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中焙｜巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 咖啡圓豆 水洗 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

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★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙
★適合喜歡咖啡不酸不苦的朋友
★深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包
★Coffee Review 國際咖啡評鑑94 優異高分!

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★如有送禮需求，可直接幫您寄送給對方，於訂單中備註『送禮』，
   暖窩將不會附上紙本訂單資訊，並附註送禮人，一樣心意滿滿唷! ★

 


注意事項：

一、烘焙程度認定：國外常以「研磨好的咖啡粉色」來作烘焙程度的認定，而台灣則常以「咖啡原豆的外表色」來認定，且業界上大家認定有些微差異，即「淺焙、淺中焙、中焙、中深焙、深焙」等烘焙程度為俗名。

二、咖啡送評有分兩種，黑咖啡與義式濃縮，配方咖啡豆會以「義式濃縮方式送評」，單品咖啡豆則以「黑咖啡杯測方式送評」。

三、因咖啡為農產品，且與送審的樣品豆非同一批次，每批咖啡都會有些微差異。




商品介紹


★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 

★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙 

★適合喜歡不酸不苦咖啡的朋友

★深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤

★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包

★Coffee Review 國際咖啡評鑑94 優異高分!


  • 品       名
    巴布亞新幾內亞 維基 天堂鳥 圓豆
    濾沖式掛耳咖啡包
  • 烘焙程度
    中焙
  • 商品規格
    12公克/包 *10包
●保存期限：12個月(詳細到期日請依包裝上為準)




 風味描述：

深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤。


 客人說：

朋友之前請我喝巴布亞新幾內亞的咖啡，一喝就愛上，真的不錯!


 烘焙師說：

上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味，值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿，中段時間適中，尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性，我想，這是對這支豆子最好的詮釋。
圓豆我選擇在三個階段都做改變，用平時不會使用的手法配置，用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。第一階段時間長了一些，第二階段短了一些，第三階段走回中間。
或許，這是我這階段所能夠理解的方式，我也希望您能夠來細細的理解。



 風味雷達： (滿分5分)

  • 酸　　度
    1.5
    濕  香  氣
    4
  • 甜　　感
    4
    醇  厚  度
    4 
  • 苦　　感
    1.5 
    餘　　韻
    4 
  • 風　　味
    4
    整體印象 
    4


 咖啡豆產地與資訊：

  • 咖啡國家
    巴布亞新幾內亞
  • 咖啡產區
    維基谷地
  • 生  產  者
    天堂鳥莊園
  • 咖啡品種
    提筆卡Typica
  • 海       拔
    1,500-1,600 M
  • 處理方式
    水洗處理法
  • 烘焙程度
    中焙 M



什麼是圓豆?

 

一般每顆咖啡果實內含二個胚珠，成長為兩個種籽(咖啡生豆)的果實。

極少數的咖啡果實只有一個胚珠授粉，而發育成單一圓形的種子，故稱為“單豆“”圓豆“”丸豆“。

有些咖啡愛好者認為公豆(peaberry)的風味來得更為醇厚與香氣迷人，而甜感更為香甜


了解更多：啥！咖啡豆有公母之分？公豆 or 母豆 到底哪個好？｜暖窩咖啡



什麼是水洗處理法?

 
水洗處理法相較於日曬處理法更好控制咖啡豆品質，
咖啡水洗處理法的流程：選豆→去除果肉→發酵→水洗→乾燥，
主要就是在於洗淨咖啡來減緩「發酵」過程，也因須使用大量的水，
所以一般較缺乏水資源的國家，較少看到水洗處理法。






暖窩咖啡掛耳包特色

















如何沖咖啡掛耳包?


建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！



教學影片：如何沖咖啡掛耳包




暖窩咖啡烘豆師介紹




 

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

 


 

暖窩咖啡經營之網路通路：官方網站、 MOMO 、 樂天市場、蝦皮商城、PChome商店街、LINE購物商城、松果購物、博客來、pinkoi、iOPEN Mall

 

 

送貨方式

  • 新竹物流【一般紙箱】 -（台灣，配送需1-3日）
  • 新竹物流【防水循環箱】 -（台灣，配送需1-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 7-11純取貨【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 7-11純取貨【防水循環箱】 -（台灣，配送需2-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 7-11貨到付款【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 7-11貨到付款【防水循環箱】 -（台灣，配送需2-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 全家 純取貨【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 全家 純取貨【防水循環箱】 -（台灣，配送需2-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 全家 貨到付款【一般紙箱】 -（台灣，配送需2-3日，運費65元，滿888元免運）
  • 全家 貨到付款【防水循環箱】 -（台灣，配送需2-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
  • 【外島宅配】中華郵政-線上付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿888元免運）
  • 【外島宅配】中華郵政-貨到付款（送貨時間 3-7日，運費100元，滿1200元免運）
  • 【國際快遞】 順豐快遞-香港、澳門 (送貨時間2-5日，運費貨到付)
  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日，運費貨到付)
  • 【國際7-11】 跨境門市-香港、澳門、馬來西亞、新加玻（送貨需要3－7日）
  • 【內湖門市自取】備貨時間為1-7個工作天
  • 【永春門市自取】備貨時間為3-10個工作天
  • 【國際快遞】 DHL-日本、南韓、新加玻（送貨需要3－5日）
  • 【國際快遞】 DHL-澳大利亞、紐西蘭、印度（送貨需要3－5日）
  • 【國際快遞】 DHL-美國、加拿大（送貨需要5－7日）
  • 【國際快遞】 DHL-英國、阿拉伯聯合大公國（送貨需要7－10日）

付款方式

  • 信用卡付款（支援國內外Visa, Master, JCB）
  • 街口支付
  • 全家 取貨付款
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  • 貨到付款-郵局 (滿1200元免運)
  • 銀行轉帳／ATM
  • 貨到付款-新竹物流 (滿1200元免運)
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