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紅圈計畫 The RED Circle Project
是生豆豆商在衣索比亞產地推行的計畫,早期農民因為重量計價的關係,會採收可能非成熟的果實,以至於品質不穩定,價格低落。
紅圈計畫目的即透過教育與政策面,教受並鼓勵農民採收紅色果實,並且願意支付更高的採購金額,以確保他們的紅色產量回饋。
雨林聯盟認證計畫
意味著認證產品或生產過程,採用了支持可持續性『社會、經濟、環境』的方法
◎森林:倡導保護立木林,促進樹木,土壤和水道的健康;和保護原生森林。
◎氣候:提倡負責任的土地管理方法,增加碳存儲量,同時避免森林砍伐。另外,會教育併協助農民增強對乾旱,洪水和侵蝕的抵禦能力。
◎人權:促進農村人民的權利。解決童工、強迫勞動,惡劣的工作條件,低工資,性別不平等,提供更好的工作條件與環境。
◎生計:生態系統健康與農村社區的經濟穩定是相互依存的。改善小農和森林社區的可持續生計機會,是使農村人口擺脫貧困的最有效方法,而事實證明,認證為世界各地的農民和森林社區帶來了可衡量的經濟利益。
公平交易
一套認證體系,認證背後也包含了能生產及促進社會發展的成本,故能同時保護環境
◎友善小農:承諾咖啡小農提供一個能維持生計與永續經營的「保證收購價格」,同時可利用社區發展基金,改善當地社區基礎設施。
◎友善環境:鼓勵使用永續的生產方式、尊重自然環境。
◎友善消費者:以透明的管理方式與商業模式,建立一個負責任的商業網絡,讓消費者可以清楚追溯產品的來源。
除了上述三點原則,公平貿易咖啡同時關注兒童與婦女的社會人權,保障兒童接受教育的權利,提升婦女的經濟與社會地位。