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線上直播互動|SCA CSP Sensory 感官杯測技巧 基礎級 國際咖啡證照

線上直播互動|SCA CSP Sensory 感官杯測技巧 基礎級 國際咖啡證照

味覺與嗅覺的辨識,與我們生活息息相關。更透嗅覺與味覺進階的訓練,在各產業都會運用得到。例如:廚師、烘焙師、香水師、品水師、侍酒師、侍茶師、咖啡師...。
或許您會覺得自己味覺很遲鈍,或是您覺得自己聞不到、喝不出別人所說的美好。這堂咖啡感官課程,我們會循序漸進地帶領您,開發自己的味覺與嗅覺,讓您走進豐富味覺與嗅覺天堂。
如果您已經取得或是正想要取得品茶、紅酒、白酒、威士忌、清酒、品水師認證的。這堂感官課程,或許也可以啟發您更多感官天賦,是很值得一試的咖啡課程。


2021-08-15T16:00:00.000+00:00截止 全店,浪漫七夕,下單就送甜蜜情人

2021-08-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,單筆消費滿3500, 送限量獨家設計帆布袋

全店,結帳金額滿588元免運費

全店,黑貓宅急便滿1588元免運費

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商品描述

因應冠狀病毒疾病(COVID-19)公告


無論世界變得如何?也無法阻止我們繼續前行。

建議您可以安排先上“線上直播互動課程”初級課程。於解封後,可以選擇再上實體“初級+ˊ中級”或是為了避免太多天,可以直接上實體“中級”課程。等疫情更趨緩時,還可以免費回訓旁聽。讓這樣的學習更趨於完整。

若您不方便線上課程,建議您可以為了準備解封後的學習,建議提前報名與繳費,預約解封後的實體課程。


若解除三級警戒,恢復為實體課程時,我們會自主做好健康管理與教室環境衛生要求,教室將提供防疫面罩/座位隔板/口罩/酒精(直到疫情更為趨緩),並定時清理所有設備。希望我們可以共同努力,願疫情早日控制,讓生活軌道回歸。

暖窩也在此過程中,改變我們上課的方式,期待更多的線上課程與互動,共創咖啡美好生活。若有相關疑問都可以再諮詢我們。暖窩咖啡




線上直播互動|SCA CSP Sensory 感官杯測技巧 基礎級  國際咖啡證照

Live online|SCA CSP Sensory Foundation


味覺與嗅覺的辨識,與我們生活息息相關。更透嗅覺與味覺進階的訓練,在各產業都會運用得到。例如:廚師、烘焙師、香水師、品水師、侍酒師、侍茶師、咖啡師...。

       或許您會覺得自己味覺很遲鈍,或是您覺得自己聞不到、喝不出別人所說的美好。這堂咖啡感官課程,我們會循序漸進地帶領您,開發自己的味覺與嗅覺,讓您走進豐富味覺與嗅覺天堂。

       如果您已經取得或是正想要取得品茶、紅酒、白酒、威士忌、清酒、品水師認證的。這堂感官課程,或許也可以啟發您更多感官天賦,是很值得一試的咖啡課程。


【適合對象】

有咖啡經驗或無經驗者

想增加第二專長進修者

企業專業進修增加工作職能者

欲從事咖啡相關工作者必學證照

已經從業或是已在教授咖啡課程者

透過系統化方式學習減少摸索時間進入咖啡世界者


【報名課程需注意事項】

建議需有下列器具:

1.熱水供應器(供應需要沖煮咖啡熱水用)

2.溫度計(測量水溫用)、

3.電子秤(最小單位1公克或0.1公克)

此器具為上課時有實作操作會使用到的。

若無建議器具,也是可以上課的。


***本課程提供講義及課程材料包***

**如在課程前三天購買課程,可能在課程開始前無法收到,請特別注意**


【課程資訊】

上課日期:2021年07月29日(四)(已額滿)

