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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

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瓜地馬拉 白色聖城 咖啡豆 (半磅) | 薇薇特南果 水洗處理法 | 核桃 杏仁果 柑橘 風味｜暖窩咖啡

瓜地馬拉 白色聖城 咖啡豆 (半磅) | 薇薇特南果 水洗處理法 | 核桃 杏仁果 柑橘 風味｜暖窩咖啡

暖窩咖啡為您精選來自瓜地馬拉薇薇特南果「白色聖城」的水洗咖啡豆。生長於海拔1600-1700公尺的庫楚馬塔內斯山脈高海拔淬煉，SHB極硬豆品質。融合堤比卡、波旁、卡杜拉三大經典品種，散發核桃與杏仁果香甜，融合細緻柑橘酸感與可可尾韻。口感層次豐富，手沖玩家必備

至2026-02-27T16:00:00.000+00:00截止 全店，新春好禮

指定商品，咖啡豆3包888元

全店，【超商取貨】 結帳金額滿888免運（限台灣）

全店，【宅配+線上付款】 結帳金額滿888免運（限台灣）

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中焙｜瓜地馬拉 白色聖城 薇薇特南果 水洗處理法 咖啡豆｜暖窩咖啡
Guatemala Huehuetenango Washed Coffee


★ 莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆

★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官)  烘焙

★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!


‼️下單前請詳閱‼️：

● 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。

● 不提供義式咖啡機研磨度。

● 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。




來自最高非火山山脈的純淨風味：白色聖城

薇薇特南果 (Huehuetenango) 不僅是瓜地馬拉八大產區之首，更是精品咖啡賽事「卓越盃 (CoE)」的前十名常客。「白色聖城」以其極高海拔與乾淨的水洗工藝聞名，是一支能同時滿足「清爽果酸」與「堅果醇厚」的完美全才豆。



味蕾的風味筆記



🍊 清爽前調：細緻的柑橘與黑櫻桃香氣，明亮而不尖銳。

🌰 溫潤中調：核桃、杏仁果的堅果甜感，表現極其穩定。

🍫 醇厚尾韻：低調的可可與香料變化，層次感豐富。



咖啡豆詳細規格


● 產區國家： 瓜地馬拉 Guatemala

● 產　　區： 薇薇特南果 Huehuetenango 

● 海　　拔： 1,600 - 1,700 公尺 (高海拔冷涼氣候)

● 分　　級： SHB (Strictly Hard Bean) 最高等級極硬豆咖啡

● 品　　種： 堤比卡 Typica、波旁 Bourbon、卡杜拉 Caturra

● 處  理  法： 100% 水洗處理法 (Washed Process)

● 烘  焙  度： M 中焙 (Medium Roast)

● 規　　格： 半磅 (227g±2g)

● 適合對象： 新手入門、偏好堅果、可可、低刺激酸質的朋友




誰適合喝 瓜地馬拉 白色聖城 咖啡豆?



✔ 想找「每天都能喝、不易膩」的莊園級咖啡

✔ 偏好堅果、可可、低刺激酸質的風味輪廓

✔ 手沖、濾泡、新手或進階玩家皆適合

✔ 咖啡店、辦公室、家庭常備豆首選






沖煮建議


如何沖出最佳風味?

手沖咖啡 (強烈推薦!)

  • 水溫: 92-94°C
  • 粉水比: 1:15 (例如 16g 咖啡粉配 240ml 水)
  • 研磨度: 中細研磨 (細砂糖顆粒大小)
  • 風味表現: 完整展現核桃、杏仁、柑橘的層次變化,果香氣明顯,酸質優質爽快

V60 推薦參數:
  • 16g 咖啡粉
  • 240ml 水
  • 水溫 93°C
  • 總萃取時間 2:00-2:30

義式濃縮
  • 適合製作: 美式咖啡、Flat White
  • 特色: 堅果與可可風味更濃郁,柑橘酸質明亮
  • 建議: 單品 SOE 義式濃縮

法式濾壓壺
  • 浸泡時間: 4 分鐘
  • 研磨度: 粗研磨
  • 風味表現: 帶出更飽滿的堅果風味與醇厚口感

愛樂壓 Aeropress
  • 萃取時間: 1:30-2:00
  • 適合喜愛乾淨口感的玩家



常見問題 (Q&A)


Q：這款「瓜地馬拉 白色聖城」喝起來會很酸嗎？ 

A： 酸質不刺激,帶有柑橘調性的優雅酸感,是瓜地馬拉咖啡的經典特色。


Q：SHB 等級代表什麼？ 

A： SHB (Strictly Hard Bean) 極硬豆是瓜地馬拉咖啡最高等級,代表生長於海拔1400公尺以上。豆子密度高,風味更豐富複雜。


Q：什麼是非火山山脈？ 

A： 薇薇特南果的庫楚馬塔內斯山脈是石灰岩地質,不同於其他瓜地馬拉產區的火山土壤。這造就了獨特的風土條件與風味特色。


Q：適合做義式濃縮嗎？ 

A： 可以!這支豆子做成單品 SOE 義式濃縮非常出色,堅果與可可風味濃郁,柑橘酸質明亮。特別推薦做成 Flat White 或美式咖啡。


Q：為什麼叫白色聖城? 

