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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

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Ethiopia Sidamo｜Heirloom Pointu Natural Process (Premium) 227g 【Limit 1 per person】

Ethiopia Sidamo｜Heirloom Pointu Natural Process (Premium) 227g 【Limit 1 per person】

★ 莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆
★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙
★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!

‼️下單前請詳閱‼️：
此商品每單限購一包
如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。
不提供義式咖啡機研磨度。
咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。

【超商取貨】 結帳金額滿888免運（限台灣） on order

【宅配+線上付款】 結帳金額滿888免運（限台灣） on order

【宅配+貨到付款】 結帳金額滿1200免運（限台灣） on order

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中焙｜ 衣索比亞 艷陽紅寶石｜ 西達摩 日曬 優質咖啡豆 半磅(227g)｜暖窩咖啡
Ethiopia Sidamo｜Heirloom Pointu Natural Process (Premium) 227g

來自咖啡發源地的古老高原，在赤道陽光的親吻下自然熟成。採用傳統日曬工法，完美封存了西達摩產區標誌性的豐富果香與細膩甜感，是熱愛莓果調性與層次感的精品咖啡玩家必備收藏。


來自人類搖籃的恩賜：衣索比亞．艷陽紅寶石 西達摩 如果您嚮往一杯「層次豐富、果香巧克力齊放」的咖啡，這支西達摩絕對能驚艷您的味蕾。

生長於海拔 2,000 公尺以上的東非高地，肥沃的紅土與巨大的日夜溫差，讓每一顆咖啡櫻桃都像紅寶石般晶瑩剔透，在非洲式高架床上吸收暖陽精華，綻放出如香水般的迷人氣息。



衣索比亞 艷陽紅寶石 | 西達摩 日曬 | 莓果、熱帶水果、巧克力 風味 | 優質咖啡
風味敘述： 主調性：濃郁莓果、巧克力堅果、蜜糖尾韻 感官細節： 磨粉瞬間爆發藍莓果醬與熱帶水果的甜美，質地滑順如絲，尾韻帶有紅糖與熟果的悠長甜感。
商品資訊 國家 / 產區：衣索比亞 Ethiopia / 西達摩 Sidamo 海拔高度：1,900 - 2,200 公尺 品種：原生種 (Heirloom) 精製處理：日曬處理 (Natural Process) 烘焙程度：中焙
手沖咖啡 (強烈推薦！)： 水溫：90-92°C 粉水比：1:15 ~ 1:16 研磨度：中研磨 V60 推薦參數： 15g 咖啡粉，先以 30g 水預浸 30 秒。 第一圈注水至 120g，緩慢打圈增加萃取。 最後注水至 225g，待水流乾即可。 表現：中段出現藍莓與葡萄果感，放涼後轉為熱帶水果的甜感。 冷萃咖啡 (極度推薦！)： 粉水比：1:10 時間：冷藏浸泡 12 小時 風味：如同一瓶高品質的果汁調酒，藍莓與發酵香氣表現最為極致。
來自咖啡發源地的古老高原，在赤道陽光的親吻下自然熟成。採用傳統日曬工法，完美封存了西達摩產區標誌性的豐富果香與細膩甜感，是熱愛莓果調性與層次感的精品咖啡玩家必備收藏。 🇪🇹 來自人類搖籃的恩賜：衣索比亞．艷陽紅寶石 西達摩 如果您嚮往一杯「層次豐
來自咖啡發源地的古老高原，在赤道陽光的親吻下自然熟成。採用傳統日曬工法，完美封存了西達摩產區標誌性的豐富果香與細膩甜感，是熱愛莓果調性與層次感的精品咖啡玩家必備收藏。 🇪🇹 來自人類搖籃的恩賜：衣索比亞．艷陽紅寶石 西達摩 如果您嚮往一杯「層次豐
咖啡豆袋規格
暖窩咖啡的優點 追朔產地暖窩咖啡的咖啡豆，皆為莊園級咖啡，可追溯產地。 新鮮烘焙 暖窩咖啡的網路出貨，皆為烘焙完14天內的咖啡豆。 專業品管所有產品皆經過風選和色選層層把管，讓每一顆咖啡豆到您手上都是用心篩選。SCA國際精品咖啡協會的培訓師資格，亦有十年豐富的咖啡烘焙經驗的烘焙師嚴格品質把關。世界認證 暖窩的咖啡獲得國際iTQi風味評鑑 最高榮譽 三顆星! 國際咖啡評鑑COFFEE REVIEW 連連獲得高分! 咖啡知識 分享咖啡小智識與沖煮小撇步，讓客人們能更加了解咖啡，並沖出好喝的咖啡! 客製服務 提供客製研磨度，客製化配方和代客烘豆，幫您調配出最適合自己的咖啡。
咖啡豆常見問題 咖啡豆最佳賞味期? ● 暖窩咖啡保存期限1年。 ● 開封後最佳賞味期為 3個月。 ● 磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 如何保存咖啡豆? ● 使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ● 使用長匙撈取咖啡豆。 ● 撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ● 放在涼爽乾燥不照光的地方。 ● 開封後最佳賞味期為1~2個月。 ● 磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 咖啡豆要養豆多久? 可依烘焙程度來區分： ● 淺 焙：烘焙完約2週以上。 ● 淺中焙：烘焙完約3~10天。 ● 中 焙：烘焙完約3~5天。 ● 中深焙：烘焙完約1~3天。 咖啡新鮮烘焙 暖窩咖啡服務 店家/商用/公司/咖啡業者/大量咖啡需求， 可直接與我們聯繫唷! SCA精品咖啡協會國際認證 / 非認證咖啡課程，熱烈招募中! 另提供客製化配方服務，制定專屬於您店裡的咖啡風味。 專業代客烘豆。 咖啡企業/教學講座。 咖啡團購/公司福委會/異業合作。 大量客製化濾掛咖啡包。

