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SCA CSP Roasting咖啡烘焙 基礎+中級  

適合對象:

●有咖啡經驗或無經驗者

已經從業或是已在教授咖啡課程者

對SCA專業咖啡協會認證系統有興趣者

欲從業者願進入SCA專業咖啡協會大家庭者

對SCA AST有興趣者

 

內容大綱:

給想要網路創業、想要進入咖啡烘焙世界或是已經在烘焙者要再進修者。

烘焙師傅總是告訴我什麼時候入豆、什麼時候烘焙結束。或是總是查詢Google上的烘焙資料,卻不斷地調整,烘焙的風味一直改變,卻不見烘焙量增加。我們除了給您理論外,更提供方法,讓您不用再長時間摸索。

將咖啡烘焙系統化,分析烘焙每個階段發生了什麼事情,透過烘焙訓練以及烘焙後進行分析檢視,讓您在烘焙世界裡更游刃有餘。

同一支豆子,在系統化下烘焙,可以有帶有花香果香的烘焙法、帶有甜中帶酸的香甜感烘焙法或是風味餘韻繚繞的烘焙法。

一起來探索咖啡烘焙的美好與美味吧!