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★★歡迎來到暖窩咖啡★★
我們致力於製作好的咖啡
SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
★★歡迎來到暖窩咖啡★★
我們致力於製作好的咖啡
SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙
★★歡迎來到暖窩咖啡★★
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SCA專業咖啡協會 咖啡烘焙 專業級國際證照
認證時間:上午1000~下午1800(中午午休一小時、供餐)
三天上課,一天考試,共四天。
認證時程:詳閱立刻預約認證
認證地點:暖窩咖啡訓練中心原地取得SCA專業咖啡協會 國際認證
適合對象:
有咖啡經驗或無經驗者
已經從業或是已在教授咖啡課程者
對SCA專業咖啡協會認證系統有興趣者
欲從業者願進入SCA專業咖啡協會大家庭者
對SCA AST有興趣者
課程大綱:
SCA專業咖啡協會 咖啡烘焙 專業級國際證照,主要除了理解咖啡之外,主要在於咖啡烘焙後感官的訓練,以及咖啡烘焙工廠管理還有成本分析,能夠依據不同偏好市場需求,創造出不同的區域產品,有效率的生產技巧與知識。
課程內容:
咖啡生豆化學屬性
咖啡生豆物理屬性
咖啡烘焙物理特性
咖啡烘焙化學變化
咖啡烘焙化學特徵
感官訓練
成本分析及管理
烘焙工廠安全及管理
專屬福利:
認證之學員將享有一次免費補考機會
認證及非認證課程結束後可申請再返回暖窩複習及旁聽
立刻預約認證:https://goo.gl/btmGBi
您的講師與考官 黃明志 先生 Jeff Huang
Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA專業咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
【相關咖啡證照與比賽經歷】
SCA Member 專業咖啡協會 會員
SCA Authorized Trainer 專業咖啡協會授權 咖啡教育系統考官
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
【裁判與培訓】
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人
中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人
【講師與顧問】
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
立刻預約認證:https://goo.gl/btmGBi
關於我們
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【客服電話】:02-2790-2928
(週一至週五10:00-17:00)
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【內湖門市】
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週一至週五 13:00-18:30 /
週六10:00-18:30 / 週日公休
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【信義永春門市】
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週一至週六 10:30-18:30 / 週日公休
電話:02-2761-0052
地址:台北市信義區忠孝東路5段423巷50號1樓
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