（非認證）咖啡手沖基礎快速入門-1對1

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（非認證）咖啡手沖基礎快速入門-1對1

學習是為了成就更好的自己，離夢想更進一步。

我們除了以SCA科學化的角度分析與傳授，更將實務經驗不私藏的傳承給您，

讓您在咖啡殿堂，減少摸索與學習時間，一步步陪伴您一起實踐這個夢想，無

論你正在做什麼階段的過程。

此課程適合剛進入手沖咖啡的您或是已經沖煮一段時間卻苦無方法的您！

由SCA專業咖啡協會考官、咖啡冠軍教練及各咖啡館指定烘焙師的講師，

為您以快速且專業的角度帶領您。走進手沖咖啡殿堂。

以理論搭配多數的實際手沖咖啡操作，跟您一起揭開手沖咖啡的神秘面紗。

此咖啡手沖基礎入門，分為初、中、高三個階段。

1對1隨時開班，歡迎有需求的您預約報名

每階段3小時，這3小時您將會得到的收益：

1.遠勝過自己花了二三個月看書、查google、四處打探店家沖煮方式。

2.輕鬆愉快的研討方式，讓您更快速的記憶重點。

3.專業的講師，以專業及豐富經驗傳授，打通您的任督二脈。

咖啡手沖基礎快速入門日期：1對1請先與講師預約時間歡迎報名

立刻填寫預約報名表：https://goo.gl/mR61aw

課程時間：AM 10:00～PM13:00 or PM 18:30～PM21:30

課程地點：暖窩咖啡訓練中心

課程地址：114台北市內湖區內湖路三段64號1樓

報名電話：02-27965712

營業時間：週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830 ;週日公休

報名Ｍail：moo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問：@cozyhouse

課程限制：1對1

課程費用：定價3,600元/階

開課前20天同時報名三階並繳清費用，方可享有早鳥優惠價：3,000元/階(三階共9,000元);

2人同行同享有9折優惠(8,100元/每人)。

適合對象：

有咖啡手沖經驗想要提升技術者

無咖啡手沖經驗需要快速學習入門並願意接受快速強化訓練者

對於咖啡手沖開始有疑惑者

對於咖啡萃取有興趣者

課程內容：

咖啡手沖基礎入門-初階

1.帶您走進世界知名莊園一探究竟

2.咖啡基礎概念

3.咖啡豆品種賞析

4.全世界咖啡豆生產地及風味

5.咖啡豆烘焙後風味變化

6.沖煮器具介紹及分析

7.手沖咖啡瘋狂實作及評論

咖啡手沖基礎入門-中階

1.咖啡生豆三大處理方式及風味

2.與您分享咖啡萃取六大要素

3.金杯理論到底是什麼？

4.手沖咖啡如何運用金杯理論？

5.磨豆機-我們咖啡萃取的最佳夥伴

6.手沖咖啡前定義與後校正

7.好好的瘋狂手沖咖啡實作及評論

咖啡手沖基礎入門-高階

1.咖啡萃取三大技巧練習與運用

2.水質對咖啡風味的影響分析

3.各大沖煮法風味解析

4.設定自己的完美沖煮曲線

5.完美沖煮成果發表

立刻填寫預約報名表：https://goo.gl/mR61aw

您的講師與考官黃明志先生 Jeff Huang

Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA專業咖啡協會認證講師、每年擔任國際級咖啡裁判，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 專業咖啡協會會員

SCA AuthorizedTrainer 專業咖啡協會授權咖啡教育系統考官

CQI Q ArabicaGrader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

【裁判與培訓】

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心負責人

中國麗芙緹咖啡品牌合夥人

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社……講師

立刻填寫預約報名表：https://goo.gl/mR61aw

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