濾掛咖啡包，也稱掛耳咖啡包，英文常稱為Drip Coffee Bag，有著迅速、便利的意思，實際上就是用咖啡濾掛袋，直接掛在杯子上，然後注水沖咖啡。如果懂得手沖咖啡的基本沖煮原理，濾耳掛咖啡包也可以一樣好喝!本文將分享2024年最佳濾掛耳咖啡推薦、選購指南，以及一個讓咖啡更好喝的小技巧唷!
一、濾掛耳咖啡7個選購指南
濾掛咖啡商品琳瑯滿目，要如何選擇呢?
我們提供了7點選購濾掛耳咖啡建議，可以幫助你找到適合自己的濾掛咖啡包!
1、濾掛耳咖啡的咖啡有生產來源
現在吃喝都講求標示生產來源，追溯產地，才能吃得安心有保障，這也是莊園級咖啡的精神所指。
2、濾掛耳咖啡的克數
一般市售的濾掛咖啡包容量不一，8克到20克都有，沒有好壞，依照自己的需求選擇即可。
3、濾掛耳咖啡的評價
網路的普及，大家能更容易在網路上找到商品的評價與分享文，透過經驗分享能更了解產品是否適合自己。
4、濾掛耳咖啡的包裝
俗話說：魔鬼就藏在細節，選擇防水不透光的包材，無色無味食用級的濾布材質，更能將濾掛咖啡的風味保存好。
5、信任的濾掛耳咖啡品牌
找你信任的咖啡品牌，不一定要是大品牌，您可以透過與咖啡店家的互動，觀察此咖啡品牌的氛圍、文化與精神，因而取得您的信任即可。
6、濾掛耳咖啡有國際認證更加分
有公開公正的第三方的認可，當然能夠大幅提升品牌的信任與品質的保證。
如：暖窩咖啡就榮獲國際iTQi風味評鑑的最高3星榮譽，以及國際咖啡評鑑93、94、95的高分評價，暖窩咖啡更是SCA國際精品咖啡協會的全科培訓師的資格，專業度與產品品質都是無庸置疑的!
7、濾掛耳咖啡的提供多品項選擇
因濾掛咖啡的製作工序繁瑣，一般咖啡店家的濾掛咖啡品項並不多，長時間下來難免會想要換換新口味，暖窩為解決你們的煩惱，在濾掛咖啡包的常備品項就多達10~15種，還有針對比較有特定族群購買的咖啡品項，例如：藝伎咖啡、藍山咖啡、KONA咖啡...等等，做少量的接單製作濾掛耳咖啡包，選擇非常多呢!
二、濾掛耳咖啡怎麼泡?
咖啡沖煮會有粉水比的問題，這裡會以暖窩的濾掛咖啡來提供沖煮依據，
濾掛耳咖啡的粉量：12g
濾掛耳咖啡的水量：建議180~200cc
濾掛耳咖啡的水溫：建議88度~94度
步驟一：將咖啡濾袋撕開，掛在杯緣兩側。
步驟二：用約30c.c的熱水，浸濕咖啡粉等待30秒(悶蒸)。
步驟三：再注入 200~240 cc 熱水沖泡。
步驟四：提起咖啡濾袋，就可以品嚐好喝的咖啡!
三、1招小技巧，讓你的濾掛咖啡變好喝
為什麼按照包裝說明的步驟來沖咖啡了，還是沒有預期的好喝?
暖窩這裡教你一個小技巧，這非常重要但也最容易被大家忽略，就是—「水」。
「水會影響咖啡風味嗎?」是的。
明明在咖啡店喝到好喝的咖啡，為什麼買回家無論怎麼沖煮咖啡都跟咖啡店喝到的不一樣?
也許就是水的問題了，換個水咖啡就變好喝了。
在精品咖啡協會(SCA)有提出適合沖泡咖啡的水質建議：
水質總硬度建議在 50~175ppm；
水質PH值 6.5~7.5。
水的TDS 在 75~250ppm(理想值為 150ppm)；
網路上都可以買到很平價的水質檢測工具，在家簡單測試就很夠用囉!
補充說明：
TDS (Total dissolved solids)，中文是總溶解固體值，指的是溶解於水中的礦物質、鹽分、金屬、陽離子、陰離子等物質。
水質硬度：軟水、硬水的差別在於水中礦物質含量多寡。
pH值：指氫離子濃度指數，也就是一般所說的「酸鹼值」。
四、濾掛耳咖啡推薦
濾掛咖啡包的輕巧性與便利性，成為咖啡愛好者中越來越受歡迎的選擇。因為濾掛耳咖啡結合了現煮咖啡的風味和即溶咖啡的便利。不僅如此，濾掛咖啡包裝小巧，適合旅遊、外宿和辦公室使用，更在忙碌的現代生活中脫穎而出。
暖窩濾掛咖啡品項：15款順口好喝的濾掛耳式咖啡推薦! - 暖窩咖啡 (cozyhousecoffee.com)
五、濾掛咖啡常見問題
1、濾掛咖啡有毒?
