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06月 咖啡烘焙 專業級 SCA CSP Roasting 國際咖啡證照 課程

06月 咖啡烘焙 專業級 SCA CSP Roasting 國際咖啡證照 課程

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Description

SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級  國際咖啡證照  課程


小班制,讓您有更多時間與講師互動與專心練習。

獨立冷氣認證教室,讓您專心學習、練習。

須取得SCA Roasting咖啡烘焙一二級認證滿三個月方可報名。

原地考取SCA CSP Roasting咖啡烘焙專業級國際咖啡證照。

對SCA AST授權有興趣者。


投資自己,為了成就未來更好的自己,離夢想更進一步。

我們除了以SCA精品咖啡協會所研究的咖啡知識,將咖啡的學習系統化。

並將科學化的角度去分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,

讓您在咖啡殿堂,減少摸索與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,

無論您正在做什麼階段的過程。


什麼是Authorized SCA TrainersAST)?

SCA課程是由全球各地的數百名授權SCA培訓師(AST)講授。AST是咖啡專業人士,他們利用自己的知識和培訓技能來提供SCA課程。我們的培訓師提供咖啡課程內容,並評估通過每個模塊所需的筆試和實作考試,交由SCA審核。

 

如何成為SCA授權AST

SCA要求取得中級證照後,滿三個月才能取得專業級證照。通過專業級至AST課程必須有三個月差距。


暖窩SCA咖啡證照認證六大特色:

特色一、SCA精品咖啡協會,世界認可及通用的國際證照

特色二、系統化學習,就算是無經驗的您也可以輕易上手

特色三、除了認證內容外,更給予您師父不願傳承的技巧

特色四、精緻小班制,有足夠的時間實作、討論以及互動。

特色五、公開透明的認證費用,不再另外收取其他費用

特色六、認證後可申請一次免費旁聽再次學習。




台北場-SCA精品咖啡協會-咖啡證照認證時程內容:

台北場|SCA CSP Roasting咖啡烘焙專業級  國際咖啡證照


認證時程:2019年06月04.05.06日(二.三.四) 還有一名額 歡迎報名


台北場-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/dDwK3T 


  ***  歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課,到府上課輕鬆愉快 ***


認證時間:AM10:00~PM06:00

認證地點:暖窩咖啡研究實驗室 原場地考取國際咖啡認證

報到地址:114台北市內湖區內湖路三段64號1樓

報名電話:02-27965712

營業時間:週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830 ;週日公休

報名Mail:moo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問:@cozyhouse

名額限制:小班制,額滿截止。認證費用:定價:58,000

                      早鳥優惠價:45,000元(不另收取任何費用)

                  (含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費)

此認證課程為精緻小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成。

為了確保當期名額,以繳費順序為主。

填寫報名表完成,我們24小時內會回覆您報名後續相關事宜。

*在暖窩已考取其他科別的舊生報名,另享有優惠價格。




高雄場-SCA精品咖啡協會-咖啡證照認證時程內容:

高雄場|SCA CSPRoasting咖啡烘焙專業級  國際咖啡證照


認證時程:2019年12月 即將開班 歡迎報名預約登記


高雄-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/mLyZvx


  ***  歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課,到府上課輕鬆愉快 ***


認證時間:AM10:00~PM06:00

認證地點:高雄艸羽田咖啡研究實驗室 原場地考取國際咖啡認證

認證地址:高雄市三民區察哈爾二街93樓(後譯站1號出口2分鐘路程)

                    1樓入口為“Tffc食旅漫味咖啡”,進入“Tffc食旅漫味咖啡”直上三樓。

報名電話:02-27965712 暖窩咖啡

報名Mail:moo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問:@cozyhouse

名額限制:小班制,額滿截止。

認證費用:定價:58,000

                      早鳥優惠價:45,000元(不另收取任何費用)

                  (含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費)

此認證課程為精緻小班制,因人數有限,以繳費後才算是報名完成。

為了確保當期名額,以繳費順序為主。

填寫報名表完成,我們24小時內會回覆您報名後續相關事宜。

已考取其他科別的舊生報名,另享有優惠價格。

高雄國際咖啡證照,必修SCA精品咖啡協會認證,學咖啡來高雄艸羽田。



 

適合對象:

欲提升烘焙技能者

對SCA AST有興趣者

願進入SCA精品咖啡協會大家庭者

須取得SCA Roasting咖啡烘焙一二級認證滿三個月


課程大綱:

 SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級  國際咖啡證照  課程,主要是理解咖啡生豆特性以及咖啡烘焙過程階段化學變化,並掌握烘焙風味發展時間來控制風味走向,並在烘焙結束後,感官訓練辨識。咖啡烘焙工廠管理還有成本分析,能夠依據不同偏好市場需求,創造出不同的區域產品,有效率的生產技巧與知識。

 

SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級  國際咖啡證照  課程

Professional(專業級)認證通過可取得SCA 15學分


課程內容:

  1.咖啡生豆化學屬性

  2.咖啡生豆物理屬性

  3.咖啡烘焙物理特性

  4.咖啡烘焙化學變化

  5.咖啡烘焙化學特徵

  6.咖啡感官進階分析

  7.咖啡烘焙進階分析

  8.咖啡烘焙進階實務運用

  9.咖啡烘焙商業模型分析及管理

  10.烘焙工廠安全及管理


台北-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/dDwK3T 

高雄-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/mLyZvx




您可能會需要的其他學習:

05.06.07-手沖咖啡技巧精華實務(基礎)

05.06.07-SCA CSP咖啡全能零基礎實務

05.06.07-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 一二級

05.06.07-SCA CSP Barista義式咖啡師 一二級

05.06.07-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論一二級

06月開-SCA CSP Roasting咖啡烘焙 專業級

06月開-SCA CSP Barista義式咖啡師 專業級

06月開-SCA CSP Brewing咖啡萃取(金杯理論專業級

06月高雄場|感官及杯測零基礎實務訓練營

06月高雄場|咖啡沖煮(金杯理論)零基礎實務訓練營

06月高雄場|專業義式咖啡師零基礎實務訓練營

06月高雄場|咖啡烘焙師零基礎實務訓練營




您的講師與考官  黃明志 先生 Jeff Huang

Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer 精品咖啡協會授權 咖啡教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

 

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師


台北-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/dDwK3T 

高雄-立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/mLyZvx


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