淺中焙｜哥倫比亞 蕙蘭 水果拼盤-荔枝 水洗特殊後製 咖啡豆 半磅(227g) ｜暖窩咖啡
Colombia Huila_ Fruit Platter-Lychee Coffee Beans
★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆
★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙
★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!
★優惠組合價3包1600元：【官網限定】釀韻果實 咖啡豆組合 ｜暖窩咖啡
‼️下單前請詳閱‼️：
- 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。
- 不提供義式咖啡機研磨度。
- 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。
風味描述：
荔枝果肉、蘋果、甜桃、豐富的層次感。
一研磨開咖啡豆，濃郁而辨識度極高的荔枝清香便率先撲鼻而來，彷彿瞬間置身於碩果纍纍、清風徐來的荔枝園中，甜美的氣息讓人心曠神怡。
輕啜一口，那股鮮明、多汁、令人魂牽夢縈的荔枝果肉風味，帶著它獨有的清甜與一絲恰到好處的微酸，瞬間在您的味蕾上綻放，宛如品嚐著剛從樹上摘下的新鮮玉荷包。
隨之而來的，是清脆蘋果般的爽口感，以及成熟甜桃般的柔美甘甜。這兩種果香的巧妙融入，不僅為整體風味增添了更豐富的層次感，更完美地烘托出荔枝獨一無二的主角光環，甜而不膩，清新雅緻。
每一口，都像是品嚐著一顆精心挑選、冰鎮過後的夏日荔枝，餘韻在口中留下滿滿的芬芳與甘甜，令人回味無窮。
客人說：
我們收集了幾位咖啡愛好者在品嚐過「水果拼盤系列：荔枝」後，充滿幸福感的分享：
甜點師 小芳： 「我的天啊！這真的是我喝過最像在『吃水果』的咖啡了！一打開包裝，那股甜甜的荔枝香氣就直接撲鼻而來，沖煮的時候整個空間都香噴噴的。喝下去完全就是荔枝那種多汁又清甜的味道，還帶著一點點蘋果的爽脆和甜桃的柔和，層次好豐富，太幸福了！感覺都能拿來做甜點了！」
上班族 Mark： 「本來只是好奇『水果拼盤』這名字，想說荔枝口味的咖啡會不會很奇怪，沒想到完全被驚艷到！這款『荔枝』咖啡喝起來非常清爽，荔枝的風味很自然，一點都不會有那種人工添加的感覺。甜度也剛剛好，不會膩。」
文青少女 艾莉： 「這杯『水果拼盤：荔枝』太美好了吧！聞起來的香氣就讓人心情愉悅，充滿了荔枝的芬芳。入口後，除了鮮明的荔枝主調，還能品嚐到細緻的蘋果清香和甜桃的圓潤，風味非常細膩又和諧。它不只是一杯咖啡，更像是一份精緻的夏日午后小確幸，讓人感覺很放鬆，很夢幻。」
資深饕客 陳大哥： 「我一直很喜歡嘗試各種特殊處理法的咖啡，『水果拼盤』這個系列真的很有創意！這支『荔枝』讓我印象非常深刻，荔枝果肉的風味處理得非常突出，而且跟咖啡豆本身的調性融合得很好，不會互相搶戲。那種自然的果甜和清香，是會讓人想一杯接一杯的，非常好！」
烘焙師說：
如果您是荔枝的忠實愛好者，如果您對充滿創意的水果風味咖啡抱有無限好奇，如果您想在日常的咖啡時光中尋找一份來自夏日清新與甜蜜，「水果拼盤系列：荔枝」將是您不容錯過的絕妙體驗。這不僅僅是一杯咖啡，更是一份對亞洲水果風情的致敬，一次將盛夏美好濃縮呈現的味蕾奇遇。 準備好讓「水果拼盤系列：荔枝」為您的咖啡杯，注入一股鮮甜與驚喜了嗎？
風味雷達： (滿分5分)
-
酸 度
3
濕 香 氣
4.5
-
甜 感
4
醇 厚 度
4
-
苦 感
2
餘 韻
4.5
-
風 味
4.5
整體印象
4.5
咖啡豆產地與資訊：
-
咖啡國家
哥倫比亞 Colombia
-
咖啡產區
蕙蘭 Huila
-
咖啡系列
水果拼盤-荔枝
-
咖啡品種
卡斯提優 Castillo
-
海 拔
1,570 M
-
處理方式
水洗特殊後製處理
-
烘焙程度
淺中焙M-
-
產品規格
半磅(227g±2%)咖啡豆
適合沖煮方式：濾杯手沖、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、美式咖啡機、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺
養豆建議：建議於烘焙日後至少10天開始飲用，風味發展更佳。
包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。
水果拼盤 ( Fruit Platter )咖啡：與台灣在地酒廠合作
水果拼盤 ( Fruit Platter ) 生豆系列是生豆商與台灣在地酒廠聯合研發，選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭 ( HUILA ) 的卡斯提優 ( CASTILLO ) 品種做特殊後製，以台灣在地食材為主軸，輔以釀造技術將水果本身的香味與咖啡生豆融合，透過強勁的風味讓消費者更易對咖啡杯中的風味產生聯想並留下記憶點。
暖窩咖啡的優點
暖窩咖啡已經營10年以上，因為暖窩的對咖啡品質堅持與精益求精的態度，才能讓大家一路支持到現在，我們真心的感謝大家! 感謝咖啡的美好!