上課日期:2021年08月07日(六)還有名額 歡迎報名

上課日期:2021年08月20日(五)還有名額 歡迎報名

上課時間:AM10:00~PM05:00

上課地點:線上直播互動課程 (非預錄課程)

使用軟體:Google Meet視訊軟體

授課語言:中文


報名電話:02-27965712 暖窩咖啡

營業時間:週一至週五 1300~1830;週六 1000~1830;週日公休

Mail詢問:moo@cozyhousenfoods.com

Line@詢問:@cozyhouse

名額限制:精緻小班制,額滿截止。


【課程福利】

1.可免費回訓實體課程。

2.提供講義、課程材料包。

3.續報中級實體課程,另享有優惠價格。


【認證費用】

原價:15,000元

疫情期間優惠價:8,000元(不另收取任何費用)

(含講師費、講義費、課程材料包費及SCA認證費)


立刻填寫報名表單:https://reurl.cc/Akz9bj


【課程大綱】

一、理論基礎

定義感官分析

感官分析在咖啡行業中的作用

二、生理與感官屬性

生理學與解剖學

基本味覺

基礎香氣

三、辨識咖啡中的感官特色

咖啡的味道與醇厚度

咖啡香氣

溝通與用語

SCA風味輪表和WCR辭典

四、杯測準則

何謂杯測?SCA杯測方法

SCA杯測準則

核心感官設備/杯測間


【認證考試】

*線上筆試

*認證考試內容依SCA規範題目與題數為主,經通過認證考核,考核通過才能獲得由SCA頒發SCA CSP Sensory Foundation 5學分,共乙張咖啡證照。

給投資自己學習的機會,一圓咖啡夢想,成為專業咖啡人。


【講師介紹】

您的認證講師與考官  黃明志 先生 Jeff Huang


Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師與考官 、擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份,經歷知名咖啡館咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍然選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,同時是台灣北中南咖啡店、餐飲店指定咖啡烘焙師,同時也為海外咖啡店家、個人長期的咖啡熟豆供應商。


【相關咖啡證照與比賽經歷】

SCA Member 精品咖啡協會 會員

SCA CSP 精品咖啡協會授權 咖啡技能 教育系統考官

SCA CTP 精品咖啡協會授權 咖啡技術師 教育系統考官

CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師

2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名

2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎

2010台北市創意咖啡大賽第三名

2009台北市創意咖啡大賽第二名


【裁判與培訓】

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台北講師

2018勞動部勞動力發展署 產業人才投資方案 精品咖啡品鑑與調製實務班 台中講師

2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判

2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判

2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練

2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練

2010台北咖啡節裁判

2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判

台灣暖窩國際咖啡認證實驗室 主辦人

台灣艸羽田國際咖啡認證實驗室 主辦人

中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人


【講師與顧問】

中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問

台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師




立刻填寫報名表單:https://reurl.cc/Akz9bj




【線上直播互動課程的注意事項】

*購買“線上課程”視同“同意保密協議條款”

*線上課程使用Google Meet教學,建議使用Gmail信箱

*付款完成後,我們將會在課程前會以您報名時E-Mail通知您。信件會附上Google Meet使用說明與課程連結。若無收到信件,請儘速與我們聯繫。


【數位學習線上課程Q&A】

* 什麼是“線上直播互動課程-Google Meet“?

線上直播課程是使用Google Meet做線上教學,等同實體課程。課程前我們會有測試設備、提醒上課。如報名繳費後超過上課日期,暖窩咖啡得拒絕延期、退費或提供影音內容之要求。

 *報名繳費後無法參加怎麼辦?

請於課程前與我們聯繫,您可以將名額轉讓他人或是保留至下一梯次。

 *請問有補課機制嗎?

部分常態行課程有補課機制,歡迎與我們聯繫。

 * 我為什麼要選擇“線上直播互動課程-Google Meet“而不選擇“實體教學課程”?

為應對 2020 年的 COVID-19 大流行,減少彼此在同一個空間有感染的可能性。同時可以減少交通時間與費用。當您想要更進階學習時,可以隨時再參考我們實體課程。




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