您手裡的那杯暖窩咖啡,在抵達台灣之前,可能已經跨越了半個地球
想像一下:當你在暖窩咖啡啜飲一口來自衣索比亞耶加雪菲的精品咖啡時,這些咖啡豆可能剛結束一場長達 6,000 公里、歷時 45 天的海上旅程。
在全球每年出口超過 1.3 億袋咖啡的龐大產業中,為了確保每顆豆子都能準確、安全地送達烘焙師手中,貿易界發展出了一套嚴謹的「遊戲規則」——標準合約、貿易條款、付款機制、貨運單據。
這些看似枯燥的法律文件和金融工具,實際上是咖啡從產地到你手中這段旅程的「護照」與「簽證」。今天,暖窩帶您走進咖啡貿易的後台,看懂這些決定咖啡身價與安全的國際契約。
一、什麼是「綠色咖啡」?貿易的主角不是棕色的
在進入貿易細節前,先認識一個關鍵名詞:綠色咖啡(Green Coffee)。
綠色咖啡的定義
綠色咖啡並非指顏色是綠色的咖啡品種,而是咖啡產業的專業術語:
已經過處理但尚未烘焙的咖啡生豆
經過水洗、日曬或蜜處理等方法去除果肉和果皮
完成乾燥(含水量控制在 10-12%)
準備好進行國際運輸
之所以叫「綠色」,是因為這些生豆呈現淡綠色或灰綠色,與烘焙後的棕色咖啡豆形成對比。
為什麼要以生豆形式交易?
全球咖啡貿易中,超過 95% 是以綠色咖啡(生豆)形式進行跨國交易,原因包括:
✅ 保鮮期長: 生豆在適當保存下可維持品質 1-2 年,烘焙豆只有數週到數月 ✅ 便於運輸: 生豆較穩定,不易變質,適合長途海運 ✅ 彈性大: 買家可根據市場需求自行決定烘焙程度和風味方向 ✅ 品質控制: 進口商可在本地進行杯測和品質檢驗
二、咖啡貿易的兩大通行證:ECF 與 GCA 合約
當暖窩咖啡要從哥倫比亞進口一批精品咖啡時,我們不會從零開始草擬合約。為了不讓每一筆交易都要重新談判細節,全球咖啡貿易主要依賴兩大標準合約範本。
ECF 合約:歐洲咖啡聯盟的嚴謹標準
全名: European Coffee Federation Contract(歐洲咖啡聯合會合約) 適用範圍: 歐洲、非洲、中東市場 最新版本: ECF 19 版
ECF 合約的核心特點
1. FOB 細節規範 即便價格條款是 FOB(船上交貨),ECF 合約仍明確規定賣方需負責預訂船位與準備完整文件。這確保了交易流程順暢,不會因責任不清而產生爭議。
2. 品質條款詳盡
3. 爭議解決機制
4. 不可抗力條款 涵蓋天災、政治動亂、罷工等非人為因素,規範延遲交貨或取消合約的條件。
GCA 合約:美國市場的簡潔務實
全名: Green Coffee Association Contract(綠色咖啡協會合約,美國) 適用範圍: 美洲、亞洲市場 最新版本: 2023 年修訂版
GCA 合約的核心特點
1. 「不合格,不成交」鐵律 GCA 有一項極其嚴格的條款:「No pass – no sale」。
如果咖啡豆因品質不符被目的港拒絕入境,合約會自動失效。這對消費者來說是極大的品質保障,也激勵賣方嚴格控管品質。
2. 簡潔明確的條款
相對 ECF 更簡單直接,適合快速交易
採用 SCAA/SCA(美國精品咖啡協會)標準
明確規範杯測流程和評分系統
3. 紐約仲裁 品質爭議由 GCA 指定的杯測委員會裁決,合約爭議由紐約商業仲裁協會(AAA)處理。
ECF vs GCA:該選哪一個?
