SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級 國際咖啡證照 課程
＊小班制，讓您有更多時間與講師互動與專心練習。
＊獨立冷氣認證教室，讓您專心學習、練習。
＊須取得SCA Roasting咖啡烘焙一二級認證滿三個月方可報名。
＊原地考取SCA CSP Roasting咖啡烘焙專業級國際咖啡證照。
＊對SCA AST授權有興趣者。
投資自己，為了成就未來更好的自己，離夢想更進一步。
我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識，將咖啡的學習系統化。
並將科學化的角度去分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，
讓您在咖啡殿堂，減少摸索與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，
無論您正在做什麼階段的過程。
什麼是Authorized SCA Trainers（AST）？
SCA課程是由全球各地的數百名授權SCA培訓師（AST）講授。AST是咖啡專業人士，他們利用自己的知識和培訓技能來提供SCA課程。我們的培訓師提供咖啡課程內容，並評估通過每個模塊所需的筆試和實作考試，交由SCA審核。
如何成為SCA授權AST？
SCA要求取得中級證照後，滿三個月才能取得專業級證照。通過專業級至AST課程必須有三個月差距。
暖窩SCA咖啡證照認證六大特色：
特色一、SCA精品咖啡協會，世界認可及通用的國際證照。
特色二、系統化學習，就算是無經驗的您也可以輕易上手。
特色三、除了認證內容外，更給予您師父不願傳承的技巧。
特色四、精緻小班制，有足夠的時間實作、討論以及互動。
特色五、公開透明的認證費用，不再另外收取其他費用。
特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。
台北場-SCA精品咖啡協會-咖啡證照認證時程內容：
台北場｜SCA CSP Roasting咖啡烘焙專業級 國際咖啡證照
認證時程：2020年11月21.22.23日（六.日.一）（已額滿）
***已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證***
台北場-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/dDwK3T
*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課，到府上課輕鬆愉快 ***
認證時間：AM10:00～PM06:00
認證地點：暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取國際咖啡認證
報到地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓
報名電話：02-27965712
營業時間：週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830 ;週日公休
報名Ｍail：moo@cozyhousenfoods.com
Line@詢問：@cozyhouse
名額限制：小班制，額滿截止。認證費用：定價：58,000元
早鳥優惠價：45,000元（不另收取任何費用）
（含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費）
＊此認證課程為精緻小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，以繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們24小時內會回覆您報名後續相關事宜。
＊在暖窩已考取其他科別的舊生報名，另享有優惠價格。
高雄場-SCA精品咖啡協會-咖啡證照認證時程內容：
高雄場｜SCA CSPRoasting咖啡烘焙專業級 國際咖啡證照
認證時程：2020年11月24.25.26日（二.三.四）還有3名額 歡迎報名
***已公佈日期為確認開班認證，敬請安心安排時間來認證***
高雄-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/mLyZvx
*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課，到府上課輕鬆愉快 ***
認證時間：AM10:00～PM06:00
認證地點：高雄艸羽田咖啡研究實驗室 原場地考取國際咖啡認證
認證地址：高雄市三民區察哈爾二街9號3樓（後譯站1號出口2分鐘路程）
1樓入口為“Tffc食旅漫味咖啡”，進入“Tffc食旅漫味咖啡”直上三樓。
報名電話：02-27965712 暖窩咖啡
報名Ｍail：moo@cozyhousenfoods.com
Line@詢問：@cozyhouse
名額限制：小班制，額滿截止。
認證費用：定價：58,000元
早鳥優惠價：45,000元（不另收取任何費用）
（含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費）
＊此認證課程為精緻小班制，因人數有限，以繳費後才算是報名完成。
＊為了確保當期名額，以繳費順序為主。
＊填寫報名表完成，我們24小時內會回覆您報名後續相關事宜。
＊已考取其他科別的舊生報名，另享有優惠價格。
＊高雄國際咖啡證照，必修SCA精品咖啡協會認證，學咖啡來高雄艸羽田。
適合對象：
欲提升烘焙技能者
對SCA AST有興趣者
願進入SCA精品咖啡協會大家庭者
須取得SCA Roasting咖啡烘焙一二級認證滿三個月
課程大綱：
SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級 國際咖啡證照 課程，主要是理解咖啡生豆特性以及咖啡烘焙過程階段化學變化，並掌握烘焙風味發展時間來控制風味走向，並在烘焙結束後，感官訓練辨識。咖啡烘焙工廠管理還有成本分析，能夠依據不同偏好市場需求，創造出不同的區域產品，有效率的生產技巧與知識。
SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級 國際咖啡證照 課程
Professional（專業級）認證通過可取得SCA 25學分
課程內容：
1.咖啡生豆化學屬性
2.咖啡生豆物理屬性
3.咖啡烘焙物理特性
4.咖啡烘焙化學變化
5.咖啡烘焙化學特徵
6.咖啡感官進階分析
7.咖啡烘焙進階分析
8.咖啡烘焙進階實務運用
9.咖啡烘焙商業模型分析及管理
10.烘焙工廠安全及管理
台北-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/dDwK3T
高雄-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/mLyZvx
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10.11.12月-SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎+中級
10.11.12月-SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎+中級
10.11.12月-SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎+中級
10.11.12月-SCA CSP 高雄限定-專業咖啡全能零基礎實務
10.11.12月-SCA CSP 台北限定-精品咖啡實作全能零基礎
2020.11月SCA CSP Barista Professional 義式咖啡師 專業級
2020.11月-SCA CSP Roasting Professional 咖啡烘焙 專業級
2021.02月-SCA CSP Brewing Professional 咖啡萃取(金杯理論) 專業級
您的講師與考官 黃明志 先生 Jeff Huang
Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
【相關咖啡證照與比賽經歷】
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA Authorized Trainer 精品咖啡協會授權 咖啡教育系統考官
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
【裁判與培訓】
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師
2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人
中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人
【講師與顧問】
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
台北-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/dDwK3T
高雄-立刻填寫預約認證表：https://goo.gl/mLyZvx
