月06.07.13.14日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月29.30.31日2026年01月01日(一.二.三.四) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月03.04.10.11日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月19.20.21.22日(一.二.三.四) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月24.25.31日02月01日(六.日.六.日) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年02月23.24.25.26日(一.二.三.四) 還有5個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年03月日(二.三.四) 已額滿
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
義式咖啡師證照課程費用說明：
✪ 基礎級＋中級 一起報名有優惠 ✪
『基礎級』：專案優惠12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：專案優惠26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名專案優惠28,000元/位;暖窩SCA舊生26,000元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。
此課程會多次操作拉花，所使用的咖啡及牛奶皆為可飲用，
歡迎您攜帶容器將自己製作的牛奶咖啡帶回喔！
讓我們一起減少浪費，愛惜食物，攜手永續咖啡、永續地球。
上完課還想再上其他課程
不論是否為SCA證照課程，建議以自身需求出發，確認自己的未來目標與實際需求，再選擇課程。 SCA目前有咖啡行業文憑制度，根據不同咖啡行業的需求制定需要的課程。分為：咖啡館文憑、烘焙場文憑、咖啡生豆貿易文憑、咖啡永續發展文憑，每一個文憑有需要的證照課程。可參考SCA咖啡證照課、咖啡課程、課程問題Ｑ＆Ａ。
您SCA AST培訓講師
我要報名
// 10年以上SCA證照教學輔導顧問經驗，解鎖咖啡密碼從零基礎到懂咖啡！
// 高效學習班！98%高通過率，成績分數優等（2015-2025年數據驗證）。
// 精華重點整理，搭配獨門技巧演練，快速掌握、速效達標。輕鬆拿取SCA咖啡證照。
// 課程設計讓完全無經驗者，可以報名參加，循序系統化學習。讓您有效提升學習成效。
台北場-SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級證照課程
Taipei｜SCA CSP Barista Skills Foundation.Intermediate.
**如僅需完成基礎級、中級、基礎級+中級，請在報名表中選擇日期**
課程日期：2025年11月11.12.13.14日(二.三.四.五) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年11月15.16.22.23日(六.日.六.日) 還有2個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月06.07.13.14日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2025年12月29.30.31日2026年01月01日(一.二.三.四) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月03.04.10.11日(六.日.六.日) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月19.20.21.22日(一.二.三.四) 還有4個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年01月24.25.31日02月01日(六.日.六.日) 還有3個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年02月23.24.25.26日(一.二.三.四) 還有5個名額，歡迎報名，黃明志導師
課程日期：2026年03月日(二.三.四) 已額滿
課程時間：AM10:00～PM05:00(10:00~17:00)
報名方式：無法官網加入購物車結帳，請務必『先填寫報名表』報名表內可選擇時間
上課地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取 國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
義式咖啡師證照課程費用說明：
✪ 基礎級＋中級 一起報名有優惠 ✪
『基礎級』：專案優惠12,800元/位;暖窩SCA舊生10,800元/位
『中 級』：專案優惠26,800元/位;暖窩SCA舊生24,800元/位
『基礎級 and 中級』：同時報名專案優惠28,000元/位;暖窩SCA舊生26,000元/位
曾經在暖窩上過『暖窩開班的SCA 證照認證課程』的學員為舊生
（費用已含場地費、講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費，不需額外付費租借）
*** 此認證課程為連續課程，無法補課，請確定時間上允許再報名 ***
***4天日期，第一天基礎級，第二三四天中級，含上課、實作、練習、模擬學術科、學術科考試
***基礎級課程僅有筆試。中級課程適合有經驗，無需基礎級可報名。
此課程會多次操作拉花，所使用的咖啡及牛奶皆為可飲用，
歡迎您攜帶容器將自己製作的牛奶咖啡帶回喔！
讓我們一起減少浪費，愛惜食物，攜手永續咖啡、永續地球。
對課程有其他疑問，可來電諮詢 02-27902928，LINE諮詢 ＠COZYHOUSE
