台北咖啡課程

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台北咖啡課程：掌握咖啡知識！SCA證照學習！創造個人價值

永續咖啡

SCA咖啡永續發展基礎級，所有SCA咖啡文憑必修課程，台北永續開課！

了解永續咖啡課

CVA咖啡感官

咖啡價值評估系統：深度解析描述性表單，掌握咖啡風味的科學化語言。

我要報名

證照課程

進入咖啡領域的必修課，SCA Brewing 金杯理論咖啡萃取證照課。

瞭解內容

基礎課程

全能零基礎實物班，月月開班認識咖啡從零開始，適合對咖啡有興趣的朋友，三天從基礎變成咖啡人。

我要報名

水質與預防性維護

SCA 文憑必修課程-CTechP 咖啡技師證照課，沖煮咖啡關鍵水質認識，機器設備預防性維護探討與實作 Water & Preventive Maintenance Foundation 。台北唯一混合選擇課。

認識咖啡技師課程

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咖啡證照課程『SCA精品咖啡證照課』進入咖啡領域的必修課

SCA Brewing 咖啡萃取(金杯)國際證照課程

咖啡美味的關鍵。理解咖啡沖煮時的每一個變因，並運用在不同沖煮咖啡器材，讓您輕易掌控各種沖煮技巧。透過科學化儀器訓練沖泡品質，透過品管表格以及感官辨識訓練，管理最終沖泡品質。咖啡師、管理者、教育訓練者、手沖咖啡必修的一門課程。

★適合：想沖出好喝咖啡，想自己開咖啡店。

台北：2025年06月14.15.21.22日(假日班)

台北：2025年09月29.30日10月01.02.03.04日(基中專班)

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SCA Barista 義式咖啡師國際證照課程

Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能，例如：如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶泡、創作拿鐵咖啡拉花藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。成為咖啡師、咖啡拉花必修課程。

★適合：咖啡廳工作，餐廳吧台工作，想自己開咖啡店。

台北：2025年06月23.24.25.26日(一.二.三.四)

台北：2025年06月30日07月01.02.03日(一.二.三.四)
台北：2025年07月21.22.23.24日(一.二.三.四)
台北：2025年08月18.19.20.21日(一.二.三.四)

★基礎中級一起報名有優惠喔★

點入看課程介紹 | 基礎級 | | 中級 | | 專業級 |

SCA Roasting 咖啡烘焙國際證照課程

烘焙模塊教授烘焙過程，包括烘焙週期、烘焙品質、識別缺陷、咖啡豆在烘焙過程中經歷的物理變化、化學變化，以及工作空間管理和精益生產。更加入講師私房課程內容，商業應用邏輯。完善對於烘焙認知。讓咖啡更好喝，深入烘焙ABC三階段。

★適合：欲自己烘咖啡豆，投入咖啡烘豆工作者。

台北：2025年06月02~05日

台北：2025年07月26.27日08月02.03日(假日班)

台北：2025年09月15~18日

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SCA Sensory 咖啡感官杯測國際證照課

感官杯測技能課程涵蓋與咖啡和相關產品評估相關的概念和技能。這些互動課程內容包括感官科學、行業特定協議、咖啡常見感官屬性、生理感官訓練、感官程序的實施、消費者測試設計、商業應用等。

使用全新 SCA CVA 咖啡價值評估系統上課。

★適合：想學如何懂喝咖啡，訓練嗅覺與味覺成為杯測師。

台北：2025年08月04~09日(基中專)

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SCA 全能零基礎班認識咖啡國際認證課程

咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人。敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作，讓您能更廣泛的了解咖啡。完全無經驗、剛接觸咖啡者很適合的第一堂證照課程。同時是咖啡新手最熱門的一堂咖啡證照課程。
★適合：咖啡新手，無實作經驗，不確定未來方向規劃者。

台北：2025年06月10.11.12日 (二.三.四)
台北：2025年07月08.09.10日 (二.三.四)
台北：2025年08月12.13.14日 (二.三.四)

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