稀世珍品 天然低咖啡因 波旁尖身

 

 

波旁島(Bourbon)1664年為法國屬地,為彰顯法國波旁王朝勳業取名波旁,在1792年法國大革命後改名為留尼旺島(法語:La Réunion)。

 

18世紀法國人將咖啡種植在印度洋上的留尼旺島,當時稱為『波旁島』,結果樹種發生變異。和一般的波旁相比起來,尖身波旁的樹葉更細小,咖啡果實更小更尖,樹形也相似耶誕樹一般淺淺的,顧得尖身波旁(學名Laurina)。

 

圖片出處 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%99%E5%B0%BC%E6%B1%AA#/media/File:Reunion_in_France.svg

 

18世紀,尖身波旁咖啡十分貴氣,產量極低、風味極佳,價格不菲。深受歐洲皇室喜愛,尤其波旁王朝路易十五宣稱為世界上最棒的咖啡,從此王公貴族趨之若鶩,集萬千寵愛於一身。

 

19世紀中,經歷過幾場強烈颶風與咖啡樹傳染病,讓咖啡種植產業幾乎毀於一旦。尖身波旁在世界咖啡舞台上一度銷聲匿跡,成為歷史與傳說。

 

直到1999年日本咖啡專家慕名至島嶼上尋找此咖啡遺跡,卻是鎩羽而歸。後來島嶼上當地植物學家,經過多年努力尋找,終於找到這獨特的野生母樹,才得以讓此樹種被逐漸培育起來,開啟他復興之路。

 

直到20世紀科學家才發現,尖身波旁的咖啡因含量只有一班阿拉比卡的一半。

 

P.S  一般阿拉比卡咖啡約有1.2%的咖啡因、羅布斯塔咖啡2.2%,尖身波旁則只有0.6%,所以可以稱為天然的低咖啡因咖啡樹種。

 

風味敘述:桃花香氣,帶著水蜜桃甜香風味 ,甜感如百花蜜,柔順芬香。

 

烘焙師說:天然的極低咖啡因樹種,每年採收咖啡果實的產能極為稀少,精緻細膩及迷人的馥雅香氣而柔順,是世上古老的咖啡樹種之一。此尖身波旁,是日本為之風靡的咖啡。暖窩特別引進此稀有尖身波旁,讓更多喜愛低咖啡因的朋友們,享受更天然的低咖啡因咖啡。在享受低咖啡咖啡同時,也能夠品嚐到尖身波旁的魅力。