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衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 G1 水洗處理法 咖啡豆 (半磅)｜淺中焙｜野薑花與甜橙蜂蜜風味｜暖窩咖啡

衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 G1 水洗處理法 咖啡豆 (半磅)｜淺中焙｜野薑花與甜橙蜂蜜風味｜暖窩咖啡

★ 莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆
★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙
★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷!

‼️下單前請詳閱‼️：
● 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。
● 不提供義式咖啡機研磨度。
● 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。

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淺中焙｜衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 G1 水洗處理法 咖啡豆｜暖窩咖啡

Ethiopia Yirgacheffe Halo Bariti G1 Washed

這款哈洛巴 G1 透過極高海拔水洗工藝，解決咖啡苦澀，帶來純淨花果香。提供精準參數助新手輕鬆手沖，並透過直接貿易支持小農永續，讓您的品味更有溫度。


從沃卡獨立，為了證明「極致海拔」的價值

在 2012 年以前，哈洛巴的咖啡其實是併入知名的 沃卡（Worka）合作社 一起銷售。

問題在於：哈洛巴位於更高的山稜線，豆子品質明顯更好，卻在混批後，被稀釋了真正的價值。

於是，哈洛巴的小農做了一個關鍵決定——
 獨立成立 Halo Bariti 合作社，加入 Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union（YCFCU）。

這是一場為了證明「極致海拔（Extreme Altitude）」而展開的冒險。
今天，Halo Bariti 已被視為 Gedeb 區最精華的微型產區之一。

品種不是代碼，而是一段育種歷史

雖然常被統稱為 Heirloom， 但 74110 與 74112 並不是隨機數字。

它們來自 1970 年代，衣索比亞為了對抗 咖啡漿果病（CBD），由研究機構從原始森林中選拔出的在地品系。

74110 與 74112 品種的特性是：

  1. 強烈而細緻的小白花香氣
  2. 明亮但不刺的柑橘調性
  3. 保留原生基因多樣性與風味層次

哈洛巴杯中的野薑花與甜橙，正是這組品種在高海拔環境下，最理想的呈現。

永續與共生，這支豆子早已在實踐：一杯有溫度的咖啡

衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 咖啡的永續實踐

在哈洛巴合作社裡，咖啡樹與香蕉、豆類作物自然共生。哈洛巴合作是由 700 多位小農 組成，並隸屬於 YCFCU 聯盟體系。

  • 天然遮蔭： 香蕉樹巨大的葉片為咖啡遮擋烈日。
  • 大地固氮： 豆類作物作為天然肥料，讓土壤保持肥沃。 這種「庭院咖啡（Garden Coffee）」模式，不僅守護了生物多樣性，也讓 715 位農民小農能透過耶加雪菲咖啡聯盟 (YCFCU) 獲得公平的回饋，將利潤投入社區教育與建設。

這不是口號式的永續，而是讓好咖啡「年年都能被好好生產」的現實結構。




















暖窩咖啡 6堅持 3保證


● 純：100%阿拉比卡咖啡豆
● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配
● 好：莊園級精品咖啡豆
● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙
● 多：多種品項，定期更換
● 保：包裝設計保風味

◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆
◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工
◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限


暖窩咖啡烘豆師介紹




 

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

 

暖窩咖啡經營之網路通路：官方網站、 MOMO 、蝦皮商城、LINE購物商城、松果購物、pinkoi

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