比較項目 | ECF | GCA |
主要市場 | 歐洲、非洲、中東 | 美洲、亞洲 |
條款風格 | 詳細完整 | 簡潔直接 |
品質保障 | 詳細瑕疵標準 | No pass – no sale |
仲裁地點 | 倫敦或巴黎 | 紐約 |
FOB 責任 | 賣方含訂船位 | 標準 FOB |
暖窩咖啡的選擇: 我們根據供應商所在地和交易習慣選擇:
哥倫比亞、巴西供應商 → 通常用 GCA
衣索比亞、肯亞供應商 → 多數用 ECF
直接貿易小農 → 有時會簡化為客製化合約
三、運費誰來付?看懂 Incoterms® 國際貿易條款
在咖啡報價單上,常看到 FOB、CIF、FCA 等縮寫,這些是什麼意思?
Incoterms(國際貿易條件) 是由國際商會(ICC)制定的標準化術語,明確規定買賣雙方在運輸、保險、風險和成本上的責任分配。這決定了風險在哪個時間點轉移。
FOB:船上交貨(咖啡貿易最常用)
全名: Free On Board(船上交貨) 定義: 賣方負責將貨物裝上指定港口的船舶,之後風險和成本轉移給買方
FOB 的責任分配
賣方(出口商)負責: ✅ 咖啡豆的生產、加工、包裝 ✅ 國內運輸到出口港 ✅ 出口報關手續和費用 ✅ 裝船費用(含吊裝、堆疊) ✅ 提供完整的裝船文件
買方(進口商)負責: ✅ 從裝船完成後的所有風險 ✅ 國際海運費 ✅ 海運保險費 ✅ 目的港卸貨費 ✅ 進口清關和關稅 ✅ 從目的港到倉庫的運輸
實際範例: 「FOB Santos」代表巴西桑托斯港船上交貨。暖窩咖啡向巴西供應商購買咖啡,供應商負責將咖啡裝上桑托斯港的船,之後海運、保險、台灣清關都是我們的責任。
為什麼咖啡貿易偏好 FOB?
價格透明: FOB 價格最接近咖啡本身價值,便於比較不同供應商
彈性高: 買方可自行選擇船運公司和保險,控制 「到岸成本(Landed-cost)」
風險明確: 責任轉移點清楚(裝船完成時)
期貨接軌: 紐約 C 市場的咖啡期貨通常以 FOB 報價
CIF:成本、保險加運費
全名: Cost, Insurance and Freight 定義: 賣方負責支付到目的港的運費和保險,但風險在裝船時轉移
賣方額外負責: ✅ 海運費(到目的港) ✅ 貨物保險(最低保額,通常貨值的 110%)
重要提醒: CIF 中的「保險」是最低保額。如果買方需要更全面保障,應自行加保。
範例: 「CIF Keelung」代表基隆港成本、保險加運費。供應商負責運費和基本保險,但船一離開出口港,貨損風險就由暖窩承擔。
FCA:交付承運人(內陸國家常用)
全名: Free Carrier 適用場景: 多用於內陸國家,如衣索比亞、盧安達、烏干達
賣方將貨物交給陸路承運人(如卡車司機)後即完成任務,適合咖啡需要先經陸運到吉布地港或蒙巴薩港再轉海運的情況。
什麼是「到岸成本」(Landed-cost)?
這是烘焙商計算產品定價最重要的依據,包含:
FOB 報價(咖啡本身價格)
海運費
海運保險費
目的港費用(文件費、卸貨費、倉儲費)
關稅(台灣咖啡關稅為 0%)
營業稅(5%)
報關費用
國內運輸費用
總成本通常是 FOB 價格的 1.2-1.3 倍
四、如何付錢最安全?不可撤銷的「信用狀」
國際貿易不只是手起刀落的買賣,更是一場「信任」的博弈。最大的風險是什麼?收不到貨或收不到錢。
信用狀(Letter of Credit, L/C) 就是為了解決這個信任問題而誕生的。
信用狀是什麼?