暖窩咖啡萃取紀錄


以下萃取紀錄依暖窩設備所測試，各參數會隨著不同器材條件而改變





 ESPRESSO義式咖啡機 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1 : 2~2.5 (18g咖啡粉，萃取36~45g咖啡液)。

▸研磨粗細度：極細研磨，依萃取時間調整。

▸萃 取 水 溫：90.5度~96度。

▸萃 取 壓 力：8.5~9.5 大氣壓力。

▸萃取總時間：25秒~33秒。




 濾杯手沖 (Hario V60) 沖煮方法紀錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二：注入總水量70g，待水流乾。

步驟三：注入總水量150g，待水流乾。

步驟四：注入總水量225g，滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。



★ 觀看「手沖咖啡濾杯」教學影片


★ 觀看「金屬濾網」教學影片


★ 觀看「各式濾杯差異」的教學影片





 CLEVER聰明濾杯 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待(悶蒸)至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，等待至2分30秒時，輕輕攪拌3~6下。

步驟三：將Clever 聰明濾杯放至下壺上滴濾。

步驟四：滴濾結束，移開濾杯，沖泡完成。



★ 觀看「聰明濾杯」教學影片





 SIPHON 虹吸壺/賽風壺 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：85度~91度。

▸萃取總時間：2分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：下壺注入總水量225g熱水，上座投入咖啡粉。

步驟二：等待下壺水滾後，將上座插入下壺口。

步驟三：等待水全移往上座後，進行第一次攪拌將咖啡粉打散開來。

步驟四：約20~30秒時間，進行第二次攪拌。

步驟五：相隔約20~30秒時間，關火，進行第三次攪拌。

步驟六：咖啡液往下降，將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。



★ 觀看「虹吸壺/塞風壺」教學影片





 FRENCH PRESS 法式濾壓壺 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：粗研磨，約胡椒粒的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：3分00秒~4分00秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，將蓋子蓋上。

步驟三：等待3~4分鐘，將上蓋壓桿往下壓至最底部。

步驟四：輕鬆將咖啡液倒入咖啡杯內，沖泡完成。


★ 觀看「法式濾壓壺」教學影片





 法蘭絨濾布 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：2分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量100g，待水流乾。

步驟三：注入總水量225g，滴濾結束，移開濾布，沖泡完成。


★ 觀看「法蘭絨濾布」教學影片





 AERO PRESS 愛樂壓 沖煮方法記錄 


▸ 粉 水 比 例：1:15 (15g咖啡粉，總水量約225g)。

▸研磨粗細度：中研磨，約白砂糖的大小。

▸萃 取 水 溫：90度~96度。

▸萃取總時間：1分00秒~2分30秒。

▸萃 取 方 法：

步驟一：注入總水量30g，等待（悶蒸）至20~30秒。

步驟二：注入總水量225g，等待至1分50秒時，輕輕攪拌3~6下。

步驟三：將愛樂壓放置咖啡杯上往，活塞蓋上往下壓，沖泡完成。




更多的咖啡學習：

▸ 暖窩咖啡_咖啡課程介紹◂

▸ 暖窩咖啡小教室◂


暖窩咖啡 6堅持 3保證


● 純：100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配
● 好：莊園級精品咖啡豆
● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多：多種品項，定期更換
● 保：包裝設計保風味

◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限





暖窩咖啡烘豆師介紹





暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。



暖窩咖啡網路銷售通路


暖窩咖啡經營之網路通路： MOMO 、蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、pinkoi、iOPEN Mall

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