為什麼網路上會有濾掛咖啡會致癌的說法呢? 是因為有學者認為咖啡濾掛袋，是用紙做的，認為紙碰熱水不會破掉是因為添加了濕強劑，並認為濕強劑在長期大量暴露會有風險。
其實一般市售的咖啡濾袋，大部分都是使用「不織布材質」，所以才不會發生遇熱水破掉的狀況，也就沒有添加濕強劑的問題唷!
2、杯子不夠高，濾掛咖啡粉都泡在水裡?
如果杯子的高度不夠，濾掛咖啡沖煮到後段，咖啡粉幾乎都是泡在水裡，當然如果在覺得咖啡味道不夠時，讓咖啡粉多浸泡在水裡，增加萃取是一種改善方法，若因此過度萃取，造成咖啡苦感太明顯就不好了。
暖窩可以推薦一款實用的咖啡小物—「濾掛咖啡架」，掛耳濾袋支架可以架在杯緣上，讓咖啡濾袋往上架高，就不會有濾掛咖啡粉泡在水裡的狀況囉!
咖啡小物推薦：掛耳咖啡支架 / 濾掛濾袋架 /不鏽鋼咖啡濾紙架 / 掛耳包支撐金屬架｜暖窩咖啡 (cozyhousecoffee.com)
3、濾掛咖啡可以回沖嗎?
不建議將濾掛咖啡回沖，咖啡最精華的內容物都在第一次沖煮時被萃取出來，回沖會咖啡味道會變非常淡，失去原本的香氣和風味，為確保每杯咖啡都有最佳的風味，建議使用新的濾掛咖啡包。
4、濾掛咖啡過期怎麼辦?
濾掛咖啡過期後一般不建議飲用。咖啡的風味、香氣和品質可能會大打折扣，為了確保最佳的飲用體驗和健康，建議選擇新鮮的濾掛咖啡。
若真的不小心放到過期，可以將過期的咖啡粉用來當天然肥料，也可以當除臭劑放置冰箱、鞋櫃等，或是手部除味的小法寶，當切完大蒜、洋蔥等味道較重的食材，用咖啡粉摩擦雙手後沖洗乾淨即可。
5、濾掛咖啡與即溶咖啡的差別
濾掛咖啡和即溶咖啡是兩種常見的咖啡類型，我們到底該怎麼選擇呢?
●濾掛耳咖啡：
通常會用咖啡豆研磨成粉，裝進咖啡濾掛袋中，方便攜帶。沖泡時，只需將濾掛咖啡包掛在杯緣，注入熱水，經過幾分鐘的萃取，即可享用新鮮現煮的咖啡，而濾掛咖啡保留了咖啡豆的香氣和風味，口感豐富，更接近手沖咖啡的品質。
●即溶咖啡：
將咖啡萃取液經過乾燥處理，製成粉末或顆粒狀。即溶咖啡的優點是極其方便快速，只需加熱水即可溶解飲用。然而，由於加工過程中的高溫處理，即溶咖啡的風味和香氣往往不如現磨咖啡濃郁，咖啡口感與層次較為單一。
所以說，濾掛咖啡適合追求快速的同時，同樣講究咖啡風味品質的消費者，而即溶咖啡則更適合追求簡單、快速、方便的消費者。
6、濾掛咖啡的咖啡因
咖啡因會因咖啡豆的品種而有差異，一般來說，「阿拉比卡咖啡品種」的咖啡因會比「羅布斯塔品種」的咖啡因還低，且每個國家產區、咖啡品種、種植海拔...等，都會影響到咖啡因的含量，依暖窩咖啡的濾掛咖啡包，皆使用阿拉比卡品種的咖啡，每10公克咖啡因含量200ppm以下。
最後總結，市面上各大品牌紛紛推出的濾掛咖啡產品，從單一產地的單品咖啡到多種咖啡拼配的配方咖啡，以滿足不同消費者的風味需求。消費者對濾掛咖啡的選擇也愈發講究，注重咖啡豆的生產來源、烘焙程度和風味特色，加上近期永續意識抬頭，越來越多消費者會選擇有永續理念的咖啡。總體而言，濾掛咖啡的市場正朝著多元化、高品質和永續的方向發展，滿足現代消費者的多重需求。 |
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