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本週來介紹 
Papua New Guinea 巴布亞新幾內亞~
也稱「巴布亞紐幾利亞」，
位於太平洋西南部的一個島嶼國家，
主要涵蓋新幾內亞島東半部，
西鄰印度尼西亞(印尼)，因戰爭關係被劃分為二。

 

Papua New Guinea人口約為800萬人，
語言以英語為主，另約有850種不同的方言，
是個文化相當豐富的國家。

 

Papua New Guinea為赤道多雨氣候區，
以熱帶雨林為主，
所以在天然資源相當豐富，
「咖啡豆」為主要進出口農產之一。

 

生物種類上也相當豐富，
其中「極樂鳥」為其特有的鳥類，
(又稱天堂鳥、風鳥)
也是他們的國鳥唷 !

 

☕️☕️☕️☕️暖窩咖啡介紹時間☕️☕️☕️☕️

 

【新幾內亞 維基谷地 天堂鳥 珍珠圓豆 水洗處理法】
咖啡國別：巴布亞新幾內亞
咖啡產區：維基谷地
生 產 者：天堂鳥莊園
咖啡品種：提筆卡
海 拔：1,500-1,600公尺
處理方式：水洗處理法
烘焙程度：中焙

 

🌼風味敘述：
深色水果調性，帶著紅糖甜感，口感豐富圓潤。

 

烘焙師說：
上天賜與每一粒咖啡豆不同美味的風味，
值得我們細細品嚐。
前段時間做好做滿，中段時間適中，
尾段時間搭配著烘焙度以及咖啡豆的特性，
我想，這是對這支豆子最好的詮釋。

 

📍咖啡風味雷達圖參考：
濕香 4
醇厚度 4
酸質 1.5
甜感 3.5
苦感 1.5
風味 4
餘韻 4
整體印象 4

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