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SCA專業咖啡協會 認識咖啡 Introduction To Coffee 國際認證4.5月開

SCA專業咖啡協會 認識咖啡 Introduction To Coffee 國際認證4.5月開

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Description

內湖暖窩咖啡|SCA專業咖啡協會 認識咖啡 Introduction To Coffee 國際認證

SCA AST認證資格考官授課

*原地取得SCA專業咖啡協會 認識咖啡 Introduction To Coffee 國際認證

*對SCA AST授權有興趣者

 

學習是為了成就更好的自己,離夢想更進一步。

我們除了以SCA科學化的角度分析與傳授,更將實務經驗不私藏的傳承給您,

讓您在咖啡殿堂,減少摸索與學習時間,一步步陪伴您一起實踐這個夢想,無

論你正在做什麼階段的過程。

 

SCA專業咖啡協會 認識咖啡 Introduction To Coffee 國際認證

 

平日白天-05月新竹湖口認證時程:2018年05月24日(四)優惠價請來訊詢問

****新竹湖口場   地點:艸雨田咖啡販賣部    地址:新竹縣湖口鄉湖口村湖中路262號****


個別預約-一對一隨時開班,歡迎有需求的您,來訊或來電預約。

 

認證時間:上午1000~下午1700(中午午休一小時、供餐)

                    5小時上課,1小時考試(筆試15題)

 

*** 11個別認證課程,請來訊或來電與講師安排上課時間。 ***

*** 個別安排時間上課及認證時間1堂*4hr或是彈性安排,適合忙碌的您 ***

*** 歡迎店家或團體或公司包團預約時間上課,到府上課輕鬆愉快 ***

 

認證時間:AM10:00PM17:00 (中午休息1小時、供餐)

認證地點:暖窩咖啡推廣訓練中心原地取得國際認證

報到地址:114台北市內湖區內湖路三段641

報名電話:02-27965712

營業時間:週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830;週日公休

報名Mailmoo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問:@cozyhouse

認證限制:小班制,額滿截止。

認證內容:筆試25

認證費用:定價:15,000早鳥優惠價:12,000(含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費)

                    意者請來電或訊息詢問。認證前14天報名並繳清費用,方可享有早鳥優惠價:12,000元。

 

適合對象:

想要體驗咖啡完整風貌

有咖啡經驗或無經驗者

已經從業或是已在教授咖啡課程者

SCA專業咖啡協會認證系統有興趣者

欲從業者願進入SCA專業咖啡協會大家庭者

SCA AST有興趣者

 

課程大綱:

  此課程是SCA專業咖啡協會認證,唯一單一層級的模組,可獲得10個學分。主要讓您從一粒種子開始認識咖啡。

  此課程設計,主要以理論部分加上每一個咖啡環節製作的體驗為主,讓您每一次的參與,讓您更理解咖啡這檔事。

  每一個環節課程內涵蓋到咖啡的種植、咖啡處理、咖啡感官體驗、咖啡烘焙體驗、咖啡沖煮體驗與咖啡歷史。

  一連串的內容,為您揭開咖啡這杯飲料的面紗。

 

未來學習咖啡路程,有五個主要模塊的學習課程:認識咖啡、咖啡生豆學、咖啡感官、咖啡萃取(金杯)、義式咖啡師、咖啡烘焙,而每個領域又分為基礎、中級與專業級三個級別,而學分計算方式:基礎5學分、中級10學分、專業級25學分。另外認識咖啡值10學分。當您達到100學分時,可以申請獲得咖啡技能文憑。

當您具有中級和專業級資格,希望從事咖啡教學專業,可以申請參加AST培訓課程。

 

課程內容:

  認識精品咖啡

  咖啡的歷史起源

  從一粒種子到一杯咖啡過程

  咖啡感官體驗

  咖啡豆烘焙體驗

  咖啡新鮮度的重要性

  咖啡沖泡基礎體驗

  認識咖啡飲品製作

  以更有趣的方式一起窺探咖啡的完整風貌 

   

立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/LKm721


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您的講師與考官  黃明志 先生 Jeff Huang

Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA專業咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

 

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

 

【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 專業咖啡協會 會員

SCA Authorized Trainer 專業咖啡協會授權 咖啡教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名

【裁判與培訓】

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

 

立刻填寫預約認證表:https://goo.gl/LKm721


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