Hello 👋🏼大家好
今天喝咖啡了嗎?☕️
本週來介紹「Colombia哥倫比亞」的咖啡喔!
 
哥倫比亞位於南美洲的最北邊,
再往西邊就是巴拿馬,
哥倫比亞有高山、高原、火山,
也有比較低矮的平原,
還有赤道通過,
是地理資源非常豐富的國家,
這也造就了當地的咖啡豆不同之處。
 
哥倫比亞咖啡豆產量佔全國出口量27%,
相當於整個國家裡面有200~300萬的人,
都在從事咖啡這個產業。
在哥倫比亞,大概分成兩種咖啡,
「商業用咖啡豆」和「精品咖啡豆」
他們的取決點會跟「種植環境」較相關,
例如在比較高山、高原的地方,
原則上還是以精品豆為主。
因咖啡發展越來越多,
哥倫比亞有推出一個協會叫「FNC」,
(哥倫比亞國家咖啡農協會)
致力推廣咖啡產業的發展,
幫助當地的咖啡農或者咖啡生產者,
做出更好、品質更高的咖啡豆。
哥倫比亞咖啡豆的分級除品質外,
常見會以「目」來區分,
指得是咖啡豆的大小顆。
例如:17目、18目等,
數字越大,咖啡豆越大顆,
當然不代表咖啡豆一定越好,
只能說這是哥倫比亞咖啡豆分級的方法之一。
最近暖窩也進了很多
哥倫比亞的咖啡
他們的特別點在於「處理方法」,
在處理過程當中,
添加了很多不同的元素(指方法,非添加物)
所以它的風味本身是非常好的唷!
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暖窩會繼續介紹更多好咖啡好方法好玩的事
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