信用狀本質上是銀行開出的付款承諾。只要賣方交出正確的裝運文件,銀行就保證給錢。
核心邏輯: 不是「我相信你」,而是「我相信銀行」。
信用狀的運作流程(9 步驟)
步驟 1:簽訂合約 暖窩咖啡(買方)與哥倫比亞出口商(賣方)簽訂 GCA 合約,約定使用信用狀付款。
步驟 2:開立信用狀 暖窩向台灣的銀行(開狀銀行)申請開立信用狀,指定:
受益人:哥倫比亞出口商
金額:例如 USD 50,000
交貨條件:FOB Buenaventura
所需單據:提單、發票、品質證明、產地證明等
有效期限:例如 90 天內裝船
步驟 3:銀行通知 台灣銀行透過哥倫比亞當地銀行(通知銀行)將信用狀通知出口商。
步驟 4:出口商裝船 出口商確認信用狀條款可接受後,準備咖啡並裝船。
步驟 5:提交單據 出口商向哥倫比亞銀行提交完整單據(提單、發票、保險單、裝箱單、品質證明、產地證明)。
步驟 6:審核單據 銀行仔細核對單據是否完全符合信用狀條款。
步驟 7:銀行付款 單據無誤後,哥倫比亞銀行先墊付款項給出口商,再向台灣銀行求償。
步驟 8:暖窩付款給銀行 台灣銀行從暖窩的帳戶扣款,並將提單等單據交給暖窩。
步驟 9:提貨 暖窩憑提單到基隆港提取咖啡。
為什麼信用狀這麼重要?
它解決了: ✅ 出口商「怕收不到錢」的焦慮 ✅ 進口商「怕收不到貨」的擔憂 ✅ 透過銀行作為中介,確保交易依合約文件嚴格執行
細節決定成敗:單證一致性
銀行審核文件極其嚴格,即便發票上只是一個拼寫錯誤,都可能導致拒絕付款。
常見被拒付的原因:
公司名稱拼寫錯誤(差一個字母)
日期格式不符
金額不一致
貨物描述不完全相符
超過提交單據期限
這種嚴謹性確保了貿易的真實性與安全性。
信用狀的類型
1. 不可撤銷信用狀(Irrevocable L/C) 開狀後未經所有相關方同意不可修改或取消——咖啡貿易標準
2. 保兌信用狀(Confirmed L/C) 除了開狀銀行,目的地銀行也加入付款擔保,對賣方保障最強
3. 即期 vs 遠期信用狀
其他付款方式
預付款(Advance Payment): 適合長期合作夥伴、小額交易
貨到付款(CAD): 賣方將單據交給銀行託收,買方付款後取得單據提貨
賒帳(Open Account): 先出貨,30/60/90 天後收款,適合信任度極高的關係
暖窩咖啡的付款策略:
首次交易:信用狀
第 2-5 次:信用狀或 CAD(視信任度)
長期夥伴:CAD 或部分預付
五、所有權的關鍵:提單(Bill of Lading)
在貿易界有句話:「買賣的是文件,而非實物。」
提單(B/L) 是咖啡豆的「所有權憑證」。沒有這張紙,即便貨櫃已經到了台中港或基隆港,進口商也無法領貨。
提單的三大功能
1. 貨物收據(Receipt of Goods) 證明船公司已收到貨物,並記載貨物的數量、品質和狀態。
2. 運輸契約(Contract of Carriage) 船公司承諾將貨物運送到目的港的合約證明。
3. 物權憑證(Document of Title) 這是最關鍵的! 誰持有正本提單,誰就擁有貨物的所有權和提貨權。
這使得提單可以:
用於銀行融資(抵押貸款)
在運輸途中轉賣貨物
作為信用狀付款的憑證
提單的種類
1. 指示提單(Order B/L) 可透過背書轉讓,咖啡貿易最常用。提單背面需背書才能轉移所有權。
2. 記名提單(Straight B/L) 指定收貨人,不可轉讓。較安全但缺乏彈性。
3. 電放提單(Telex Release) 船公司以電子方式通知目的港放貨,不需正本提單,加快提貨速度。適合長期合作夥伴。
提單遺失的嚴重後果
如果提單遺失,會產生:
高昂的滯期費(貨櫃在港口每天產生倉儲費)
需要提供銀行保證金或保函才能提貨
可能延遲數週甚至數月
這也是專業貿易商最謹慎對待的一環。
提單的關鍵資訊
一張標準的咖啡提單會包含:
✅ 託運人(Shipper):出口商 ✅ 收貨人(Consignee):進口商或銀行(信用狀交易) ✅ 通知方(Notify Party):貨到港時通知的對象 ✅ 裝貨港 & 卸貨港:例如 Santos → Keelung ✅ 貨物描述:咖啡種類、等級、數量 ✅ 貨櫃號碼 & 封條號碼 ✅ 運費條款:Freight Prepaid(運費預付)或 Freight Collect(運費到付) ✅ 裝船日期:決定信用狀是否符合交期
六、決定咖啡身價:固定價格 vs 差價定價
咖啡的定價不只是看「一磅多少錢」這麼簡單。
固定價格(Fixed Price)
買賣雙方在簽約時就確定最終價格,例如: 「USD 3.50/lb FOB Santos」
優點: 簡單明確,適合小批次或樣品交易 缺點: 如果期貨價格大幅波動,一方可能吃虧
差價定價(Differential Pricing)
這是咖啡貿易更常用的方式:
公式:
最終價格 = 期貨基準價 ± 差價(Differential)
實際範例:
為什麼要這樣定價?
