MENU LOG IN CART {{currentCart.getItemCount()}}
Ethiopia Yirgacheffe Konga Natural

Ethiopia Yirgacheffe Konga Natural

滿588元免運費 on order

耶加雪菲 水洗+日曬任2包600元 on selected product(s)

NT$390
NT$350
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

限量超級配方『香醇の記憶』綜合咖啡豆一磅 (需研磨請備註)
Sale NT$350

宏都拉斯超值加購半磅 (需研磨請備註)
Sale NT$199

Add to Wishlist

Add to Wishlist
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
SOLD OUT

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist

Description

中淺焙|衣索比亞 耶加雪菲 孔加 日曬處理法 咖啡豆 227公克(半磅)

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 

SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育全系統考官烘焙

★藍莓芬香,桃子果醬甜感,餘韻甜美

咖啡國別:衣索比亞

咖啡產區:耶加雪菲

生 產 者:孔加

咖啡品種:當地原生種

    拔:1,800~2,000m

    級:Grade1

處理方式:日曬處理法

烘焙程度:中淺焙

商品規格:227公克(半磅)咖啡豆

沖煮器具:商用義式咖啡、美式壺、手沖、虹吸、摩卡壺

            

Brewing沖煮方式:

1.研磨粗細度:小富士刻度5,約白砂糖的大小。

2.粉水比例:16:1,總注入水量240cc15公克咖啡。

3.沖煮水溫:88~90

4.萃取時間:總時間155秒。注水30cc,悶蒸30秒。注水至240cc停水,於155秒移開濾杯完成。

 

***以上以Hario濾杯為範例,而參數會隨著不同器材條件做改變***

***SCA世界精品咖啡協會國際認證訓練熱烈招募中,歡迎來電洽詢***

 

風味敘述:藍莓芬香,桃子果醬甜感,餘韻甜美。

 

烘焙師說:耶加雪菲科契爾孔加為YCFCU聯盟成員。一爆前的黑莓類果香芬芳一湧而出,放慢了烘焙步調,熟果類的果香緩緩而出,如桃子果醬般的甜感香氣出現時,剛好接近了一爆結束,結束這美妙的烘焙旅程。我想,喜歡莓果類香氣的您,一定會喜歡這支咖啡的表現。


暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師即是老闆黃明志先生,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA SCAE歐洲精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

 

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

相關咖啡證照與比賽經歷

SCA SCAE Member 歐洲精品咖啡協會 會員

SCA SCAE Authorized Trainer歐洲精品咖啡協會授權 咖啡教育全系統考官

CQI Q Arabica Grader 美國精品咖啡協會CQI咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

 

裁判與培訓

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

 

講師與顧問

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師


Additional details


Related Products