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中焙|巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 咖啡圓豆 水洗 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

中焙|巴布亞新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 PB 咖啡圓豆 水洗 濾掛咖啡包 10包 (盒裝)

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙
★適合喜歡咖啡不酸不苦的朋友
★深色水果調性,帶著紅糖甜感,口感豐富圓潤
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包
★Coffee Review 國際咖啡評鑑94 優異高分!


2024-03-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,消費金額2000,送無印風隨行杯 (數量有限,送完為止)

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★如有送禮需求,可直接幫您寄送給對方,於訂單中備註『送禮』,
   暖窩將不會附上紙本訂單資訊,並附註送禮人,一樣心意滿滿唷! 

 


注意事項:

一、烘焙程度認定:國外常以「研磨好的咖啡粉色」來作烘焙程度的認定,而台灣則常以「咖啡原豆的外表色」來認定,且業界上大家認定有些微差異,即「淺焙、淺中焙、中焙、中深焙、深焙」等烘焙程度為俗名。

二、咖啡送評有分兩種,黑咖啡與義式濃縮,配方咖啡豆會以「義式濃縮方式送評」,單品咖啡豆則以「黑咖啡杯測方式送評」。

三、因咖啡為農產品,且與送審的樣品豆非同一批次,每批咖啡都會有些微差異。




商品介紹


內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 

★SCAE歐洲精品咖啡協會認證考官親自烘焙 

★適合喜歡不酸不苦咖啡的朋友

深色水果調性,帶著紅糖甜感,口感豐富圓潤

★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包

★Coffee Review 國際咖啡評鑑94 優異高分!


  • 品       名
    巴布亞新幾內亞 維基 天堂鳥 圓豆
    濾沖式掛耳咖啡包

  • 烘焙程度
    中焙
  • 商品規格
    12公克/包 *10包
●保存期限:12個月(詳細到期日請依包裝上為準)




 風味描述:

深色水果調性,帶著紅糖甜感,口感豐富圓潤。


 人說:

朋友之前請我喝巴布亞新幾內亞的咖啡,一喝就愛上,真的不錯!


 烘焙師說:

上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味,值得我們細細品嚐。前段時間做好做滿,中段時間適中,尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性,我想,這是對這支豆子最好的詮釋。
圓豆我選擇在三個階段都做改變,用平時不會使用的手法配置,用相同的方式來詮釋這幾支圓豆。第一階段時間長了一些,第二階段短了一些,第三階段走回中間。
或許,這是我這階段所能夠理解的方式,我也希望您能夠來細細的理解



 風味雷達: (滿分5分)

  • 酸  度
    1.5
    濕  香  氣
    4
  • 甜  感
    3.5
    醇  厚  度
  • 苦  感
    1.5 
    餘  韻
  • 風  味
    4
    整體印象 
    4


 咖啡豆產地與資訊:

  • 咖啡國家
    巴布亞新幾內亞
  • 咖啡產區
    維基谷地
  • 生  產  者
    天堂鳥莊園
  • 咖啡品種
    提筆卡Typica
  • 海       拔
    1,500-1,600 M
  • 處理方式
    水洗處理法
  • 烘焙程度
    中焙 M






暖窩咖啡掛耳包特色

















如何沖咖啡掛耳包?


建議水量:200~240cc
建議水溫:88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開,掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒,再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包,完成暖窩好咖啡!



教學影片:如何沖咖啡掛耳包



暖窩咖啡烘豆師介紹





暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。





暖窩咖啡經營之網路通路: MOMO 、 樂天市場蝦皮商城PChome商店街LINE購物商城、博客來、松果購物




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