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★★歡迎來到暖窩咖啡★★

我們致力於製作好的咖啡

SCA精品咖啡協會 認證講師親手烘焙

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【British-Style】Medium-Dark Roast |drip bag coffee

【British-Style】Medium-Dark Roast |drip bag coffee

★ Medium-Dark Roast
★ Flavor：Juicy, Pomegranate , Dark chocolate ,Rrichly sweet-tart , long, lingering.
★ Individually Wrapped Single Serve Filter Bags.
★ No sugar added
★ CozyHouse Coffee is roasted by self, and the roaster has the Authorized SCA Trainer (AST).

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注意事項：

一、烘焙程度認定：

國外常以「磨好的咖啡粉色」來作烘焙程度的認定，而台灣則常以「咖啡原豆的外觀色」來認定，且業界上大家認定有些微差異，即「淺烘焙、淺中烘焙、中烘焙、中深烘焙、深烘焙」等烘焙程度為俗名。

二、咖啡送評有分多種，黑咖啡與義式濃縮，配方咖啡豆會以「義式濃縮方式送評」，單品咖啡豆則以「黑咖啡杯測方式送評」。

三、因咖啡為農產品，且與送審的樣品豆非同一批次，每批咖啡都會有些微差異。



咖啡掛耳包介紹


★ Coffee Review 國際評鑑 95 高分

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙 

★網友推薦！熱賣濾掛式咖啡包


產品描述


品名：英倫風情配方咖啡濾沖式掛耳咖啡包

烘焙程度：中深烘焙

成份：100%研磨精品咖啡粉

咖啡國家： 巴拿馬、宏都拉斯、衣索比亞

商品規格：10包裝、20包裝 (12公克/包)

包裝：無外紙盒裝
保存期限：12個月(詳細兌日請依包裝上一致)


 風味描述：水果類風味，帶有巧克力和堅果風味，口感厚實圓潤。

 烘焙師說：

採用衣索比亞的豆子，帶著水果類的風味，做為前中段的風味。
巴拿馬與宏都拉斯的水果、蔗糖、蔗糖，做為中段與後段韻味。整體平衡感與香氣豐富。
為了您的口味濃實與加入牛奶的，特烘烤程度加深，滿足您對於某種咖啡的需求。


濾掛咖啡常見問題

 
Q：杯子不夠高，濾掛咖啡粉都泡在水裡有關係嗎？

A：如果杯子的高度不夠，濾掛咖啡沖煮到後段，咖啡粉幾乎都是泡在水里的，當然如果覺得咖啡喝不夠時，讓咖啡粉多浸泡在水里，萃取是一種改善方法，若因此過度萃取，造成咖啡苦感太明顯不好。
暖窩可以推薦一款實用的咖啡小物－「濾掛咖啡架」，掛耳濾袋支架可以架在杯緣上，讓咖啡濾袋往上架高，就不會有濾掛咖啡粉泡在水裡的狀況囉！


Q：濾掛咖啡可以回沖嗎？

A：不建議將濾掛咖啡回沖，咖啡最精華的內容物都在第一次沖煮時被萃取出來，回沖會咖啡味道會變得非常淡，失去確切的香氣和風味，為保證每杯咖啡都有最佳的風味，建議使用新的濾掛咖啡包。


Q：濾掛咖啡過渡怎麼辦？

A：濾掛咖啡後期一般不建議前置。咖啡的顏值、顏值和顏值可能會大打折扣，為了確保最佳的前置體驗和健康，建議選擇濾掛咖啡。
若真的不小心過久，可以將過時的咖啡粉用作天然肥料，也可以當除臭劑放置冰箱、鞋櫃等，或者手部除味的小法寶，當切完大蒜、洋蔥等味道較重的食材，用咖啡粉法蘭克福後清洗乾淨即可。


Q：濾掛咖啡要怎麼沖？

一個：
建議水量：200~240cc
建議水溫：88度~94度

步驟1。 沿線將濾紙撕開
步驟2。 將掛耳包撕開，掛在杯緣彩虹
步驟3。 90度熱水浸濕咖啡粉等待30秒，再注入200~240 cc熱水沖泡
步驟4。 提起掛耳包，完成暖窩好咖啡！







暖窩咖啡烘豆師介紹




 

窩的咖啡烘焙豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師、每年擔任國際級咖啡裁判，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧台手、選手、專業評審、專業教練...等身份，也經歷過門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司總經理副，在外多年最後回到台灣，依然是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘焙豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

 

暖窩咖啡販賣公司

 

暖窩咖啡經營之網路搭配：官方網站、MOMO  、樂天市集、蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、部落格來、pinkoi 、iOPEN Mall  

 

 

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