暖窩的4大優點：
追溯產地 ：暖窩咖啡的咖啡豆，皆為莊園級咖啡，可追溯產地。
新鮮烘焙 ：暖窩咖啡的網路出貨，皆為烘焙完14天內的咖啡豆。
專業品管 ：烘焙師黃明志老師，為SCA國際精品咖啡協會的培訓師資格，亦有豐富的咖啡烘焙經驗。
世界認證 ：暖窩的咖啡獲得國際iTQi風味評鑑 最高榮譽 三顆星! 國際咖啡評鑑COFFEE REVIEW連連獲得高分!
咖啡豆常見問題 Q&A
咖啡豆最佳賞味期?
●暖窩咖啡保存期限1年。
●開封後最佳賞味期為 3個月。
●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。
如何保存咖啡豆?
●使用直立式不透明密封容器或豆袋。
●使用長匙撈取咖啡豆。
●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。
●放在涼爽乾燥不照光的地方。
●開封後最佳賞味期為1~2個月。
●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。
暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放，
除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內，
因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。
咖啡豆要養豆多久?
可依烘焙程度來區分：
●淺 焙：烘焙完約2週以上。
●淺中焙：烘焙完約3~10天。
●中 焙：烘焙完約3~5天。
●中深焙：烘焙完約1~3天。
● 店家/商用/公司/咖啡業者/大量咖啡需求，可直接與我們聯繫唷!
● SCA精品咖啡協會國際認證 / 非認證咖啡課程，熱烈招募中!
● 另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味。
● 專業代客烘豆。
● 咖啡企業/教學講座。
● 咖啡團購/公司福委會/異業合作。
● 大量客製化濾掛咖啡包。
諮詢專線：02-27902928
諮詢時間：週一至週五10：00~17：00
LINE客服：@cozyhouse
客服信箱：cozyhousecs@gmail.com
暖窩咖啡萃取紀錄
以下萃取紀錄依暖窩設備所測試，各參數會隨著不同器材條件而改變
ESPRESSO義式咖啡機 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1 : 2~2.5 (18g咖啡粉，萃取36~45g咖啡液)。
▸研磨粗細度：極細研磨，依萃取時間調整。
▸萃 取 水 溫：90.5度~96度。
▸萃 取 壓 力：8.5~9.5 大氣壓力。
▸萃取總時間：25秒~33秒。
濾杯手沖 (Hario V60) 沖煮方法紀錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。
▸萃 取 水 溫：90度~96度。
▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。
步驟二：注入總水量70g，待水流乾。
步驟三：注入總水量150g，待水流乾。
步驟四：注入總水量220g，滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。
★ 觀看「手沖咖啡濾杯」教學影片
★ 觀看「金屬濾網」教學影片
★ 觀看「各式濾杯差異」的教學影片
CLEVER聰明濾杯 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。
▸萃 取 水 溫：90度~96度。
▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。
步驟二：注入總水量220g，等待至2分30秒時，輕輕攪拌3~6下。
步驟三：將Clever 聰明濾杯放至下壺上滴濾。
步驟四：滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。
★ 觀看「聰明濾杯」教學影片
SIPHON 虹吸壺/賽風壺 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。
▸萃 取 水 溫：85度~91度。
▸萃取總時間：2分00秒~4分00秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：下壺注入總水量220g熱水，上座投入咖啡粉。
步驟二：等待下壺水滾後，將上座插入下壺口。
步驟三：等待水全移往上座後，進行第一次攪拌將咖啡粉打散開來。
步驟四：約20~30秒時間，進行第二次攪拌。
步驟五：相隔約20~30秒時間，關火，進行第三次攪拌。
步驟六：咖啡液往下降，將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。
★ 觀看「虹吸壺/塞風壺」教學影片
FRENCH PRESS 法式濾壓壺 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：粗研磨，約胡椒粒的大小。
▸萃 取 水 溫：90度~96度。
▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。
步驟二：注入總水量220g，將蓋子蓋上。
步驟三：等待3~4分鐘，將上蓋壓桿往下壓至最底部。
步驟四：輕鬆將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。
★ 觀看「法式濾壓壺」教學影片
法蘭絨濾布 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。
▸萃 取 水 溫：90度~96度。
▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。
步驟二：注入總水量100g，待水流乾。
步驟三：注入總水量220g，滴濾結束，移開濾布，沖泡完成。
★ 觀看「法蘭絨濾布」教學影片
AERO PRESS 愛樂壓 沖煮方法記錄
▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約220g)。
▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。
▸萃 取 水 溫：90度~96度。
▸萃取總時間：1分00秒~2分30秒。
▸萃 取 方 法：
步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。
步驟二：注入總水量220g，等待至1分50秒時，輕輕攪拌3~6下。
步驟三：將愛樂壓放置咖啡杯上往，活塞蓋上往下壓，沖泡完成。
更多的咖啡學習：
▸ 暖窩咖啡_咖啡課程介紹◂
▸ 暖窩咖啡小教室◂
暖窩咖啡 6堅持 3保證
● 純：100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配
● 好：莊園級精品咖啡豆
● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多：多種品項，定期更換
● 保：包裝設計保風味
◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限
暖窩咖啡烘豆師介紹
暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
暖窩咖啡經營之網路通路： MOMO 、 樂天市場、蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、博客來、pinkoi、iOPEN Mall
適合沖煮方式：
養豆建議：