因為期貨價格每天變動,買賣雙方先鎖定反映品質、產地價值的「差價」,等要出貨時再參考當時的期貨行情定出最終價。
好處: ✅ 降低價格劇烈波動帶來的風險 ✅ 「差價」反映咖啡真實品質價值 ✅ 買賣雙方可專注在品質談判,而非賭期貨漲跌
PTBF 合約:價格待定
全名: Price To Be Fixed 定義: 這是一種靈活的合約形式
運作方式:
雙方先確定反映品質的「差價」(例如 +USD 0.80/lb)
具體的成交價則在未來約定的時間點(稱為「定價日」)再參考期貨市場定奪
通常給買方一個「定價窗口」,例如裝船後 30 天內任選一天
範例:
5 月簽約:「C 市場 + 0.80,定價日由買方在裝船後 30 天內選定」
8 月裝船:買方觀察期貨走勢
9 月 15 日:買方選擇這天定價,C 市場收盤 2.10,最終價格 = 2.10 + 0.80 = 2.90
誰會用 PTBF?
大型烘焙商:需要時間觀察市場,執行避險策略
期貨交易商:專業玩家利用這個機制套利
這是避險的常用手段,讓買方在鎖定品質成本的同時,保有一定的價格操作彈性。
七、合約管理實務:魔鬼藏在細節裡
一份咖啡貿易合約可能長達 10-20 頁,每一條款都可能影響數萬美元的交易。
關鍵條款檢查清單
1. 品質規格 ❑ 咖啡品種、處理法、等級標準 ❑ 瑕疵豆容許範圍 ❑ 含水量(通常 10-12%) ❑ 杯測分數 ❑ 篩網大小
2. 數量條款 ❑ 確切數量(如 100 bags) ❑ 容許誤差範圍(通常 ±5%) ❑ 每袋重量(60kg 或 70kg)
3. 價格條款 ❑ 固定價或差價定價 ❑ 如為差價定價,明確定價基準日 ❑ 匯率基準
4. 交貨條款 ❑ Incoterms(如 FOB Santos) ❑ 裝船期限 ❑ 目的港
5. 付款條款 ❑ 付款方式(信用狀/CAD/預付) ❑ 付款時點 ❑ 信用狀有效期
6. 品質爭議處理 ❑ 到貨後幾天內必須提出異議 ❑ 由誰進行仲裁杯測 ❑ 賠償或替換的條件
7. 包裝標準 ❑ 包裝材料(黃麻袋、GrainPro 內袋等) ❑ 每袋重量 ❑ 標示要求
常見合約陷阱
陷阱 1:模糊的品質描述 ❌ 錯誤:「高品質衣索比亞咖啡」 ✅ 正確:「衣索比亞耶加雪菲 G1 水洗,SCA 85+,瑕疵豆<3%,含水量 10-11.5%」
陷阱 2:交貨期過於寬鬆 ❌ 錯誤:「2025 年第一季」 ✅ 正確:「2025 年 3 月 1-15 日裝船」
陷阱 3:忽略包裝標準 ❌ 錯誤:沒有規定包裝 ✅ 正確:「60kg 黃麻袋,內層 GrainPro 袋防潮,外袋印刷產地、批號」
八、實戰案例:暖窩咖啡的哥倫比亞採購全記錄
讓我們用一個真實案例,串聯所有概念。
背景
2024 年 12 月,暖窩咖啡向哥倫比亞長期夥伴「Finca La Esperanza」採購微批次水洗 Caturra。
合約關鍵條款
標準合約: GCA 2023 版 品質: Caturra 水洗,Supremo,SCA 85+,瑕疵豆≤3% 數量: 50 bags × 70kg = 3,500kg (±5%) 價格: C 市場(2025/1/15 收盤價)+ USD 1.20/lb 交貨: FOB Buenaventura 裝船期: 2025 年 2 月 15-28 日 付款: 不可撤銷即期信用狀
執行時間軸
2024/12/20: 簽約 2025/1/5: 暖窩向銀行開立信用狀 2025/1/15: C 市場收盤 2.10,最終價格確定為 3.30/lb 2025/2/18: 裝船,船名「Coffee Star」 2025/2/20: Finca 提交單據 2025/2/25: 銀行審核無誤,付款 2025/3/25: 抵達基隆港 2025/4/2: 杯測確認品質(86.5 分)✅ 2025/4/5: 交易完成
