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線上直播互動|SCA CSP Green 生豆品質鑑定 基礎級 國際咖啡證照

線上直播互動|SCA CSP Green 生豆品質鑑定 基礎級 國際咖啡證照

咖啡生豆品質鑑定證照認證課程,涵蓋了關於咖啡的品種、種植環境、後製加工、運輸條件、倉儲管理,最後到烘焙咖啡,圍繞著咖啡生豆的關鍵知識。無論你在咖啡產業的那個環節,或是將進入咖啡世界的玩家。看似不起眼或是會被忽略的課程,卻是所有咖啡過程中最基礎且為重要的咖啡課程。讓我們透過知識性的理解,透過實務感官杯測品鑑,理解咖啡生豆的缺陷風味特徵,成為咖啡生豆品質鑑定師。


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商品描述


線上直播互動|SCA CSP Green 生豆品質鑑定 基礎級 國際咖啡證照

Live online|SCA CSP Green Foundation


咖啡生豆品質鑑定證照認證課程,涵蓋了關於咖啡的品種、種植環境、後製加工、運輸條件、倉儲管理,最後到烘焙咖啡,圍繞著咖啡生豆的關鍵知識。無論你在咖啡產業的那個環節,或是將進入咖啡世界的玩家。看似不起眼或是會被忽略的課程,卻是所有咖啡過程中最基礎且為重要的咖啡課程。讓我們透過知識性的理解,透過實務感官杯測品鑑,理解咖啡生豆的缺陷風味特徵,成為咖啡生豆品質鑑定師。


【適合對象】

有咖啡經驗或無經驗者

想增加第二專長進修者

企業專業進修增加工作職能者

欲從事咖啡相關工作者必學證照

已經從業或是已在教授咖啡課程者

透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者


【報名課程需注意事項】

建議需有下列器具:

1.熱水供應器(供應需要沖煮咖啡熱水用)

2.溫度計(測量水溫用)、

3.電子秤(最小單位1公克或0.1公克)

此器具為上課時有實作操作會使用到的。

若無建議器具,也是可以上課的。


***本課程提供講義及課程材料包***

**如在課程前三天購買課程,可能在課程開始前無法收到,請特別注意**


【課程資訊】

上課日期:2021年07月29日(四)(已額滿)

上課日期:2021年08月06日(五)(已額滿)

上課日期:2021年08月18日(三)(已額滿)

上課日期:2021年09月24日(六) 包班,無開放報名

上課時間:AM10:00~PM05:00

上課地點:線上直播互動課程 (非預錄課程)

使用軟體:Google Meet視訊軟體

授課語言:中文


報名電話:02-27965712 暖窩咖啡

營業時間:週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830;週日公休

Mail詢問:moo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問:@cozyhouse

名額限制:精緻小班制,額滿截止。


【課程福利】

1.可免費回訓實體課程。

2.提供講義、課程材料包。

3.續報中級實體課程,另享有優惠價格。


【認證費用】

原價:15,000元

疫情期間優惠價:8,000元(不另收取任何費用)

(含講師費、講義費、課程材料包費及SCA認證費)


立刻填寫報名表單:https://reurl.cc/gWxK1V


【課程大綱】

生豆

一、植物學

二、世界產量

三、咖啡種植

四、採收後加工

五、市場

六、儲存與運輸

七、認證

八、脱因咖啡

九、設備與維護


【認證考試】

*線上筆試

*認證考試內容依SCA規範題目與題數為主,經通過認證考核,考核通過才能獲得由SCA頒發SCA CSP Green Foundation 5學分,共乙張咖啡證照。

給投資自己學習的機會,一圓咖啡夢想,成為專業咖啡人。


【講師介紹】

您的認證講師與考官  黃明志 先生 Jeff Huang


Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中南咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。


【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 教育系統考官

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡技術師 教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名


【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣艸羽田國際咖啡認證實驗室 主辦人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人


【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師




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【線上直播互動課程的注意事項】

*購買“線上課程”視同“同意保密協議條款”

*線上課程使用Google Meet教學,建議使用Gmail信箱

*付款完成後,我們將會在課程前會以您報名時E-Mail通知您。信件會附上Google Meet使用說明與課程連結。若無收到信件,請儘速與我們聯繫。


【數位學習線上課程Q&A】

* 什麼是“線上直播互動課程-Google Meet“?

線上直播課程是使用Google Meet做線上教學,等同實體課程。課程前我們會有測試設備、提醒上課。如報名繳費後超過上課日期,暖窩咖啡得拒絕延期、退費或提供影音內容之要求。

 *報名繳費後無法參加怎麼辦?

請於課程前與我們聯繫,您可以將名額轉讓他人或是保留至下一梯次。

 *請問有補課機制嗎?

部分常態行課程有補課機制,歡迎與我們聯繫。

 * 我為什麼要選擇“線上直播互動課程-Google Meet“而不選擇“實體教學課程”?

為應對 2020 年的 COVID-19 大流行,減少彼此在同一個空間有感染的可能性。同時可以減少交通時間與費用。當您想要更進階學習時,可以隨時再參考我們實體課程。




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