A：源自薇薇特南果附近的薩庫勒烏(Zaculeu)馬雅遺址,在馬姆語中意為「白色土地」,神廟至今仍覆蓋白色灰泥。



白色聖城的傳說 - 薩庫勒烏馬雅遺跡



為什麼叫「白色聖城」?

薇薇特南果(Huehuetenango)是古馬雅文明的重要發源地之一。距離市區僅5公里的薩庫勒烏(Zaculeu)遺址,在馬姆語中意為「白色土地」,這座曾經的馬姆王國首都,神廟金字塔至今仍覆蓋著白色灰泥,在陽光下閃耀著神聖的光芒。

1525年,馬姆國王 Kayb'il B'alam 在此率領族人抵抗西班牙征服者,這是瓜地馬拉最後陷落的馬雅城邦。如今,這片土地上的咖啡樹,延續著馬姆族人的堅韌精神,在海拔1600公尺以上的高山上茁壯成長。


中美洲最高峰的祝福

薇薇特南果鄰近庫楚馬塔內斯山脈(Sierra de los Cuchumatanes),這是中美洲最高的非火山山脈,主峰海拔達4000公尺。與其他瓜地馬拉產區不同,這裡的土壤不是火山土壤,而是獨特的石灰質土壤。

來自墨西哥特萬特佩克平原的乾燥熱風,穿越山谷吹向高山,與來自山脈的冷空氣交織,創造出獨特的微型氣候。這股神奇的熱風保護咖啡樹免受霜凍,讓咖啡能在超高海拔生長,造就了品質非凡的SHB極硬豆。


卓越杯的常勝產區

薇薇特南果是瓜地馬拉八大產區之一,也是最頂級的產區。這裡的咖啡常常出現在卓越杯(Cup of Excellence)的前十名中,著名的艾茵赫特莊園(El Injerto)更是在COE競賽中累計獲得28次獎項,創下全球莊園紀錄。


什麼是 SHB 極硬豆?

海拔造就極致品質

SHB (Strictly Hard Bean) 極硬豆是瓜地馬拉咖啡的最高等級,代表咖啡生長於海拔1400公尺以上的高山地區。

為什麼海拔越高,豆子越硬?

高海拔地區氣溫較低,咖啡果實生長緩慢,有更多時間吸收養分,咖啡豆的密度更高、更堅硬。極硬豆意味著:

  • 更豐富的風味物質
  • 更複雜的香氣層次
  • 更明亮的酸質表現
  • 更悠長的餘韻

這支白色聖城咖啡生長於1600-1700公尺,符合SHB等級標準,是薇薇特南果的莊園級咖啡豆。




為什麼選擇暖窩咖啡？


暖窩咖啡已經營10年以上，因為暖窩的對咖啡品質堅持與精益求精的態度，才能讓大家一路支持到現在，我們真心的感謝大家! 感謝咖啡的美好!

暖窩的4大優點：

 追溯產地 ：暖窩咖啡的咖啡豆，皆為莊園級咖啡，可追溯產地。

 新鮮烘焙 ：暖窩咖啡的網路出貨，皆為烘焙完2週內的咖啡豆。

 專業品管 ：烘焙師黃明志老師，為SCA國際精品咖啡協會的培訓師資格，亦有豐富的咖啡烘焙經驗。

 世界認證 ：暖窩的咖啡獲得國際iTQi風味評鑑 最高榮譽 三顆星! 國際咖啡評鑑COFFEE REVIEW連連獲得高分! 












暖窩咖啡 有哪些服務?  


● 店家/商用/公司/咖啡業者/大量咖啡需求，可直接與我們聯繫唷! 
● SCA精品咖啡協會國際認證 / 非認證咖啡課程，熱烈招募中!
● 另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味。
● 專業代客烘豆。
● 咖啡企業/教學講座。
● 咖啡團購/公司福委會/異業合作。
● 大量客製化濾掛咖啡包。

諮詢專線：02-27902928 
諮詢時間：週一至週五10：00~17：00
LINE客服：@cozyhouse
客服信箱：cozyhousecs@gmail.com


暖窩咖啡 6堅持 3保證


● 純：100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配
● 好：莊園級精品咖啡豆
● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多：多種品項，定期更換
● 保：包裝設計保風味

◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限


暖窩咖啡烘豆師介紹




 

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

 

暖窩咖啡網路通路

 

暖窩咖啡經營之網路通路：官方網站、 MOMO 、蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、pinkoi

送貨方式

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  • 新竹物流【防水循環箱】 -（台灣，配送需1-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
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  • 【外島宅配】中華郵政-貨到付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿1200元免運）
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  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日，運費貨到付)
  • 【國際7-11】 跨境門市-香港、澳門、馬來西亞、新加玻（送貨需要3－7日）
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