遇到的小插曲
問題: 提單收貨人欄位誤寫「Warm Nest Coffee」而非「Warm Nest Coffee Co., Ltd.」
解決:
船公司出具保證函確認為打字錯誤
銀行扣除 USD 150 修改費後放款
未來要求供應商嚴格核對所有單據
教訓: 單證一致性比想像中更嚴格!
九、數位時代的貿易創新:電子提單與區塊鏈
電子提單(e-B/L)的興起
傳統紙本提單的痛點: ❌ 郵寄耗時(可能比貨物晚到) ❌ 遺失風險高 ❌ 可能被偽造
電子提單優勢: ✅ 即時傳輸,零延遲 ✅ 無法偽造或遺失 ✅ 降低成本,環保永續
法律地位: 2022 年聯合國《電子可轉讓記錄示範法》通過,多數國家承認電子提單效力。
區塊鏈在咖啡貿易的應用
IBM Food Trust + 咖啡產業:
可追蹤每批咖啡從農場到烘焙的完整旅程
提單、產地證明、品質報告全部上鏈
智能合約自動執行付款條件
暖窩咖啡的觀察: 我們相信未來 5-10 年,區塊鏈會成為咖啡貿易標配。目前已開始與部分供應商測試電子單據。
十、給咖啡創業者的實用建議
第一次進口咖啡?這些是必做功課
1. 選對合作夥伴 ✅ 優先選擇願意使用標準合約(ECF 或 GCA)的供應商 ✅ 要求提供過往客戶推薦信 ✅ 先從小批次樣品開始
2. 找專業報關行 ✅ 咖啡進口涉及檢驗檢疫、食品安全、關稅等複雜流程 ✅ 詢問是否有咖啡進口經驗
3. 理解真實成本 FOB 價格只是冰山一角,總成本通常是 FOB 的 1.2-1.3 倍。
4. 風險管理 ✅ 首次交易務必使用信用狀 ✅ 購買適當的貨物保險 ✅ 考慮匯率避險
5. 合約審閱 ✅ 逐條審閱,不懂的請教律師 ✅ 特別注意品質爭議和仲裁條款
常見新手錯誤
❌ 錯誤 1: 只看 FOB,忽略總成本 ❌ 錯誤 2: 相信口頭承諾,沒有白紙黑字 ❌ 錯誤 3: 信用狀開立後才發現條款有誤 ❌ 錯誤 4: 沒有保留樣品 ❌ 錯誤 5: 品質問題拖太久才反映
每一顆豆子,都承載著專業與承諾
了解這些複雜的合約與條款後,您會發現從產地到杯中,每一口香醇都包含了無數專業人士對品質、法規與誠信的堅持。
在暖窩咖啡,我們選擇與經驗豐富、信譽良好的貿易夥伴合作,確保每一批生豆都符合國際最高標準。
我們相信:
💡 專業與人情味可以並存 — 嚴謹的合約管理,搭配對產地夥伴的真誠關懷
💡 透明才能建立長期信任 — 我們願意與您分享貿易細節,讓您知道每一分錢的去向
💡 好合約成就好咖啡 — 當農民、出口商、烘焙商、消費者都被公平對待,最終受益的是整個產業
下次當您品嚐暖窩咖啡時,不妨想想:這杯咖啡背後,有多少專業人士透過嚴謹的合約協作,才能讓它安全、穩定、高品質地抵達您手中。
這才是對您手中那杯咖啡最實質的承諾。
暖窩咖啡，陪你把喜歡的咖啡，
走成一條站得住腳的專業之路---
【台北場-實體課程】
台北場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
台北場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級
台北場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級
台北場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測 基礎級.中級
