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中深焙|黃金曼巴 配方咖啡 濾沖式掛耳咖啡包禮盒

中深焙|黃金曼巴 配方咖啡 濾沖式掛耳咖啡包禮盒

★適合喜歡濃郁咖啡的朋友
★甜藥草與焦糖風味帶著黑巧克力餘韻
★適合黑咖啡 / 加牛奶咖啡
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包


NT$280
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商品描述




★適合 企業送禮 / 員工禮盒 / 節日送禮 / 自留品嚐
★超商有材積限制,若單筆訂單超過 16 盒請改用宅配
★如有送禮需求,可直接幫您寄送給對方,於訂單中備註『送禮』,
   暖窩將不會附上紙本訂單資訊,並附註送禮人,一樣心意滿滿唷! 



禮盒內容


  • 品       名
    黃金曼巴 莊園級配方 濾沖式掛耳咖啡包
  • 烘焙程度
    中深焙
  • 商品規格
    12公克/包 *10包





咖啡風味敘述

風味敘述

甜藥草與焦糖風味帶著黑巧克力餘韻。

烘焙師說

曼巴是咖啡經典配方,每個人都耳熟能詳。
如何詮釋這支經典,我選擇使用60%黃金曼特寧再加上40%巴西喜拉朵藍鑽。
曼特寧特有的甜藥草味道,再加上巴西喜拉朵藍鑽剛進入二爆時,
特明顯的焦糖及核果風味,將前段及後段味到銜接起來,
我想,這是我對這支經典配方最好的詮釋方式!

  

風味雷達圖參考


濕香氣 4.5      酸質 1

醇厚度 4.5     甜感 2.5

餘韻 3.5         苦感 4

風味 4


暖窩咖啡掛耳包特色








如何沖咖啡掛耳包?

建議水量:200~240cc
建議水溫:88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開,掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒,再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包,完成暖窩好咖啡!


教學影片:如何沖咖啡掛耳包



暖窩咖啡烘豆師介紹



暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。




相關咖啡證照與比賽經歷

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer精品咖啡協會授權 咖啡教育考官

CQI Q Arabica Grader CQI國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

裁判與培訓

2019勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

講師與顧問

台灣暖窩咖啡研究實驗室國際認證中心 合夥人

台灣艸羽田咖啡研究實驗室國際認證中心 合夥人

台灣暖窩咖啡 合夥人

中國麗芙緹咖啡技術顧問

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

顧客評價


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