Name: 中深焙｜1720咖啡館 濃縮配方 義式咖啡豆 ｜暖窩咖啡
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Price: 450.0 TWD
Availability: InStock

中深焙｜1720咖啡館濃縮配方義式咖啡豆｜暖窩咖啡

★咖啡風味：柔和甜感明顯。
★適合誰喝? 適合喜歡中深焙咖啡、喜歡不酸的咖啡、喜歡濃郁香醇的咖啡。

★ 咖啡要怎麼沖煮才好喝呢? 適合加牛奶咖啡、濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、黑咖啡、手沖咖啡、滴濾式咖啡、冰咖啡、Espresso。
★暖窩咖啡是自家烘焙咖啡店，提供宅配咖啡，可免費研磨咖啡，網友都推薦的咖啡唷!
★SCA世界精品咖啡協會授權咖啡教育考官親自烘焙。
★若您喜歡星巴克黃金烘焙綜合咖啡豆VERANDA，此款咖啡會很適合您!

全店，【超商取貨】結帳金額滿888免運（限台灣）

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【限量】中焙｜香醇の記憶一磅咖啡豆 (需研磨請備註沖煮工具)

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中深焙｜1720咖啡館濃縮配方義式咖啡豆｜暖窩咖啡

★ 深焙度咖啡，烘焙完3天開始出油屬正常現象，請安心飲用。

★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆

★ SCA國際高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙

★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!

風味描述：

柔和甜感明顯，入口有淡淡水果風味，中段明顯的焦糖榛果甜感，入口絲滑柔順，滿足舌尖上的味蕾。

客人說：

我會去costco買星巴克的黃金烘焙綜合咖啡豆，你們這支咖啡豆比他們還香甜~

我喜歡喝拿鐵，但是又不想要那種太教的咖啡豆，這款我覺得很適合，喝完一點都沒有負擔！

烘焙師說：

瓜地馬拉與哥倫比亞兩支豆子混合後烘焙，印尼與尼加拉瓜、哥斯大黎加兩支豆子混合後烘焙，兩支在焦糖化階段給予不同的ROR，下豆點卻是都快接近二爆點，再分別烘焙後再均勻的混合在一起。為的是讓部分風味凸顯出來，讓部分的風味更為沈穩。當製作美式咖啡或是喜愛拿鐵咖啡的風味，可以保留一些咖啡本身原有的風味，同時可以讓口感再為厚實一些。無論是哪一支配方，都有自己喜愛的人，我想：如何的配出與烘焙出一杯您喜歡的風味，就是屬於您最好的咖啡風味！

關於1720咖啡館濃縮配方

這是一款『像咖啡館致敬』的配方，咖啡約從16世紀開始盛行，起初都是貴族與有錢人的休閒活動，日漸普及後咖啡館開始出現，但此時女性還不能進入咖啡館，直到1720年在義大利威尼斯『花神咖啡館』誕生 Caffè Florian，是當時唯一接納女性的咖啡館。300年的歷史花神咖啡館接待了無數名人、貴族，堪稱史上最具代表性的咖啡館！暖窩這款配方是為了像花神咖啡館致敬～一個代表民族包容性的咖啡，富含女性柔美情懷的豆子，香氣豐富且多元，口感溫和順，是暖窩配方當中最適合用於拿鐵的濃縮咖啡。如果此生有機會，一定要和你心愛的人一起在威尼斯鐘樓旁的花神咖啡館，享受這樣子文化與風味！

花神咖啡館管網 https://caffeflorian.com/en/

風味雷達： (滿分5分)

酸　　度

1

濕香氣

4
甜　　感

2.5

醇厚度

4.5
苦　　感

4

餘　　韻

4
風　　味

4

整體印象

4

咖啡豆產地與資訊：

咖啡國家

印尼、瓜地馬拉、尼加拉瓜、哥斯大黎加、哥倫比亞
生產者

特選莊園 (阿拉比卡種+羅布斯塔種)
烘焙程度

中深焙 M+
產品規格

半磅(227g±2% )咖啡豆
一磅(454g±2% )咖啡豆

適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺

養豆建議：建議於烘焙日後至少三天開始飲用，風味發展更佳。

包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。

咖啡豆常見問題 Q & A

配方咖啡適合怎麼沖煮?

適合做：濃縮咖啡、美式咖啡、卡布咖啡、拿鐵咖啡、調味咖啡、冰咖啡、冰滴咖啡。

咖啡豆最佳賞味期?

●暖窩咖啡保存期限1年。

●開封後最佳賞味期為 3個月。

●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。

如何保存咖啡豆?

●使用直立式不透明密封容器或豆袋。

●使用長匙撈取咖啡豆。

●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。

●放在涼爽乾燥不照光的地方。

●開封後最佳賞味期為1~2個月。

●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。

暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，

除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，

因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。

咖啡豆要養豆多久?

● 義式咖啡機沖煮(高溫高壓義式濃縮)

　建議養豆 7~10天後開封使用，口感更為溫順香醇。

● 使用手沖、虹吸式等沖煮，可依烘焙程度來區分：

　淺焙：烘焙完約2週以上。

　淺中焙：烘焙完約3~10天。

　中焙：烘焙完約3~5天。

　中深焙：烘焙完約1~3天。

暖窩咖啡有哪些服務?

● 店家/商用/公司/咖啡業者/大量咖啡需求，可直接與我們聯繫唷!

● SCA精品咖啡協會國際認證 / 非認證咖啡課程，熱烈招募中!

● 另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味。

● 專業代客烘豆。

● 咖啡企業/教學講座。

● 咖啡團購/公司福委會/異業合作。

● 大量客製化濾掛咖啡包。

諮詢專線：02-27902928
諮詢時間：週一至週五10：00~17：00
LINE客服：@cozyhouse

客服信箱：cozyhousecs@gmail.com

暖窩咖啡萃取紀錄

以下萃取紀錄依暖窩設備所測試，各參數會隨著不同器材條件而改變

ESPRESSO義式咖啡機沖煮方法記錄

▸ 粉水比例：1 : 2~2.5 (18g咖啡粉，萃取36~45g咖啡液)。

▸研磨粗細度：極細研磨，依萃取時間調整。

▸萃取水溫：90.5度~96度。

▸萃取壓力：8.5~9.5 大氣壓力。

▸萃取總時間：25秒~33秒。

更多的咖啡學習：

▸ 暖窩咖啡_咖啡課程介紹◂

▸ 暖窩咖啡小教室◂

暖窩咖啡 6堅持 3保證

● 純：100%阿拉比卡咖啡豆

● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配

● 好：莊園級精品咖啡豆

● 精：SCA精品咖啡協會授權咖啡教育考官烘焙

● 多：多種品項，定期更換

● 保：包裝設計保風味

◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆

◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工

◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限

暖窩咖啡烘豆師介紹

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師、每年擔任國際級咖啡裁判，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。