台北場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級.中級
台北場｜義式咖啡拉花實作課程（基礎）
台北場｜手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）
【台中場-實體課程】
台中場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
台中場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級
台中場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級
台中場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測 基礎級.中級
台中場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級.中級
台中場｜手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）
台中場｜義式咖啡拉花實作課程（基礎）
【高雄場-實體課程】
高雄場｜SCA CSP Introduction to Coffee 精品咖啡實作全能零基礎
高雄場｜SCA CSP Barista 義式咖啡師 基礎級.中級
高雄場｜SCA CSP Brewing 咖啡萃取(金杯理論) 基礎級.中級
高雄場｜SCA CSP Sensory 咖啡感官杯測 基礎級.中級
高雄場｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙 基礎級.中級
高雄場｜手沖咖啡技巧精華實作課程（基礎）
高雄場｜義式咖啡拉花實作課程（基礎）
☕ 咖啡貿易知識完全 Q&A
Q1:什麼是「綠色咖啡」?為什麼咖啡貿易用生豆?
A: 綠色咖啡(Green Coffee)是已處理但尚未烘焙的咖啡生豆,呈淡綠色。全球 95% 以上咖啡貿易都是綠色咖啡形式,因為:
保鮮期長(1-2 年 vs 熟豆數週)
適合長途海運
買家可自行決定烘焙程度
關鍵字: 綠色咖啡、咖啡生豆、Green Coffee、咖啡貿易
Q2:ECF 和 GCA 合約有什麼不同?該選哪一個?
A: ECF(歐洲咖啡聯合會):
歐洲、非洲市場
條款詳細,FOB 含訂船位
倫敦/巴黎仲裁
GCA(綠色咖啡協會,美國):
選擇: 通常依供應商所在地決定。
關鍵字: ECF 合約、GCA 合約、咖啡標準合約、咖啡貿易合約
Q3:什麼是「到岸成本」(Landed-cost)?
A: 到岸成本是指咖啡豆從產地運到目的港口,包含 FOB 報價、海運費、保險、關稅及報關費後的總成本。
成本組成:
FOB 價格
海運費
保險費
目的港費用
關稅 + 營業稅
報關費
國內運輸
通常是 FOB 價格的 1.2-1.3 倍,這是烘焙商計算產品定價最重要的依據。
關鍵字: 到岸成本、Landed-cost、咖啡進口成本、FOB 成本
Q4:FOB、CIF、FCA 這些術語是什麼意思?
A: FOB(船上交貨):
賣方負責裝船,之後風險由買方承擔
咖啡貿易最常用
例:FOB Santos
CIF(成本、保險加運費):
FCA(交付承運人):
用於內陸國家(衣索比亞、盧安達)
交給陸路承運人後完成
關鍵字: FOB、CIF、FCA、Incoterms、國際貿易條件
Q5:為什麼信用狀(L/C)這麼重要?
