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今天喝咖啡了嗎？☕️

 

本週要來介紹「尼加拉瓜」
（西班牙語：República de Nicaragua）

 

尼加拉瓜位於中南美洲，北鄰宏都拉斯，南邊為哥斯大黎加，東為加勒比海，西面太平洋。

 

尼加拉瓜國旗由藍-白-藍三條橫條組成的旗幟，
象徵位於太平洋與大西洋之間。白色代表和平。

 

國徽用為西班牙文寫
「中美洲尼加拉瓜共和國」來構成一個圓形，
中間三角形的黃邊，象徵平等、真理和正義，
裡面有彩虹，象徵希望，
還有五座高山，象徵擺脫西班牙統治的中美洲聯邦五國，
分別有尼加拉瓜、瓜地馬拉、薩爾瓦多、哥斯大黎加、宏都拉斯，

且山上豎立著「自由之帽」。

 

尼加拉瓜東岸有較寬闊的低地，
內陸為高原和山地，西岸多活火山，
西南部有最大的湖泊尼加拉瓜湖，為熱帶氣候。
 

尼加拉瓜的咖啡約80%以上為小農種植，主要經濟來源為農業產品，佔出口總額的60%，
2020年產量達15.9萬噸，出口14.32萬噸，出口額達4.22億元，

以古老Typica品種的突變種象豆聞名。

 

 

尼加拉瓜 五大咖啡產區與特色：

  • Las Segovias ：

包含北部Madriz、Esteli、Nueva Segovia三大產區，遮陰栽種，日曬處理。

Madriz 咖啡特色：酸度明亮、醇厚度低，具水果風味。

Esteli 咖啡特色：酸度中等，醇厚度佳，帶花香,水果香。

Nueva Segovia咖啡特色：酸度高，醇厚度低，帶可可,水果風味。

 

  • Matagalpa ：

北部高海拔栽種，富含火山土壤，遮陰種植，日曬處理。

咖啡特色：酸度佳，醇厚度適中，明顯巧克力香氣。

 

  • Jinotega：

高山環繞，河川經過，火山土壤，出產波旁種與卡杜拉種。

咖啡特色：酸度高，醇厚度佳，具巧克力,水果風味，口感均衡。

 

  • Boaco：

高山環繞，氣候涼爽，降雨充沛，商業豆為主。

咖啡特色：酸度低，醇厚度適中，餘韻持久。

 

  • Pacific：

太平洋海岸，海拔低，多以商業豆為主。

咖啡特色：酸度低，醇厚度適中，口感純淨。

 

 

尼加拉瓜多以遮陰種植，取得生態平衡，咖啡風味更加豐富，

政府也積極提升產業競爭力，協助咖啡產業的轉型與技術，持續將尼加拉瓜的咖啡發光發熱。

 

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