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淺中焙｜衣索比亞 耶加雪菲 孔加 G1 日曬 濾掛式掛耳咖啡包 20包

淺中焙｜衣索比亞 耶加雪菲 孔加 G1 日曬 濾掛式掛耳咖啡包 20包

★適合喜歡果香酸帶甜感的朋友
★藍莓，桃子甜
★網友推薦!熱銷款濾掛式咖啡包

至2024-10-31T16:00:00.000+00:00截止 全店，10月單筆消費滿2000元，送摺疊掛耳濾杯乙個 (數量有限，送完為止)

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咖啡掛耳包介紹

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 
★SCA精品咖啡協會認證考官親自烘焙 
★台北掛耳咖啡包競賽 得獎店家 
★藍莓芬香，桃子果醬甜感，餘韻甜美
★任2組( 共40包 ) 優惠價999元!


  • 品       名
    衣索比亞 耶加雪菲 孔加 日曬 濾沖式掛耳咖啡包
  • 烘焙程度
    淺中焙
  • 商品規格
    12公克/包 *20包

● 無外紙盒裝。



咖啡風味敘述

風味敘述

藍莓芬香，桃子果醬甜感，餘韻甜美。

烘焙師說

耶加雪菲科契爾孔加為YCFCU聯盟成員。
一爆前的黑莓類果香芬芳一湧而出，放慢了烘焙步調，熟果類的果香緩緩而出，
如桃子果醬般的甜感香氣出現時，剛好接近了一爆結束，結束這美妙的烘焙旅程。
我想，喜歡莓果類香氣的您，一定會喜歡這支咖啡的表現！

  

風味雷達圖參考


濕香氣 4.5      酸質 3

醇厚度 4         甜感 3.5

餘韻 4.5          苦感 1

風味 4




Coffee Review 93 高分!


Coffee Review 是全球最具有權威性的咖啡評鑑組織，

由Kenneth Davids所創辦，成立於1997年。


不同的是，咖啡評鑑是針對「咖啡烘焙」的技術評分。


咖啡評鑑的評分項目：

香氣、酸度、 醇度、風味、餘韻等五項，

每項依強度和質量由1到10分，總評價滿分100分。 



《咖啡評鑑》分數與評價對應表

95-100 Exceptional（極優異）

90-94 Outstanding（出色）

85-89 Very Good（極佳）

80-84 Good（佳）

75-79 Fair（可）

70-74 Poor（差）

<70 Not Recommended（不推薦）


-----------------------------------------------------

coffee review 報告簡述

  • 香氣 Aroma
    9
  • 酸度 Acidity
    8
  • 醇厚 Body
    9
  • 風味 Flavor
    9
  • 餘韻 Aftertaste
    8


Blind Assessment: 

Deeply sweet-savory. Blackberry, hop flowers, sandalwood, cocoa nib, a hint of lemon verbena in aroma and cup. Sweet-savory structure with gentle, round acidity; full, syrupy mouthfeel. Cocoa-toned sandalwood and blackberry notes characterize the resonant finish.


深甜可口。 黑莓、啤酒花、檀香、可可粒、淡淡的檸檬馬鞭草香氣。 酸度溫和圓潤； 飽滿，糖漿般的口感。 

可可色調的檀香木和黑莓香調是共鳴的特點。





暖窩咖啡掛耳包特色

















如何沖咖啡掛耳包?

建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

step1. 沿線將濾紙撕開
step2. 將掛耳包撕開，掛在杯緣兩側
step3. 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入 200~240 cc 熱水沖泡
step4. 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！



教學影片：如何沖咖啡掛耳包



暖窩咖啡烘豆師介紹



暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。




相關咖啡證照與比賽經歷

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer精品咖啡協會授權 咖啡教育考官

CQI Q Arabica Grader CQI國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

裁判與培訓

2019勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

講師與顧問

台灣暖窩咖啡研究實驗室國際認證中心 合夥人

台灣艸羽田咖啡研究實驗室國際認證中心 合夥人

台灣暖窩咖啡 合夥人

中國麗芙緹咖啡技術顧問

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師


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送貨方式

  • 新竹物流【一般紙箱】 -（台灣，配送需1-3日）
  • 新竹物流【防水循環箱】 -（台灣，配送需1-3日，須歸還，因循環箱有材積限制，超過則以「紙箱」出貨）
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  • 【國際快遞】 順豐快遞-中國 (送貨時間6-8日，運費貨到付)
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  • 【永春門市自取】備貨時間為3-10個工作天
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  • 【國際快遞】 DHL-澳大利亞、紐西蘭、印度（送貨需要3－5日）
  • 【國際快遞】 DHL-美國、加拿大（送貨需要5－7日）
  • 【國際快遞】 DHL-英國、阿拉伯聯合大公國（送貨需要7－10日）

付款方式

  • 信用卡付款（支援國內外Visa, Master, JCB）
  • 街口支付
  • 全家 取貨付款
  • 7-11貨到付款
  • LINE Pay
  • 貨到付款-郵局 (滿1200元免運)
  • 銀行轉帳／ATM
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