A: 信用狀解決了國際貿易最大的信任問題:
✅ 出口商怕「收不到錢」 ✅ 進口商怕「收不到貨」或「貨不對版」
運作原理: 銀行作為中介,承諾只要賣方提交符合要求的單據,就代買方付款。這樣雙方都有保障。
嚴謹性: 即使發票上一個拼寫錯誤,都可能導致銀行拒付。這確保了貿易的真實性與安全性。
關鍵字: 信用狀、L/C、Letter of Credit、國際貿易付款、銀行信用狀
Q6:提單(Bill of Lading)為什麼這麼重要?
A: 提單是咖啡豆的「所有權憑證」,有三大功能:
貨物收據 - 證明船公司收到貨物
運輸契約 - 運送承諾
物權憑證 - 最關鍵! 誰持有正本提單,誰就擁有貨物
重要性:
沒有提單無法提貨
可用於銀行融資
信用狀付款必備文件
遺失會產生高昂滯期費
關鍵字: 提單、Bill of Lading、B/L、物權憑證、海運提單
Q7:什麼是「差價定價」(Differential Pricing)?
A: 差價定價是咖啡貿易最常用的定價方式:
公式:
最終價格 = 期貨基準價 ± 差價
範例: 合約寫「C 市場 + USD 0.50/lb」,意思是:
為什麼這樣定價? ✅ 期貨價格每天變動,先鎖定反映品質的「差價」 ✅ 交貨時再參考期貨行情定最終價 ✅ 降低價格波動風險 ✅ 買賣雙方專注品質談判,不是賭期貨
關鍵字: 差價定價、Differential Pricing、咖啡定價、期貨差價
Q8:什麼是 PTBF(價格待定)合約?
A: PTBF(Price To Be Fixed)是一種靈活的合約形式:
運作方式:
先確定品質「差價」(如 +USD 0.80/lb)
具體成交價在未來「定價日」參考期貨市場決定
通常給買方一個定價窗口(如裝船後 30 天內)
誰會用?
大型烘焙商:需要時間執行避險策略
專業交易商:利用這個機制套利
好處: 這是避險的常用手段,在鎖定品質成本的同時保有價格彈性。
關鍵字: PTBF、Price To Be Fixed、價格待定、咖啡避險、期貨定價
Q9:信用狀的「單證一致」有多嚴格?
A: 非常非常嚴格!
常見被拒付原因:
公司名稱拼寫錯一個字母
日期格式不符
金額不一致
貨物描述不完全相符
超過提交期限
真實案例: 暖窩曾遇過提單寫「Warm Nest Coffee」而非完整公司名「Warm Nest Coffee Co., Ltd.」,差 4 個字,銀行就要求額外保證函和 USD 150 修改費。
教訓: 所有單據必須逐字核對,不可掉以輕心!
關鍵字: 單證一致、信用狀拒付、L/C discrepancy、貿易單據審核
Q10:第一次進口咖啡,總成本大概是多少?
A: 總成本通常是 FOB 價格的 1.2-1.3 倍
成本拆解(以 FOB USD 10,000 為例):
FOB 價格:USD 10,000
海運費:USD 1,500-2,500
保險:USD 50-100
目的港費用:USD 300-500
報關:USD 200-300
營業稅 5%:USD 500-600
國內運輸:USD 100-200
信用狀費用:USD 100-300
總計: USD 12,000-14,000
關鍵字: 咖啡進口成本、FOB 成本計算、到岸成本、進口費用
🔗 實用資源
標準合約下載:
國際貿易規範:
💬 您對咖啡貿易有什麼問題或經驗想分享嗎?
歡迎在留言區與我們交流!如果您正計畫進口咖啡,也歡迎私訊,暖窩咖啡樂意分享實務經驗。
讓我們一起推動更透明、更公平的咖啡貿易! ☕🌍
本文由暖窩咖啡團隊撰寫,致力於推廣咖啡專業知識與產業透明化。
最後更新:2026 年 01 月
📚 「探索精品咖啡 9 大真相系列」延伸閱讀
⏭️ 第九章：國際貿易：咖啡豆也要辦簽證？從 FOB 到信用狀，揭開咖啡豆跨海旅程的秘密合約
