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-- 中南美洲 --

 

HONDURAS宏都拉斯：

為全球第5大咖啡生產國，以小型咖啡商為主，咖啡豆適合中度及深度烘焙，生豆處理法以水洗為主，

特性：酸度較高，口感飽滿微甜。

 
 
COSTA RICA 哥斯大黎加：
火山土壤十分肥沃，而且排水性好，為該國主要出口產品之一。
特性：通常純淨甜美，醇厚度偏向淡雅。
 
 
COLUMBIA 哥倫比亞：
氣候的寶庫裡，培養多元豐富的風味，可感受到十分具有重量的香醇與咖啡自然的甘美。
特性：味道香醇，帶點堅果味。
 
 
GUATEMALA 瓜地馬拉：
豐富的地理氣候資源，是咖啡風味多樣性的典型代表。
特性：酸度均衡，具豐富風味。
 

 

BRAZIL​ 巴西：

巴西為最大咖啡生產地，屬熱帶地區適合咖啡生長，且種類繁多，全球咖啡市場佔有一席之地。

特色：低酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順。

 

PAPUA NEW GUINEA​ 巴布亞新幾內亞：

赤道多雨氣候區，以熱帶雨林為主，所以在天然資源相當豐富，「咖啡豆」為主要進出口農產之一。

特色：高甜感，豐富而美妙的風味。

 
PANAMA 巴拿馬：
許多產區獨特的微型氣侯，適合精品咖啡生長，當在雨季結束時，一股北風像冷氣般吹拂巴拿馬的山區，減慢咖啡果實的成熟速度並提升糖分。
特性：口感柔滑，酸度均衡。
 

 

SALVADOR薩爾瓦多：

最古老的咖啡發源地之一，活躍的火山活動，為薩國帶來富含礦物質的火山灰土壤，也使得薩國主要特產咖啡，口感酸甜適中，有著不同於其它，中美洲國家的迷人風味。
特性：口感飽滿且甘甜，帶有乾果、柑橘、巧克力、焦糖的香氣。

 

 

-- 非洲 --

 
BURUNDI 蒲隆地：
地形複雜，有「非洲之心」的優美稱號。多半都是波旁系列品種，以小農為主，咖啡生長在海拔 1750至 2000 公尺的高山上。
特性：有清爽熱帶水果的酸甜。
 
 
KENYA 肯亞：
有水果般的清香酸味與香氣，特別是肯亞產的咖啡豆，帶有黑醋栗、藍莓的風味很討喜，在歐美各國十分受到好評。
特性：香氣強，豐富果味。
 
 
ETHIOPIA 衣索比亞：
為公認的咖啡發源地，咖啡十分多樣化，水洗處理咖啡表現優雅、多層次而美味，日曬處理的咖啡帶明顯果香與獨特迷人風味。
特性：顆粒飽滿，從柑橘、花香、糖漬水果甚至熱帶水果風味都有。
 

 

 

-- 亞洲 --

 
INDONESIA 印尼：
獨特的氣候與地理環境，造就了印尼海島咖啡豆獨特風味，使印尼咖啡豆在咖啡愛好者心中占有一席之地。
特性：口感醇厚、香味濃且酸度低，略帶似中藥的味道。