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Barista Skills 教授濃縮咖啡吧台所需的基本實用技能,例如:如何設定磨豆機、製作義式濃縮咖啡、製作卡布奇諾咖啡的奶泡、創作拿鐵咖啡拉花藝術、成本分析及管理以及探索健康和安全問題、客戶服務協議和基本的商業慣例。成為咖啡師、咖啡拉花必修課程。
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咖啡入門課程非常適合剛接觸咖啡的任何人。敘述咖啡從起源於到今天成為主要商品的歷程。加贈SCA其他五個模塊(萃取,義式咖啡師,烘焙,感官,生豆鑑定)的學習與實作,讓您能更廣泛的了解咖啡。完全無經驗、剛接觸咖啡者很適合的第一堂證照課程。同時是咖啡新手最熱門的一堂咖啡證照課程。
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多年前因緣際會下,藉由勞委會的咖啡課程教學講師,我們來到台中,深深被這個美麗又舒服的地方吸引。在這樣緣份之下,2022年底開啟了台中傳承與學習之路,就如同當時來上課讀初心一般,暖窩台中教室位於台中北區優雅美麗的立人學區裡,附近則為交通方便的文心中清捷運站,側邊則是台中人的中清路一段。這個專屬暖窩的獨立空間,除上課外採預約服務制咖啡廳,三層樓的服務場地,有義式咖啡機、烘豆機、杯測場域設備、沖煮所需的的各項器材,提供VIP咖啡體驗分享與學習,亦可供給設備商與研討教學合作,歡迎在中部的朋友也能夠與暖窩有約在台中。
暖窩成立10多年來已有6位咖啡杯測品鑑師、 4 店、3 教室、3位SCA培訓導師、1 總部、1 烘焙廠。豐富的咖啡產業實務經驗,導入SCA三大領域(咖啡技能計畫、咖啡維護技師計畫、永續咖啡規劃師計畫)咖啡產業學習計畫,讓整體內容更加豐富。1997迄近30年咖啡產業實務經驗,專職在咖啡產業價值鏈,廣泛參與價值鏈多個環節可持續性發展。
暖窩咖啡致力於推廣咖啡文化與品味~提供到各公司行號或團體機構辦理咖啡講座服務,從介紹咖啡歷史,認識咖啡,咖啡基礎沖煮體驗,進階沖煮教學,以及各式的咖啡分享活動。
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