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淺焙｜哥倫比亞 天堂 92 莊園 提筆卡 熱衝擊雙重厭氧 咖啡豆 半磅(227g±5g )｜暖窩咖啡

淺焙｜哥倫比亞 天堂 92 莊園 提筆卡 熱衝擊雙重厭氧 咖啡豆 半磅(227g±5g )｜暖窩咖啡

★咖啡風味：熟成芒果、百香果醬、粉紅芭樂、玫瑰花茶、草莓優格、萊姆酒、細緻白巧克力、絲滑綢緞口感
★SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官 親自烘焙
★適合沖煮：手沖、冰沖、愛樂壓
★適合對象：風味冒險家、厭氧處理法愛好者
★沖煮器具：義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨、聰明濾杯,法式濾壓壺

‼️下單前請詳閱‼️：
如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。
不提供義式咖啡機研磨度。
咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。

全店，【超商取貨】 結帳金額滿888免運（限台灣）

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淺焙｜哥倫比亞 天堂 92 莊園 提筆卡 熱衝擊雙重厭氧 咖啡豆  半磅(227g±5g )｜暖窩咖啡

Colombia  Cauca Paraiso 92 Double Anaerobic P-07


★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆

★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官)  烘焙

★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷! 




‼️下單前請詳閱‼️：

  • 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。
  • 不提供義式咖啡機研磨度。
  • 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。

不可思議的「熱帶水果爆發力」與「絲滑如綢緞的質地」。
極度濃郁的 百香果與芒果醬 的熱情香氣；隨著溫度變化，粉紅芭樂 的清甜與 玫瑰花茶 的幽香悄然浮現，降溫後則轉化為如 草莓優格 般微酸帶甜的乳質滑順感，餘韻悠長。

了解天堂92莊園：https://www.granjaparaiso92.com/


Q：這款咖啡的「熱衝擊處理」會讓咖啡有化學感嗎？

A： 完全不會。天堂 92 莊園使用的是嚴格監控的食品級生物技術，熱衝擊是利用物理溫差來「鎖住」咖啡豆自身發酵出的天然果香，因此呈現出來的是極為純淨、高奢的天然熟成水果與花香調。

Q：這款豆子適合加牛奶做成拿鐵嗎？

A： 由於這款 P-07 批次的熱帶果酸與花香非常強烈且明亮，更推薦以手沖黑咖啡或冰鎮飲用來品嚐它水蜜桃、百香果般的層次感。若想嘗試奶咖，建議製作成少奶量的短笛咖啡 (Piccolo)，會帶有奇妙的熱帶水果起司蛋糕風味！













暖窩咖啡萃取紀錄


以下萃取紀錄依暖窩設備所測試，各參數會隨著不同器材條件而改變





 ESPRESSO義式咖啡機 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1 : 2~2.5 (18g咖啡粉，萃取36~45g咖啡液)。

▸研磨粗細度：極細研磨，依萃取時間調整。

▸萃 取 水 溫：90.5度~96度。

▸萃 取 壓 力：8.5~9.5 大氣壓力。

▸萃取總時間：25秒~33秒。




 濾杯手沖 (Hario V60) 沖煮方法紀錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二：注入總水量70g，待水流乾。

步驟三：注入總水量150g，待水流乾。

步驟四：注入總水量225g，滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。



★ 觀看「手沖咖啡濾杯」教學影片


★ 觀看「金屬濾網」教學影片


★ 觀看「各式濾杯差異」的教學影片





 CLEVER聰明濾杯 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，等待至2分30秒時，輕輕攪拌3~6下。

步驟三：將Clever 聰明濾杯放至下壺上滴濾。

步驟四：滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。



★ 觀看「聰明濾杯」教學影片





 SIPHON 虹吸壺/賽風壺 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：85度~91度。

▸萃取總時間：2分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：下壺注入總水量225g熱水，上座投入咖啡粉。

步驟二：等待下壺水滾後，將上座插入下壺口。

步驟三：等待水全移往上座後，進行第一次攪拌將咖啡粉打散開來。

步驟四：約20~30秒時間，進行第二次攪拌。

步驟五：相隔約20~30秒時間，關火，進行第三次攪拌。

步驟六：咖啡液往下降，將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。



★ 觀看「虹吸壺/塞風壺」教學影片





 FRENCH PRESS 法式濾壓壺 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：粗研磨，約胡椒粒的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，將蓋子蓋上。

步驟三：等待3~4分鐘，將上蓋壓桿往下壓至最底部。

步驟四：輕鬆將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。


★ 觀看「法式濾壓壺」教學影片





 法蘭絨濾布 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量100g，待水流乾。

步驟三：注入總水量225g，滴濾結束，移開濾布，沖泡完成。


★ 觀看「法蘭絨濾布」教學影片





 AERO PRESS 愛樂壓 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：1分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，等待至1分50秒時，輕輕攪拌3~6下。

步驟三：將愛樂壓放置咖啡杯上往，活塞蓋上往下壓，沖泡完成。




更多的咖啡學習：

▸ 暖窩咖啡_咖啡課程介紹◂

▸ 暖窩咖啡小教室◂



暖窩咖啡 6堅持 3保證


● 純：100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配
● 好：莊園級精品咖啡豆
● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多：多種品項，定期更換
● 保：包裝設計保風味

◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限


暖窩咖啡烘豆師介紹





暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。



暖窩咖啡經營之網路通路： MOMO 、 蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、pinkoi、iOPEN Mall

送貨方式

  • 新竹物流【一般紙箱】 -（台灣，配送需1-3日）
  • 新竹物流【防水循環箱】 -（台灣，配送需1-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 7-11純取貨【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
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  • 全家 純取貨【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
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  • 【外島宅配】中華郵政-線上付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿888元免運）
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  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日，運費貨到付)
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