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台北咖啡課程:掌握咖啡知識!SCA證照學習!創造個人價值

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 [CVA 咖啡評估證照]教您如何喝非品咖啡~8月開班歡迎舊雨新知一起取得證照進入課程

CVA咖啡價值證照

咖啡價值評估系統:深度解析描述性表單,掌握咖啡風味的科學化語言。歡迎產業相關人員上課!取得咖啡Q品質的必修課!

熱門課程

最多人上的義式咖啡師證照課,從理論到實作,一起打開義式咖啡的神秘面紗,3月加開班,歡迎報名。

證照課程

進入咖啡領域的必修課,SCA Brewing 金杯理論咖啡萃取證照課。

基礎課程

全能零基礎實物班,月月開班認識咖啡從零開始,適合對咖啡有興趣的朋友,三天從基礎變成咖啡人。

永續咖啡

SCA咖啡永續發展基礎級,所有SCA咖啡文憑必修課程,台北永續開課!

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SCA 文憑必修課程-CTechP 咖啡技師證照課,沖煮咖啡關鍵水質認識,機器設備預防性維護探討與實作 Water & Preventive Maintenance Foundation 。台北唯一混合選擇課。

咖啡證照課程『SCA精品咖啡證照課』進入咖啡領域的必修課

超級夯!!!! SCA 咖啡價值評估 國際證照

精品咖啡產業正迎來十年來最大變革——CVA 咖啡價值評估系統已全面啟動。這不僅是表格的更新,更是整個產業對品質、價值與溝通方式的重新定義。您的知識庫與技能,準備好迎接這次的關鍵升級了嗎?品鑑咖啡從此開始

★適合:所以咖啡愛好者,產業相關所有人員。

台北:2025年06月16.17(六.日)熱門假日班

台北:2025年09月20.21日(六.日) 熱門假日班

台北:2025年10月20.21日(一.二)

NEW搭配SCA感官課程取得新版Q的資格

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯)國際證照課程

咖啡美味的關鍵。理解咖啡沖煮時的每一個變因,並運用在不同沖煮咖啡器材,讓您輕易掌控各種沖煮技巧。透過科學化儀器訓練沖泡品質,透過品管表格以及感官辨識訓練,管理最終沖泡品質。咖啡師、管理者、教育訓練者、手沖咖啡必修的一門課程。

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台北:2025年06月14.15.21.22日(假日班)

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SCA Barista 義式咖啡師 國際證照課程

Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能,例如:如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶泡、創作拿鐵咖啡拉花藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。成為咖啡師、咖啡拉花必修課程。

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台北:2025年06月23.24.25.26日(一.二.三.四) 

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SCA Roasting 咖啡烘焙 國際證照課程

烘焙模塊教授烘焙過程,包括烘焙週期、烘焙品質、識別缺陷、咖啡豆在烘焙過程中經歷的物理變化、化學變化,以及工作空間管理和精益生產。更加入講師私房課程內容,商業應用邏輯。完善對於烘焙認知。讓咖啡更好喝,深入烘焙ABC三階段。

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感官杯測技能課程涵蓋與咖啡和相關產品評估相關的概念和技能。這些互動課程內容包括感官科學、行業特定協議、咖啡常見感官屬性、生理感官訓練、感官程序的實施、消費者測試設計、商業應用等。

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NEW最新學習搭配SCA CVA證照8月-10月開班一起取得Q的品質認證NEW

SCA 全能零基礎班 認識咖啡 國際認證課程

咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人。敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作,讓您能更廣泛的了解咖啡。完全無經驗、剛接觸咖啡者很適合的第一堂證照課程。同時是咖啡新手最熱門的一堂咖啡證照課程。
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台北:2025年06月10.11.12日 (二.三.四)  
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台北:2025年08月12.13.14日 (二.三.四) 

課程問題Q&A

什麼是SCA 證照?

想開咖啡店不知道要上什麼課?

台北咖啡證照課程

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台北教室介與師資團隊

咖啡的夢想出發點 暖窩咖啡研究實驗室

暖窩的核心教室,也是暖窩研發和教育訓練中心。位在內湖暖窩總店旁的獨立內湖教室,是暖窩教學的核心,在這邊我們一起創造許多優秀的SCA認證學員與咖啡品牌,由創辦人黃明志老師、闆娘徐華璞老師,以及暖窩優秀的團隊共同經營與實踐,咖啡學習歷程之路。在此有充足的設備與學習資源, 同時兼具SCA的義式咖啡師、咖啡萃取、感官咖啡、咖啡烘焙、咖啡生豆與咖啡維修技能、水和預防性維護各項課程共同場域,在此也是許多企業的咖啡培訓、內訓、外訓的合作教室與老師。

暖窩內湖教室乘載的每個暖窩宅的起源,像是個生生不息的泉源,歡迎喜歡咖啡的您,未來要從事咖啡相關產業的您一同來這裡。

 

暖窩皆為內部老師授課


暖窩成立10多年來已有6位咖啡杯測品鑑師、 4 店、3 教室、3位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域(咖啡技能計畫、咖啡維護技師計畫、永續咖啡規劃師計畫)咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。

台北企業服務

提供企業講座與課程體驗服務,讓咖啡進入我們的生活,我們的工作。

暖窩咖啡致力於推廣咖啡文化與品味~提供到各公司行號或團體機構辦理咖啡講座服務,從介紹咖啡歷史,認識咖啡,咖啡基礎沖煮體驗,進階沖煮教學,以及各式的咖啡分享活動。

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